Dulceata de capsuni reteta

Dulceata De Capsuni Reteta Care Reuseste Retete Gemuri Si Dulceturi De Casa Pentru Iarna

Dulceata de capsuni facuta acasa dupa o reteta veche taraneasca, dulceata naturala fara E-uri si conservanti preparata pentru a fi servita imediat sau pastrata pentru iarna, o dulceata dulce si gustoasa, aromata si parfumata, un desert minunat, super bun, un rasfat culinar pe gustul tuturor, ingredientele sunt pentru trei borcane de 400ml cu dulceață de căpșuni.

Ingrediente dulceata de capsuni intregi

-1kg căpșuni romanesti proaspete

-1kg zahăr tos

-1 lingurita sare de lămâie

Mod de preparare dulceata de capsuni

Cum se face dulceata de capsuni urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta este foarte simpla si usoara, cum se procedeaza pas cu pas pentru o dulceata reusita,

-capsunile se spala cu apa rece apoi se curata de codite,

-se pun intr-un castron incapator si se adauga peste ele cantitatea de zahar,

-se lasa asa de seara pana dimineata si se amesteca periodic,

-peste noapte se pastreaza la frigider daca este prea cald,

-dimineata se amesteca din nou si cu paleta se scot capsunile din siropul format,

-apoi se amesteca bine siropul pana cand zaharul este dizolvat complet,

-se pune siropul intr-o craticioara si se fierbe la foc potritvit pana se leaga bine, eu l-am fiert 45 minute,

-cand se formeaza spuma se aduna cu paleta,

-cand siropul este bine legat se pun capsunile si se continua fierberea la foc mic timp de 15 minute,

-la final se pune sarea de lamaie si dupa inca un minut se opreste focul si se pune dulceata fierbinte in borcane,

-sau se lasa sa se raceasca daca nu sunteti siguri de consistenta ei si se refierbe daca mai este nevoie,

-se acopera borcanele cu capace si dupa ce se raceste se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna,

-dulceata de capsuni merge servita ca atare sau cu clatite, paine cu unt, gris cu lapte, etc ...degustare placuta!

Alte retete traditionale romanesti, retete dulceturi aici, retete conserve aici, retete deserturi aici, pofta buna!

Dulceata de gutui reteta

Retete Culinare Dulceata De Gutui Pentru Iarna Reteta Traditionala De Casa

O dulceata de fructe foarte aromata si parfumata este dulceata de gutui, o dulceata traditionala de casa naturala fara E-uri si conservanti preparata din gutui romanesti taiate cubulete. Cum se face dulceata de gutui urmareste urmatoarea reteta simpla si usoara explicata pas cu pas. Urmatoarele ingrediente sunt pentru patru borcane de 400ml cu dulceață.

Ingrediente dulceata de gutui

-6 gutui potrivite (1,5kg)
-1kg zahar tos
-1 cana apa (250ml)
-1 pliculet sare de lamaie

Mod de preparare dulceata de gutui pentru iarna
-doza clasica pentru orice dulceata este 1:1 zahar si fructe curatate de cotor si samburi,

-pentru pregatirea gutuilor pentru dulceata se va folosi un vas cu apa rece,
-se spala gutuile sub jet de apa rece si se curata de coaja,
-atat gutuile curatate cat si cojile se pun in vasul cu apa rece,
-se ia cate o gutuie si se curata pana la cotor apoi se pun in vasul cu apa rece atat cotoarele cat si pulpa gutuilor,

-se procedeaza asemanator cu toate gutuile, din pulpa gutuilor o sa se faca dulceata de gutui, iar din cotoare si coji se va face pelteaua de gutui,

-dar la peltea se adauga dupa gust si mere si pere pentru o aroma mai speciala,

-se pune intr-o craticioara zaharul, apoi apa si se amesteca, se aprinde aragazul si se fierbe la foc potrivit aproximativ 15-20 minute pana se formeaza un sirop de zahar legat,

-in acest timp se taie pulpa gutuilor cubulete si se pastreaza bineinteles tot in vasul cu apa pentru a nu se oxida,
-cand s-a format un sirop bine legat se adauga gutuile cubulete si se amesteca,

-se spumeaza daca se doreste si se fierbe dulceata la foc moderat timp de aproximativ 20 minte sau pana la consistenta dorita,

-eu n-am spumat-o si a iesit ok,

-se incearca periodic dulceata scotand cate o lingurita de sirop pe o farfurioara, iar cand aceasta este la consistenta dorita se opreste focul si se pune sarea de lamaie,
-se amesteca bine dulceata de gutui, apoi se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte si se inchid cu capace,

-se acopera borcanele cu un prosop si se lasa pana a doua zi sa se raceasca in voie.
Urmareste in reteta urmatoare cum se face pelteaua de gutui, un jeleu de gutui super bun, foarte dulce si aromat. Dulceata de gutui se serveste ca desert sau gustare, servita cu apa rece ca pe timpuri, pe felii de paine proaspata sau prajita, paine cu unt alaturi de o ceasca de lapte cald ori ceai, intinsa pe scovergi sau turte, etc.

