Salata de varza murata reteta

Retete Culinare Salata De Varza Murata Cu Boia Si Piper Reteta De Casa Simpla Si Rapida

Cum se face cea mai buna salata de varza murata, o reteta de salată de varză acra de casa simpla si naturala fara E-uri sau conservanti, preparata rapid cu ulei, piper si boia, servita alaturi de fripturi si gratare de carne sau mancaruri cu cartofi.

Ingrediente salata de varza murata

-1 varza murata de marime medie
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-¼ lingurita piper negru macinat
-¼ lingurita boia de ardei iute sau dulce

Mod de preparare salata de varza acra

-varza murata se scurge de zeama, se inlatura foile exterioare si se taie fideluta,
-daca varza este cotoroasa se taie pe jumatate si se indeparteaza cotorul,
-se desface in foi si se taie nervurile prea groase,
-foile de varza se ruleaza si se taie fideluta subtire,
-se pune intr-un castron, se stropeste cu ulei si se amesteca,
-se orneaza cu piper negru macinat sau boia de ardei dulce sau iute si se serveste rece,
-merge servita cu carnati prajiti sau fripti la gratar, cu cartofi prajiti, mancare de cartofi, sau orice fel de friptura, gratar sau grill de pui si porc,
-daca varza este cumparata din piete obligat este foarte sarata, se spala cu apa rece si eventual se tine in apa 5-10 minute daca este exagerat de sarata,
-se scurge apoi de zeama si se taie pentru salata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, retete varza murata aici, retete muraturi aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, pofta buna!

Salata de castraveti reteta

Retete Culinare Salata De Castraveti Cu Otet Si Usturoi Reteta De Casa Vegetariana Sanatoasa

Cum se face salata de castraveti simpla si rapida, o reteta de salată de cruditati vegetariana preparata acasa foarte usor din castraveți cu putin ulei, otet, marar si usturoi, retete culinare salate naturale sanatoase de post.

Ingrediente salata de castraveti cu otet

-1 castravete de gradina proaspat
-1 catel de usturoi romanesc

-1 tulpina de marar verde

-1 lingura ulei de floarea soarelui
-2 linguri otet de mere
-2 linguri apa plata rece

-½ lingurita sare de mare

Mod de preparare salata de castraveti cu usturoi

-o reteta simpla, rapida, revigoranta si reconfortanta care se poate prepara oricand avem un castravete proaspat prin frigider,
-se alege un castravete Fabio bio sau un castravete cornison mai mare,
-castravetele Fabio este recomandat sa se foloseasca pentru ca acesta se gaseste tot timpul anului fiind crescut in sere si are calitatea de a nu avea multe seminte,
-se spala castravetele cu apa rece, dupa care se curata de coaja,
-cu ajutorul unei razatoare de tip mandolina se taie feliute subtiri de castravete, dar daca nu avem aceasta razatoare putem folosi un cutit foarte bine ascutit,
-catelul de usturoi se curata de coaja si de mijlocul verde si se zdrobeste,

-frunzele de marar se taie marunt,
-se pun feliutele de castravete intr-un castron, se adauga usturoi si sare, se amesteca bine si apoi se stropesc cu ulei, otet, iar la sfarsit se adauga mararul si putina apa,
-se amesteca bine toate ingredientele si salata de castraveti este gata,
-daca timpul ne permite o lasam zece minute in frigider sa se raceasca si sa i se definitiveze gustul.

Reteta salata de castraveti cu marar, simpla si rapida dar foarte buna si gustoasa, sanatoasa si plina de vitamine care te va incanta cu gustul ei fresh si proaspat, dar te va incanta si cu mirosul imbietor de castravete proaspat si usturoi. Salata de castraveți se poate manca alaturi de orice fel de carne, cu cartofi prajiti si de ce nu chiar simpla cand ne dorim un castron plin de legume sanatoase. Alte rețete tradiționale românești, retete de salate aici, retete vegetariene aici, retete imunitate aici, mancaruri cu legume aici, retete de post aici, poftă bună!

