Socata de casa cu ingrediente naturale

Reteta Socata Cu Miere Si Lamaie Retete Bautura De Casa Naturala

Racoreste-te si improspateaza-ti ziua cu socata de casa, incearca reteta noastra secreta de socata cu ingrdediente naturale: flori de soc proaspete, miere de albine naturala, zeama de lamaie, apa de la filtru si putina drojdie de bere pentru un plus de agiditate, ingredientele sunt pentru 8 litri cu socată de casă naturală.
Descopera gustul proaspat si revigorant al verii cu reteta noastra de socata, o bautura traditionala cu arome delicate de flori de soc si lamaie, perfecta pentru a te racori in zilele toride si pentru a-ti incanta simturile cu o explozie de savoare naturala si revitalizanta.

In fiecare pahar de socata de casa se impleteste o poveste fermecatoare a gustului, in care ingredientele naturale se transforma intr-o bautura racoritoare. In aceasta reteta, mierea de albine aduce dulceata delicata, lamaia adauga un strop de prospetime si vitalitate, iar drojdia de bere confera profunzime si efervescenta. Toate acestea se imbina in armonie cu apa cristalina si cu flori de soc proaspete, care ofera o nota subtila de parfum floral. Rezultatul este o bautura racoritoare naturala, energizanta, efervescenta si plina de viata, perfecta pentru a racori zilele calduroase si pentru a te bucura de gustul autentic al verii.

Ingrediente socata cu miere si lamaie

-8 litri apa de la filtru

-1 borcan 800 g miere de albine poliflora 900 g

-12-15 flori de soc proaspete

-3 lamai bio

-1/2 cub de drojdie de bere proaspata 12,5 g

Mod de preparare socata naturala

Cum se face cea mai buna socata de casa urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un borcan de sticla de 10 litri se pune apa filtrata, mierea de albine naturala, lamaile taiate felii subtiri si drojdia proaspata faramitata intre degete,

-se amesteca bine cu o lingura de lemn pana cand mierea este dizolvata complet,

-se pun florile de soc proaspete si se amesteca usor,

-se acopera borcanul partial cu capac si se lasa sa fermenteze intr-un loc calduros timp de 1-3 zile,

-se amesteca de 2-3 ori pe zi si cand socata are gustul preferat se strecoara si se depoziteaza in sticle de sticla inchise bine cu capace,

-socata se pastreaza la frigider si se serveste rece, degustare placuta!

Atentie: socata contine putin alcool!

Lichior de banane reteta

Reteta Lchior De Casa Cu Banane Si Sirop De Zahar Retete Culinare Bauturi Alcoolice Dulci

Cum se face lichorul de banana, reteta bautura alcoolica dulce preparata acasa cu banane, sirop de zahar, esenta de vanilie si colorant alimentar natural galben, retete culinare lichioruri si bauturi alcoolice de casa naturale, cum facem un lichior de fructe reusit.

Ingrediente lichior de banane

-3 banane mari coapte
-1L vodka de 40 grade
-500g zahar tos
-250ml apa
-1 lingura esenta de vanilie
-1 lingurita colorant alimentar natural galben

Mod de preparare lichior de banane de casa

-se aleg banane coapte si sanatoase, sa aiba puncte negre pe coaja dar miezul sa nu fie negru,
-se curata de coaja bananele si se taie bucati de trei degete,
-se pun bananele intr-un borcan cu capac de 1,5L bine spalat inainte,

-se adauga esenta de vanilie si vodka si se acopera cu capac,

-se pastreaza la macerat timp de doua saptamani agitand usor si zilnic borcanul,

-dupa cele doua saptamani se strecoara continutul la inceput printr-o sita, apoi printr-un tifon pentru a nu ramane imputitati,
-se poate lasa o zi sa se mai decantaza si a doua zi se strecoara din nou, toate impuritatile ramanand pe fundul fasului,

-se prepara un sirop din doua cani de zahar si o cana apa, se fierbe continutul timp de zece minute pana cand cristalin are un aspect de miere de albine,
-se lasa siropul sa se raceasca si apoi se incorporeaza in vodka de banana,

-dupa preferinta si gust se poate folosi si miere de albine in loc de siropul de zahar,

-se amesteca bine pana ce zaharul este complet dizolvat, apoi se picura colorant alimentar natural galben pana se obtine culoarea dorita,

-se depoziteaza in sticle de sticla si din ce sta mai mult se face si mai bun, mie mi-a iesit 1,5L lichior de banane.
Alte retete traditionale romanesti, retete de bauturi alcoolice si cocktailuri aici, retete de sucuri fresh-uri si smoothi-uri aici, degustare placuta!