Alte retete traditionale romanesti, retete de dulceturi si gemuri aici, retete cu gutui aici, retete de dulceata aici, retete conserve pentru iarna aici, retete dulciuri si deserturi aici, pofta buna!

Dulceata de struguri albi reteta

Retete Culinare Dulceata De Struguri Albi Reteta De Casa Dobrogeana Pentru Iarna

O dulceata de casa incredibil de buna care o sa-ti placa imediat deoarece este aromata si gustoasa este dulceata de struguri albi. Cum se face dulceata de struguri albi urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru borcane de 400ml cu dulceață.

Ingrediente dulceata de struguri

-1kg struguri albi cu bobul mare

-1kg zahar tos

-250ml apa

-1 lingurita sare de lamaie

-4 borcane de 400ml

Mod de preparare dulceata de struguri albi pentru iarna

-strugurii proaspeti si de buna calitate se spala bine sub jet de apa rece si se brobonesc, adica se aleg boabele de struguri de pe ciorchine,

-intr-o cratita cu fundul gros se pune cantitatea de zahar si de apa si se fierbe la foc moderat pana cand se obtine un sirop legat,

-se pun boabele de struguri si se continua fierberea timp de jumatate de ora, sau pana cand dulceata este gata,

-pe timpul fierberii se aduna cu o spumiera samburii de struguri care se ridica deasupra siropului,

-se incearca dulceata ca orice alta dulceata clasica, iar cand siropul este legat dupa gustul nostru se opreste focul si se adauga sarea de lamaie si se amesteca,

-se pune fierbinte in borcane sterilizate inainte si se acopera cu capace,

-se intorc borcanele cu capacele in jos pentru un minut apoi se intorc invers si se lasa sa se raceasca in voie,

-dupa ce s-au racit borcanele cu dulceata se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarma.

Dulceata de struguri albi se serveste oricand vrem sa mancam ceva dulce si bun, merge servita cu paine de casa proaspata si crocanta sau prajita, clatite sau scovergi, este un desert de casa gustos si sanatos pentru orice perioada a anului. Alte retete traditionale, retete de gemuri si dulceturi aici, pofta buna!

Dulceata de struguri negri reteta

Retete Culinare Dulceata De Struguri Negri Pentru Iarna Reteta De Casa Traditionala

Cum se face dulceata de struguri negri, o reteta de dulceata de casa pentru iarna din struguri negri foarte gustoasa si aromata, simplu si usor de pregatit, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua borcane mari de 800ml cu dulceață.

Ingrediente dulceata de struguri

-1kg struguri negri

-1kg zahar tos

-1 cana apa (250ml)

-1 lingurita sare de lamaie

-2 borcane mari (800ml)

Mod de preparare dulceata de struguri negri

-am ales pentru dulceata struguri negri cu bobul mare, nu am curatat boabele nici de coaja si nici de samburi si spre surprinderea mea samburii ramasi in dulceata au dat un plus de gust,

-strugurii se spala bine sub jet de apa rece si se brobonesc,
-pentru dulceata se alege o farfurie mare adanca plina cu varf cu boabe de struguri, 

-se pune intr-o cratita cu fundul gros o cana de apa si cantitatea de zahar,

-se pune cratita pe foc si se amesteca pana se dizolva zaharul, apoi se fierbe pana se formeaza un sirop legat,

-se adauga boabele de struguri si se continua fierberea la foc potrivit aproximativ jumatate de ora, sau pana cand se formeaza un sirop legat ca la orice dulceata,

-pe timpul fierberii se aduna cu o spumiera samburii care se ridica deasupra siropului,

-la final se opreste focul si se pune sarea de lamaie si se amesteca bine,

-dulceata se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte,

-se acopera imediat cu capace si se intorc pentru 2-3 minute borcanele cu capacele in jos, apoi se intorc cu capacele in sus si se lasa sa se raceasca bine,

-dupa ce s-au racit se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna.

Dulceata de struguri este un desert delicios, se serveste ca atare sau ca o gustare intinsa pe felii de paine proaspata sau prajita, turte, scovergi sau bineinteles clatite! 
Alte retete traditionale, alte retete de conserve pentru iarna, de gemuri si dulceturi si aici, retete de dulceata aici, retete de patiserie aici, pofta buna!