Baclava si sarailie reteta

Retete Culinare Baclava Si Sarailie Reteta Turceasca Traditionala De Casa Simpla Si Usoara

Reteta de baclava si sarailie, o prajitura dulce orientala preparata cu foi de placinta unse cu unt si umplute cu nuci, alune sau migdale, coapte la cuptor si insiropate cu sirop de zahar sau miere, un desert rece de patiserie si cofetarie din bucataria traditionala turceasca care merge gatit si la noi.

Ingrediente baclavale turcesti

-1 pachet foi de placinta subtiri
-300g miez de nuca
-150g unt de masa
-50g migdale pentru ornat

Ingrediente sirop de zahar

-500g zahar tos
-250ml apa
-1 pliculet zahar vanilat

-zeama de la o lamaie

Mod de preparare baclava si sarailie de casa

Ambele preparate au aceeasi compozitie deosebindu-se doar dupa forma, o baklava are forma de patrat, triunghi, dreptunghi sau romb, iar cea de sarailie este cilindrica ca niste tigarete, cum se procedeaza pentru ambele rețete.

Baclava

-foile de placinta congelate se dezgheata in frigider, se scot din congelator cu o zi inainte si se tin in frigider,
-se prepara un sirop de zahar, se pune apa si zahar intr-o craticioara si se fierbe 10-15 minute la foc tare pana ce siropul se leaga, se lasa sa se raceasca apoi se adauga vanilia si zeama de lamaie si se amesteca,
-miezul de nuca se faramiteaza si se imparte in doua parti,
-untul se topeste putin pe foc pana devine lichid si se lasa sa se raceasca,
-se pregateste o tava de cuptor care se unge cu unt,
-se desfac foile de plăcintă si se taie la dimensiunea tavii,
-sunt doua moduri de pregatire a baclavalelor, cu un strat de nuci sau cu mai multe straturi, eu am ales varianta cu mai multe straturi,
-se asaza in tava de cuptor pe rand patru foi de placita unse fiecare cu unt topit,
-deasupra se presara un strat de nuca faramitata,
-se continua la fel pana cand s-au pus trei randuri de foi de placinta si doua de nucă,
-se unge bine cu unt topit si ultima foaie de deasupra si cu un cutit subtire si bine ascutit se portioneaza baclavalele la forma dorita,
-se da tava la cuptor pentru 20 minute la 200 grade celsius, sau pana cand se coc si prind o culoare frumoasa de rumenit,
-se scoate tava din cuptor, se toarna deasupra siropul de zahar rece si se lasa sa se raceasca,
-cand este rece se depoziteaza la frigider pentru cateva ore bune, se servesc reci ornate cu migdale faramitate fiind un desert dulce si o prajitura racoroasa si revigoranta,

-baclavalele se mai pot face si sub forma de plic care apoi se taie pe diagonala rezultand doua baclavale,
-daca se alege varianta cu un singur strat de nuci atunci se impart foile pe jumatate, se asaza jumatate din foi in tava de cuptor unse cu unt fiecare, se pun toate nucile iar deasupra se pun restul de foi, se portioneaza si se coc la cuptor iar cand sunt gata se insiropeaza cu sirop rece.

Sarailie

-se pregatesc toate ingredientele identic ca la reteta de baclava,
-se desfac foile de placinta, se ia o foaie de placinta si se unge cu unt topit cu ajutorul unei pensule,
-peste ea se asaza alta foaie de placinta si se unge cu unt,
-se presara un strat de nuci si se ruleaza foile cat mai strans sub forma de sul,
-se taie sulul in bucati rezultand sarailiile, se asaza in tava de cuptor si se ung cu unt,
-se da tava la cuptor la 200 grade celsius pana cand sunt frumos rumenite,
-cand sunt gata se scoate tava din cuptor si peste ele fierbinti se toarna siropul rece,
-dupa ce s-au racit se pastreaza la frigider cateva ore inainte de a le servi, se servesc ornate cu migdale faramitate si mult sirop.
Alte retete traditionale romanesti, retete prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Sandwich cu omleta reteta

Retete Culinare Sandwich Cald Cu Omleta Impaturita Carnati Si Branza Cheddar Reteta Mic Dejun De Casa

Cum se face simplu si rapid la tigaie pentru mic dejun sau pranz un sandwich cald cu omleta impaturita sau impachetata avand feliile de paine in ea, umpluta cu bucati de carnati de porc picanti de casa si branza englezeasca cheddar care se intinde gustos de delicios.