Tuica fiarta reteta

Retete Culinare Tuica Fiarta Cu Piper Reteta Traditionala De Casa Pentru Craciun Si Sarbatori

Cum se face tuica fiarta de casa. O bautura alcoolica calda este tuica fiarta, una dintre cele mai populare bauturi alcoolice consumate in anotimpul rece de catre romani. Se serveste fierbinte inainte de masa, fiind un excelent digestiv, dar si un remediu natural de a tine receala si gripa departe. Este o bautura alcoolica nelipsita in perioada Sarbatorilor de iarna, la pomana porcului, la masa de Craciun, Anul Nou, de Boboteaza si Sfantul Ioan. Din multele retete de tuica fiarta cea mai populara este urmatoarea reteta de tuica fiarta cu zahar si boabe de piper, dar o mai poti prepara dupa gust si cu zahar ars, miere de albine, cuisoare, scortisoara, coaja de portocala, etc. Cum se face cea mai buna tuica fiarta urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua cesti de țuică fiartă, iar timpul de preparare este de maxim cinci minute.

Ingrediente tuica fiarta
-150ml tuica de cazan (35-40 grade)
-2 lingurite pline zahar tos
-1 lingurita piper boabe mozaic

Mod de preparare tuica fiarta cu piper
-se pune tuica intr-un ibric,
-se foloseste tuica de 40 grade sau mai tare deoarece se mai pierde din tarie in timpul fierberii,
-se adauga zaharul si boabele de piper,
-se amesteca pana se dizolva zaharul,
-se da in clocot timp de 1-2 secunde,
-se acopera ibricul cu o farfurioara pana la servire,
-se serveste imediat cat timp este calda in cesti obisnuite sau de lut,
-daca se foloseste miere de albine, aceasta se adauga la sfarsit si nu se fierbe, mierea este toxica la temperaturi inalte,
-daca se foloseste zahar ars, se dizolva zaharul ars in tuica pana este diziolvat complet apoi se da in clocot.

Tuica fiarta traditionala romaneasca, o bautura alcoolica dulce, parfumata si aromata, cu o mireasma imbietoare, consumata cu masura este un excelent leac din batrani naturist care te mentine sanatos, un medicament natural si un remediu la indemana oricui, deoarece face imediat pofta de mancare se serveste obligatoriu alaturi de diverse mancaruri traditionale romanasti. Se serveste inainte de ciorbe dar si alaturi de aperitive si gustari pe baza de carne de porc si branza veche, cum ar fi sunca, jumari, carnati, etc.

Este interzisa minorilor! Alte retete traditionale romanesti, retete tuica de cazan aici, retete bauturi alcoolice si cocktailuri aici, retete sucuri fresh-uri si smoothie-uri aici, retete imunitate aici, retete de Craciun aici, degustare placuta!

Visinata reteta

Retete Culinare Visinata De Casa Reteta Traditionala Romaneasca

Cum se face visinata, cum se pregateste visinata traditionala romaneasca de casa, cum se face cea mai buna visinata reteta simpla explicata pas cu pas. O bautura alcoolica dulce preparata de casa din visine fermentate cu zahar si alcool este visinata. Foarte buna, cu o aroma placuta de fructe si samburi, dulce atat cat trebuie, foarte aromata si parfumata, visinata poate fi servita ca atare, ca aperitiv sau ca o bautura fina in special pentru doamne. Pentru o visinata buna si curata se aleg numai vișine sanatoase, de calitate si bine coapte. Alcoolul folosit este alcool de 70-90 grade, vodka, palinca, rachiu, coniac sau tuica, dar cel mai bun este alcoolul rafinat deoarece nu are nici gust si nici miros. Cum se face o visinata reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 4l de vișinată.

Ingrediente visinata de casa
-3 kg visine romanesti
-1 kg zahar tos
-1 litru alcool rafinat de 96 grade
-500 ml apa filtrata
-500 ml tuica de prastina de 40 grade

Mod de preparare visinata traditionala
-visinele se spala cu apa rece si se curata de codite si de orice corp strain,
-se pun visinele intr-un borcan incapator, o damigeana sau intr-un bidon de plastic de 8-10l,
-se adauga cantitatea de zahar si se amesteca usor agitand vasul,
-se acopera apoi vasul cu capac si se lasa sa fermenteze la soare timp de trei saptamani, timp in care tot zaharul o sa se dizolve complet si o sa se formeze un sirop de visine super bun,
-in acest timp se agita vasul zilnic pentru a permite zaharului sa se amestece foarte bine atat in visine cat si in siropul format,
-dupa cele trei saptamani se adauga un litru de alcool de 96 grade si apoi 500ml apa plata,
-se acopera bine vasul cu capac, se amesteca si se lasa asa timp de doua luni,

-in aceste doua luni se mai amesteca visinata agitand vasul la intervale de 2-3 zile,
-dupa trecerea celor doua luni se strecoara visinata si se potriveste de tarie adaugand daca mai este nevoie alcool, dupa preferinta si gustul fiecaruia,

-eu am mai adaugat 500ml tuica de casa,
-visinele betivite se opresc, se pot manca asa cum sunt sau se pot adauga in diverse prajituri si deserturi de casa dandu-le o aroma interesanta si delicata,
-visinata se depoziteaza in sticle de sticla bine inchise cu capace.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, alte retete de bauturi alcoolice si aici, degustare placuta!

