Retete Culinare Uscatele Dobrogene Cu Smantana Reteta Minciunele Sau Fundite Traditionale De Casa
Uscatele cu smantana, un desert
minunat care ne aminteste cu placere de copilarie. Uscățele, gogoșele,
minciunele, fundițe, ciurigăi, scorușe, fragede dar si crocante in acelasi timp, dulci si aromate,
frumos impletite si rumenite, pudrate din belsug cu zahar pudra care te incanta
cu aspectul si cu gustul lor divin. Cum se fac uscatelele urmareste pas cu pas reteta mea, o reteta de uscatele simplu si usor de preparat este urmatoarea.
Ingrediente uscatele cu smantana
-500g faina alba
-200g smantana
-2 oua
-1/3 lingurita sare
-1 lingurita amoniac sau
bicarbonat
-1 lingura otet
-100ml ulei de floarea soarelui
-50g zahar pudra pentru pudrat
uscatelele
-ulei vegetal pentru prajit
uscatelele
Mod de preparare uscatele dobrogene
cu smantana
-cum se face aluatul de uscatele, intr-un castron se pun ouale
impreuna cu un praf de sare si se bat bine,
-se adauga smantana si amoniacul
stins in otet si se amesteca bine,
-se incorporeaza treptat faina pana
cand se obtine un aluat elastic si usor de manevrat,
-se presara masa cu putina faina,
se ia o bucata de aluat si se intinde o foaie de 0,5cm grosime sub forma unui
dreptunghi,
-cu un cutit zimtat de patiserie
se portioneaza aluatul in fasii de 5cm latime, apoi pe fiecare fasie se taie
oblic in bucati de 10cm lungime,
-pe mijlocul fiecarei bucati se face o crestatura orizontala de 1cm prin care se scoate unul din capetele
aluatului, obtinand astfel forma specifica uscatelelor, forma de fundita,
-se procedeaza asemanator cu
restul aluatului pana cand se modeleaza toate uscatelele,
-se pune ulei la incins intr-o
tigaie, dupa care se prajesc uscatelele pe ambele parti pana cand devin usor
rumene,
-dupa ce s-au prajit se scot din
tigaie, se scurg de ulei si se pudreaza cu zahar pudra vanilat, dupa care se asaza frumos intr-un platou,
-se servesc calde dar in special
reci sub forma de gustare si desert.
Uscatele cu smantana, fragede,
dulci si aromate, usor crocante pe care le mananci cu pofta si multa placere de
uiti sa te mai opresti din mancat de bune ce sunt. Uscatelele merg
foarte bine mancate si alaturi de un pahar de lapte sau iaurt adevarat de
tara. Daca vrei ceva dulce si bun atunci incearca uscatelele de casa!
Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de uscatele aici, retete dulciuri si deserturi aici, sau alte diverse retete aici, pofta buna!
Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de uscatele aici, retete dulciuri si deserturi aici, sau alte diverse retete aici, pofta buna!