Ingrediente sandwich cu omleta

-2 felii paine toast
-2 oua mari proaspete de tara
-2 felii branza cheddar
-1 bucata carnat de porc
-1 lingura ulei
-1 varf lingurita sare si piper macinat

-salata sau muraturi pentru servit

Mod de preparare sandwich cu omleta carnati si branza

-se pregateste o tigaie in care feliile de pâine incap perfect una langa alta,
-bucata de cârnat de lungimea unei felii de paine se taie pe lung pe jumatate, carnatul prăjit usor inainte si racit, poate sa fie prajit cu o zi sau doua inainte nu conteaza,
-din bucata de branza englezeasca cheddar daca aceasta nu este feliata se taie doua felii subtiri de dimensiunea unei felii de paine,
-ouale se bat spuma intr-un castron cu putina sare si piper negru macinat dupa gust, daca carnatul este sarat si condimentat se pun cu moderatie,
-se pregateste o garnitura preferata, merge o salata simpla sau una mare cu de toate daca sandwich-ul se serveste la masa de pranz, merg castraveti in otet, gogosari murati, sau orice muraturi,
-se picuta putin ulei in tigaie si se trece la treaba, reteta fiind foarte rapida, prepararea ei dureaza maxim cinci minute, cum se procedeaza pas cu pas pentru un sandwich reusit la un mic dejun rapid:
-de preferinta se foloseste o tigaie mai groasa si nu una subtire, nu se foloseste mult ulei sau grasime, focul nu trebuie sa fie prea tare,
-se aprinde aragazul si cand uleiul este incins se pun bucatile de carnat pentru maxim un minut, se intoarc pe ambele parti apoi se scot pe o farfurie,

-se pun ouale batute spuma si se misca usor tigaia pentru a acoperii tot fundul cu oua,
-se pun imediat feliile de paine in oul moale negatit inca si apoi se intorc asezandu-le una langa cealalta,

-se asteapta aproximativ un minut pana cand oul este gatit, apoi se intoarce cu tot cu paine ca o clatita, feliile de paine fiind dedesupt iar deasupra omleta,

-se aduc marginile omletei care atarna deasupra peste feliile de paine,
-se asaza pe o felie de paine cu ou o felie de branza cheddar, apoi feliile de carnati, iar deasupra cealalta felie de brânză sau cheese cum spun englezii,

-se acopera sandwich-ul cu felia de paine goala si se preseaza usor, se prajeste in tigaie jumatate de minut pe o parte apoi se intoarce si invers pana se rumeneste dupa gustul fiecaruia,

-sandwich-un cu omletă se scoate pe farfurie langa garnitura preferata si se taie pe jumatate observand branza topita care se intinde ca un cascaval.

Se serveste imediat cat este cald fiind satios, gustos, suculent si placut picant de la cârnați, tine de foame si ofera energia si satisfactia unei dimineti prea scurte pentru alte preparate clasice. Alte retete traditionale romanesti, retete de sandwich aici, retete mancaruri stradale aici, diverse retete aici, retete omlete aici, pofta buna!

Mancare de prune cu porc reteta

Reteta Mancare De Prune Cu Carne De Porc Traditionala Taraneasca La Ceaun Retete Culinare Mancaruri Dulci

Cum se face cea mai buna mancare de prune uscate si afumate cu carne de porc, un preparat culinar traditional de casa taranesc gatit rapid la ceaun cu sos caramel, ceva dulce, bun si aromat greu de refuzat.

