Chifle umplute de post reteta

Retete Culinare Chifle Umplute Cu Ceapa Si Ciuperci De Post Reteta De Casa

Briose chifle de post cu ceapa si soia, o alternativa minunata pentru zilele in care tinem post si vrem sa mancam ceva bun, consistent si sanatos. Totodata ele sunt si foarte satioase, un preparat culinar de panificatie si patiserie de post gatit oricand in bucatariile noastre. Din urmatoarele ingrediente vor iesi zece briose de post cu soia, cum se fac chiflele umplute urmareste reteta mea.

Ingrediente aluat de chifle cu drojdie de casa

-100g drojdie de casa

-200ml apa

- 410g faina alba 550

-½ lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita zahar tos

-2 linguri ulei

-1 lingura seminte de susan alb

Ingrediente umplutura de post cu ceapa si soia

-25g soia granule

-1 ceapa mare

-½ lingurita sare, cimbru si piper macinat

-2 linguri ulei

Mod de preparare chifle cu susan umplute cu ceapa si soia

-intr-un castron dizolvam drojdia de casa in cantitatea de apa calduta,
-adaugam zaharul si incepem sa incorporam treptat faina,
-framantam aluatul format, iar aproape de final adaugam sarea si uleiul si framantam in continuare pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent, care nu se mai lipeste,
-punem aluatul intr-un castron pudrat cu faina, il acoperim cu un stergar si il lasam intr-un loc calduros sa creasca pana cand isi dubleaza volumul,
-intre timp pregatim o umplutura de soia cu ceapa foarte gustoasa,
-punem soia la muiat in apa rece timp de 30 minute, dupa care o stoarcem de apa,
-curatam ceapa si o taiem marunt, apoi o calim intr-o craticioara in putin ulei incins, iar cand devine sticloasa adaugam soia si condimentele dupa gust,
-amestecam 2-3 minute pe foc si mai potrivim gustul de sare si piper dupa care o lasam putin sa se raceasca,
-dupa ce aluatul a crescut, il impartim in zece bucati egale, pe care le modelam sub forma de bila,
-luam o bila de aluat si o intindem putin cu sucitorul pe masa presarata cu faina, asezam in mijloc o lingurita de umplutura si apoi petrecem marginile aluatului pana cand umplutura este inchisa complet,
-o modelam putin in mana dandu-i forma rotunda si o asezam intr-o tava de briose unsa cu putin ulei,

-ungem aluatul deasupra cu putina apa si presaram cateva seminte de susan, apoi le lasam inca 15 minute sa mai creasca in tava,

-briosele se coc in cuptorul preincalzit la 220 grade celsius timp de 30 minute pana cand s-au copt si s-au rumenit frumos,
-dupa ce sunt gata, se scot din cuptor intr-un stergar si se lasa sa se raceasca acoperite, dupa care se pot manca simple sau unse cu dulceata.

Chifle de post cu soia, un preparat de panificatie minunat, gustos, aromat si usor condimentat care te va incanta imediat cu gustul lor foarte bun. Alte retete traditionale, retete de paine aici, retete de chifle aici, retete de briose aici, retete de panificatie si patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, pofta buna!

Chifle integrale reteta

Retete Culinare Chifle Pufoase Cu Faina Integrala De Grau Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Chifle integrale, frumos rumenite, aromate si dolofane, foarte bune, gustoase si mai ales sanatoase, sunt minunate calde, unse cu unt, gem sau dulceata, sau simple langa orice fel de mancare. Chiflele integrale sunt mai consistente decat cele din faina alba si sunt potrivite pentru perioada postului mare in care ne aflam.

Cum se fac chiflele integrale de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru cinci chifle pufoase, cinci painici delicioase.

Ingrediente chifle integrale

-1/3 cub drojdie mic

-150ml apa calduta

-300g faina integrala (neagra)

-2 linguri ulei vegetal

-½ lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita zahar tos

Mod de preparare chifle cu faina integrala

-cum se face aluatul de chifle si de paine, cum se procedeaza pas cu pas,
-drojdia se faramiteaza intr-un pahar, se adauga zaharul si se dizolva totul cu putina apa calduta,
-se acopera paharul cu un capac si se lasa drojdia sa actioneze pana cand compozitia devine spongioasa, plina de bule de aer,
-intr-un castron cu apa calduta se dizolva sarea si se amesteca cu uleiul si drojdia dizolvata,
-se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care se framanta bine cateva minute pana cand nu mai este lipicios,
-se acopera castronul cu un prosop si se lasa la loc calduros sa creasca pana cand aluatul isi dubleaza volumul,
-dupa ce aluatul a crescut, se rastoarna pe masa presarata cu faina, se ruleaza putin si apoi se imparte in cinci bucati egale,
-fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila si se lasa putin pe masa presarata cu faina sa mai creasca,
-dupa ce chiflele au mai crescut, se pun intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se cresteaza deasupra fiecare chiflă cu un cutit bine ascutit,
-tava cu chifle se da la cuptor si se coc la 220-250 grade celsius timp de 35-45 minute,
-cand chiflele sunt gata si sunt frumos rumenite se scot din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se pot manca calde, dar si dupa ce s-au racit 

Alte retete traditionale, produse de panificatie si patiserie aici, retete de paine aici, retete de post aici, pofta buna!