Pilaf de orez cu ciuperci reteta

Retete Culinare Pilaf De Post Cu Legume Si Ciuperci Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

O mancare rapida, gustoasa si foarte simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de pilaf cu ciuperci sau pilaf de post. Acest preparat de post din bucataria romaneasca este gata in doar jumatate de ora, se poate servi atat cald ca fel principal dar fiind o mancare de post este foarte bun si rece, se poate servi cu o ciusca murata sau cu orice alte muraturi ne plac. Urmareste reteta mea pentru un orez cu ciuperci gustos, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii. 

Ingrediente pilaf cu legume 

-200g orez (1 cana) 

-200g ciuperci champignon 

-1 ceapa normala 

-2 morcovi tineri 

-2 linguri ulei 

-750ml apa (3,5 cani) 

-1 lingurita rasa sare grunjoasa 

-½ lingurita cimbru, marar si patrunjel macinat 

-¼ lingurita piper macinat si boia de ardei dulce 

-patrunjel verde pentru servit 

-castraveti sau gogosari murati pentru servit 

Mod de preparare orez cu legume 

-toate legumele se curata si se spala bine sub jet de apa rece, apoi se dau rapid pe razatoarea mare, 

-se masoara orezul, verdeata se toaca marunt, se incinge putin ulei intr-o craticioara, 

-se caleste timp de un minut la inceput ceapa cu cantitatea de sare, se adauga apoi morcovul tot pentru un minut, apoi se pun ciupercile si se amesteca bine, 

-se condimenteaza dupa gust cu piper, cimbru, boia, marar si patrunjel, iar dupa inca doua minute se completeaza cu apa, 

-se fierbe timp de 15 minute pana cand orezul este aproape fiert si zeama este inghitita de orez in proportie de 80%, 

-se opreste focul si se lasa mancarea acoperita cu capac pentru 15 minute, timp in care orezul o sa se umfle frumos absorbind toata zeama, 

-se orneaza cu patrunjel proaspat tocat marunt si se serveste imediat cat timp este cald cu paine de casa proaspata. 

Orez de post, o mancare gatita taraneste rapid si acasa in bucatarie, o reteta de pilaf satioasa si sanatoasa, ideala preparata in perioadele de post dar si vara atunci cand este sezonul legumelor romanesti. Alte retete de post si aici, mancaruri cu legume aici sau retete de pilaf aici. Pofta Buna!