Ingrediente mancare de prune cu porc

-1kg prune uscate
-600g carne de porc (pulpa, spata, ceafa, piept)
-3 linguri pline zahar tos
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-1 lingura rasa faina alba
-800ml apa
-½ lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare mancare de prune cu carne de porc

Porc cu prune sau prune cu porc, o mancare romaneasca rapida de gatit in orice bucatarie, cum se procedeaza pentru o mancare dulce cu prune uscate si afumate, carne de porc prajita si sos de zahar ars urmareste pas cu pas reteta mea cu imagini, mancarea este gata in 30-40 minute, cum se procedeaza:

-prunele romanesti uscate si afumate se spala bine cu apa rece si se aleg de codite si orice corp strain,
-se pun intr-o craticioara cu apa cat sa le acopere cu doua degete si se fierb timp de cinci minute,
-in acest timp carnea de porc se spala cu apa rece si se portioneaza in bucati potrivit de mari,
-se alege carne de porc romaneasca proaspata, poate fi dupa gust atat slaba cat si cu grasime,
-faina se amesteca intr-o cana pana devine pasta ca sa nu faca cocoloase,
-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se prajeste carnea inabusit acoperita partial cu capac pana este patrunsa bine,

-se scot bucatile de carne prajita intr-o farfurie si se scoate si din grasimea de porc lasata de carne daca este prea multa, se lasa in ceaun doar doua linguri de grasime,

-se pune zaharul in grasimea incinsa si se amesteca continuu pana prinde culoare fara sa se arda ca devine amar,

-zaharul caramel sau zahar ars se stinge cu zeama de prune, se pun 1-2 polonice din zeama in care au fiert prunele si se amesteca continu pana cand zaharul este dizolvat complet,

-se pun prunele fierte cu o paleta, se adauga faina si se completeaza cu zeama de prune amestecand usor si continuu,

-se pune carnea si putina sare, apoi se potriveste consistenta mancarii adaugand zeama daca mai este nevoie,

-se fierbe mancarea 15 minute pana cand se formeaza un sos legat, se potriveste gustul de dulce si se opreste focul,

-mancarea de prune se serveste imediat cat este calda, dar mult mai buna este a doua zi reincalzita.

Deoarece mancarea este preparata cu carne de porc, aceasta se sleieste si nu merge servita si rece asa cum este foarte buna mancarea de prune de post sau cea gatita cu carne de pui. Alte retete traditionale romanesti, retete mancaruri cu prune aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete cu prune aici, retete mancare de gutui aici, poftă bună!

Cornuri sarbesti cu branza reteta

Retete Culinare Cornuri Sau Chifle Sarbesti cu Branza Sarata Cu Aluat Fraged Si Pufos Reteta De Casa Traditionala

Cum se fac cele mai fragede si mai moi cornuri, cornulete si chifle de casa umplute cu branza sarata, un preparat culinar de patiserie gustos, delicios si consistent din bucataria sarbeasca foarte simplu de realizat cu cateva ingrediente.

Ingrediente chifle sarbesti cu branza

-25g drojdie de bere proaspata
-550g faina alba
-2 oua de tara mari
-1 lingurita zahar tos
-½ lingurita sare grunjoasa
-100g iaurt de casa
-60ml lapte de vaca
-5 lingurite untura de porc
-60ml ulei de floarea soarelui
-100g branza telemea de vaca

Mod de preparare cornuri sarbesti cu branza

Cum se fac chiflele sau cornurile sarbesti, o reteta simpla si usoara de casa dintr-un aluat dospit foarte fraged preparat cu faina, lapte, drojdie, oua, iaurt si untura, plus o umplutura de branza sarata, la final rezultand un desert sarat imposibil de refuzat. Din ingredientele de mai sus ies 12 cornuri sârbești care raman pufoase si fragede multe zile, cum se procedeaza pas cu pas:

