Frigarui de porc reteta

Retete Culinare Frigarui De Porc Cu Legume La Gratar Reteta Fripturi De Casa Traditionale

Frigarui din carne de porc cu legume, o friptura de porc minunata preparata rapid la gratar sau grill foarte aspectoasa si greu de refuzat. Cum se fac frigaruile de porc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru frigarui medii, iar timpul de pregatire este relativ scurt adica 10-15 minute.

Ingrediente frigarui de porc

-500g ceafa de porc

-2 ardei grasi galbeni

-1 ceapa normala

-12 rosii chery

-½ lingurita sare

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita cimbru uscat

Mod de preparare frigarui de porc cu legume

-se pregatesc patru bete de lemn pentru frigarui care se uda cu apa rece,
-ceafa de porc se taie cubulete de dimensiunea de 2-2.5cm, eu am folosit trei felii de ceafa de porc de 2cm grosime,

-ardeii se curata de cotor si se taie si ei la dimensiunea carnii,
-ceapa se curata de coaja, se taie in patru, apoi fiecare sfert se taie pe jumatate si se desface in bucati,
-carnea de porc cat si legumele proaspete vor fi de dimensiuni apropiate,
-se ia un bat de frigaruie si se infige la inceput o bucata de ceapa, apoi o bucata de carne, o bucata de ardei, o bucata de carne, o rosie chery, o bucata de carne si se continua asemanator in aceasta ordine pana cand frigaruia este plina, se incheie cum s-a inceput cu o bucata de ceapa,

-se procedeaza asemanator cu restul frigaruilor, iar la final se condimenteaza frigaruile peste tot dupa gust cu sare, piper si cimbru,

-se incinge un gratar sau un grill de bucatarie si se unge putin cu o bucatica de slaninuta, dupa care se pun frigaruile pe gratar sa se rumeneasca si se intorc periodic pe toate partile,

-cand frigaruile sunt gata si s-au rumenit frumos, se scot pe un platou si se pot servi fierbinti alaturi de garnitura si salata preferata, o garnitura de cartofi noi prajiti sau cartofi noi la cuptor cu unt, usturoi si marar si o salata de varza proaspata, sau o salata de sezon.

Frigarui de porc, un preparat la gratar foarte bun, gustos si hranitor cu ceafa de porc frageda, moale si suculenta inconjurata de legume dulci si coapte cu o aroma si un gust minunat de fum si gratar. Frigarui de porc la gratar, un preparat “vedeta” care se mananca oricand, dar mai ales in timpul verii cand putem sa-l preparam si in aer liber. 
Frigarui la gratar, un pretext minunat pentru a te intalni cu cei dragi acasa, sau pentru a iesi la un gratar in aer liber. Alte retete traditionale, retete de frigarui aici, retete de fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, pofta buna!

Frigarui de pui reteta

Retete Culinare Frigarui De Pui Cu Legume La Gratar Sau Grill Reteta De Casa Traditionala

Frigaruile de pui sunt foarte bune, fragede si gustoase, se fac foarte simplu si usor si sunt gata in timp scurt. Urmatoarea reteta de frigarui de pui se face din piept de pui, rosii, ardei si ceapa, dar se poate face si din pulpe de pui dezosate fiind la fel de delicioase. Urmareste reteta mea pentru niste frigarui de pui cu legume reusite, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru opt frigărui medii. 

Ingrediente frigarui de pui la gratar 

-2 piepti de pui dezosati si fara piele (de la 2 pui de 1,5 kg fiecare) 

-2 cepe micute 

-2 ardei grasi galbeni 

-8 rosii chery 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita cimbru macinat 

-1 lingura ulei de masline 

Mod de preparare frigarui de pui la grill 

-pieptul de pui se taie cuburi cam de 2,5 cm, 

-ceapa se curata de coaja, se taie in doua bucati si apoi se desface in foi, 

-ardeii se spala si se curata de cotor dupa care se taie in doua, apoi se taie in bucati de dimensiunea carnii, 

-rosiile chery se spala si se lasa intregi, 

-se iau betele pentru frigarui si se uda cu apa rece pentru a nu lua foc in timpul frigerii frigaruilor la grătar, 

-se ia un bat de frigaruie si se infige o bucata de ceapa, o bucata de carne, o bucata de ardei galben, o bucata de carne, o rosie chery, o bucata de carne si se continua asa pana cand se umple toata frigaruia, 

-se procedeaza asemanator cu restul frigaruilor, 

-dupa ce frigaruile sunt umplute se stropesc si se maseaza peste tot cu ulei de masline, apoi se asezoneaza pe ambele parti dupa gust cu sare, piper si cimbru, 

-se incinge bine gratarul si se asaza frigaruile, intorcandu-le sa se rumeneasca frumos pe toate partile, 
-la fel de bine se pot frige si pe grill in bucatarie, 

-cand s-au rumenit frumos se scot pe un platou incalzit si se acopera cu staniol timp de cinci minute sa se aseze sucurile din carne si sa se pastreze calde, 
-frigaruile nu se usuca pe gratar, carnea trebuie sa ramana suculenta in interior si rumenita la exterior, la fel si legumele. 

Frigaruile de pui se servesc fierbinti alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si niste castraveti murati sau gogosari in otet, bineinteles stropite de un vin bun, rosu. Frigarui de pui, un preparat potrivit pentru Ziua Sf. Mihail si Gavril, sau pentru atunci cand este pofta de gratar sau de o mancare sanatoasa. 
Alte retete de mancare, alte retete de frigarui aici, retete pentru gratar aici, retete cu pui aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!