Reteta Biscuiti Fragezi De Casa Cu Cacao Retete Desert De Cofetarie Si Patiserie
Biscuiti de cacao fragezi si parfumati, reteta biscuiti de casa, biscuiti fragezi, biscuiti cu untura, reteta biscuiti de casa cu ciocolata foarte fragezi, retete desert de cofetarie si patiserie preparat rapid acasa, ingredientele sunt pentru aproximativ 75 biscuiți in functie de marimea lor.
Ingrediente biscuiti de ciocolata
-1,1kg faina sau cat cuprinde
-320g zahar
-300g untura de preferinta din osanza de porc
-75g cacao
-10 oua
-20ml esenta de vanilie
-20ml esenta de rom
-140g amoniac
-2 linguri otet
-1 lingurita sare
Mod de preparare biscuiti de cacao
Cum se fac biscuitii de cacao urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,
-intr-un castron incapator se sparg ouale,
-se adauga sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,
-se mixeaza ouale pana ce zaharul este dizolvat complet,
-se adauga peste oua untura lichida si bicarbonatul stins in otet,
-se mixeaza compozitia si apoi se adauga treptat 1kg faina amestecata inainte cu cacao,
-se mixeaza bine compozitia apoi se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina,
-se presara deasupra 100g faina si se framanta aluatul pana nu mai este uleios,
-se pastreaza alutul la frigider 15 minute, timp in care se monteaza masina de tocat carne cu forma de biscuiti preferata,
-se trece aluatul prin masina si se formeaza biscuitii la dimensiunea si forma dorita,
-se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor 20 minute la 200 grade celsius,
-se servesc atat calzi cat si reci, ca desert sau gustare, la cafea sau cu o cana de lapte, iaurt sau vin,
-biscuitii din ce stau se fac si mai buni, mai fragezi si mai pufosi, pofta buna!