-drojdia se faramiteaza intr-un pahar, se adauga zahar si se toarna deasupra lapte caldut, se amesteca bine pana cand se dizolva toate ingredientele,
-se acopera paharul cu un capac si se lasa cinci minute sa actioneze drojdia,
-se pune faina intr-un castron incapator, se adauga la mijloc intr-un cuib drojdia crescuta si apoi pe rand restul ingredientelor: ouale, sarea, iaurtul, uleiul si se amesteca bine pana cand se obtine un aluat potrivit de moale,
-se framanta bine aluatul pana cand este gata, dupa care se ruleaza sub forma unui sul si se taie in sase bucati,
-fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila, dupa care se asaza pe blatul de lucru presarat cu faina,
-intre timp se faramiteaza branza intr-o farfurie cu ajutorul unei furculite, iar untura trebuie sa fie topita la temperatura camerei,
-se presara blatul cu faina si se intinde fiecare bila de aluat sub forma unui cerc de diametrul unei farfurii,
-dupa ce s-au intins toate cele sase foi se unge prima foaie cu untura pe toata suprafata, dupa care se asaza deasupra ce-a de-a 2-a foaie care se unge la fel si se procedeaza asemanator pana cand se suprapun toate foile, avand grija ca foaia de deasupra sa nu fie unsa,
-se presara cu faina tortul de aluat obtinut, dupa care se intinde bine cu vergeua pana cand se subtiaza si se obtine o foaie mare potrivit de groasa,
-foaia obtinuta se taie in raze la fel ca la cornulete, in final se obtin 12 bucati din care se vor modela 12 cornuri cu branza,

-in exteriorul fiecarei bucati se pune cate o lingurita plina de branza sarata sfaramata, dupa care se ruleaza strans spre interior pana cand se obtine un corn sarbesc cu branza,

-se procedeaza asemanator cu restul aluatului pana cand se vor obtine 12 cornuri sau chifle cu branza,
-se iau 2 tavi dreptunghiulare, se tapeteaza cu hartie de copt si se asaza cate sase cornuri in fiecare tava lasand spatiu intre ele,

-se lasa cornurile la crescut in tava timp de o ora, dupa care se coc in cuptorul preincalzit timp de 20 minute la 250 grade celsius,

-cand sunt gata se scot din cuptor, se acopera cu un stergar si se mai lasa putin sa se raceasa, apoi se pot manca fierbinti, dar si dupa ce s-au racit fiind la fel de bune si gustoase.

Se servesc simple sau alaturi de un pahar cu lapte sau iaurt reprezentand un desert sarat si o gustare rapida, sunt foarte bune, gustoase, aromate si hranitoare, merita incercate macar o data. Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, retete cu untura aici, retete aperitive aici, poftă bună!

Peste umplut cu spanac reteta

Reteta Peste Macrou Umplut Cu Ceapa Si Spanac Prajit Rapid La Tigaie Retete Si Preparate Culinare De Casa Pescaresti

Reteta macrou cu spanac la tigaie, o mancare de peste foarte gustoasa si satioasa, un preparat culinar pescaresc din bucataria dobrogeana gatit in bucatarie cu pește proaspat umplut cu ceapa si spanac si prajit rapid in ulei.

Ingrediente peste umplut cu spanac

-2 pesti macrou mari
-1 ceapa normala
-100g spanac baby

-100ml ulei de floarea soarelui pentru prajit
-2 linguri ulei de masline pentru umplutura

-1 lingura faina
-½ lingurita sare
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper macinat
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita fulgi de ardei iute

Mod de preparare macrou umplut cu spanac

Cum se face pestele umplut cu spanac urmareste reteta mea simpla si usoara, un peste prajit cu un gust mai special, cum se procedeaza:
-pestii macrou proaspeti sau congelati se curata de capete si intestine,
-se spala cu apa rece, se scurg bine apoi se presara cu sare atat la exterior cat si la interior,
-se lasa pestii timp de 20 minute sa intre sarea in ei timp in care se pregateste umplutura de spanac,
-ceapa se curata si se taie marunt, spanacul baby se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se pun condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus si se amesteca bine in ceapa,

-se adauga spanacul si se amesteca pe foc timp de 2-3 minute pana cand se inmoaie,

-se opreste focul si se lasa umplutura sa se racoreasca putin, apoi se umplu cu ea burtile pestilor si se prind cu scobitori,

-se trec pestii prin faina si se prajesc la tigaie in ulei incins, se intorc pe ambele parti iar cand sunt frumos rumeniti se scot pe farfurii,

-se servesc imediat cat timp sunt calzi cu paine de casa, mujdei de usturoi si o salata verde cu spanac, dar sunt foarte buni si dupa ce s-au racit.
Alte retete culinare traditionale romanesti, mancaruri cu peste aici, retete cu spanac aici, retete cu macrou aici, poftă bună!