Vin fiert reteta

Retete Culinare Bauturi Calde Reteta Vin Fiert Aromat Si Parfumat De Casa Traditional

O bautura alcoolica fierbinte servita in anotimpul rece, pe baza de vin rosu si diverse mirodenii si condimente: scortisoara, cuisoare, piper si indulcita cu zahar, este vinul fiert, vinul condimentat sau izvarul. Foarte aromat si tare gustos, vinul fiert este preparat in special in perioada Craciunului si a Sarbatorilor de Iarna, este o bautura fina pe gustul tuturor care-ti incalzeste imediat sufletul. Cel mai bun vin pentru fiert este vinul rosu sec si demi-sec, vinul de butuc rosu cel mai bun dar si alb. Pe langa aromele enumerate mai sus, se mai poate adauga si coaja de lamaie si portocala, frunze de dafin, ghimbir, cardamom, miere de albine, stafide, nuci, mere aromate, nucsoara, anason, ienibahar, vanilie, dar bineinteles ca aromele se adauga dupa gustul fiecaruia. Cum se face cel mai bun vin fiert urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru un litru de vin fiert, adica patru cani de vin fiert.

Ingrediente vin fiert cu scortisoara
-1l vin de butuc rosu usor
-6 linguri pline zahar brun (150g)
-1 baton de scortisoara
-10 cuisoare
-5 boabe de ienibahar
-5 seminte de cardamom

-5 bucati coaja de portocala
-2 anason stelat

Mod de preparare vin fiert de casa
Care sunt secretele pentru un vin fiert perfect:
-in primul rand vinul nu se fierbe deoarece se pierde din aroma si taria vinului,
-daca vor gusta si copii din izvar atunci se poate da in clocot sa-si mai piarda din alcool,
-aromele se adauga cand vinul este la temperatura apropiata fierberii, se opreste focul si se adauga aromele, apoi se acopera vinul cu capac,
-vinul se pastreaza cald fara a se raci timp de 30 minute inainte de servire pentru a nu-si pierde savoarea,
-nu se pun multe condimente ca exista riscul sa nu se mai simta nici o aroma, nici chiar de vin,
-nu se pun condimente macinate, se pun bucati lemnoase de condimente care nu se dizolva in vin,
-cojile de citrice se aleg netratate sau daca sunt atunci se spala bine inainte, etc.
Deci cum se face un vin fiert reusit:
-se pune intr-un vas care are si capac cantitatea de vin si de zahar, de preferat ar fi un vas gros care sa mentina mult timp vinul cald,
-se aprinde aragazul si se tine vasul la foc mediu pana aproape de fierbere cand se opreste focul,
-se adauga condimentele si mirodeniile preferate si se acopera vasul cu capac,
-se pastreaza vinul cald timp de jumatate de ora dupa care se incalzeste iar la foc domol si se strecoara,
-se serveste fierbinte in cani de lut, se orneaza cu feliute de fructe.
Dar vinul fiert se poate face si cu ghimbir si boabe de piper, fiind un remediu natural din popor pentru raceala si gripa. In magazine specializate se gasesc la plicuri condimente pentru vin fiert, se poate alege varianta reusita pentru cei ce nu au in bucatarie aromele necesare. Vinul se poate si fierbe dupa gustul fiecaruia. Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de bauturi alcoolice aici, degustare placuta!

Vodka in pepene galben reteta

Retete Culinare Bauturi Alcoolice Si Cocktailuri Aromate Reteta Viodka In Pepene Galben De Casa

O bautura alcoolica simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de cocktail de pepene galben, o bautura dulce si aromata pe baza de vodka si pepene galben. Cum se face vodka in pepene galben urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 400ml vodka cocktail.

Ingrediente cocktail de pepene galben

-1 pepene galben de 1,5-2kg

-500ml vodka de 28-40 grade

Mod de preparare vodka in pepene galben

-cum se procedeaza pentru un cocktail reusit,
-se alege un pepene galben romanesc bine copt si frumos mirositor,

-vodka se alege dupa gustul fiecaruia mai slaba sau mai tare,
-se spala pepenele cu apa rece si se sterge cu un prosop,
-se asaza intr-un castronel ca sa stea drept si nemiscat,

-in partea de sus i se taie un capac mic si cu o lingura se goleste de seminte,
-se umple cu vodka pana sus, se acopera cu capacul taiat si se pastreaza la rece timp de 3-4 zile,

-a doua zi se completeaza cu vodka deoarece aceasta o sa intre in pulpa pepenelui si o sa scada, apoi cu o lingura se scobeste usor din peretii pepenelui,
-a treia zi se strecoara continutul si se depoziteaza intr-o sticla de sticla, sau se consuma direct din pepene cu cuburi de gheata,
-se serveste rece cu bucati de pepene galben alaturi.