Friptura De Miel La Cuptor In Sos De Vin Alb Cu Usturoi Si Condimente
In aceasta reteta de friptura de miel la cuptor, fiecare ingredient devine o nota distincta intr-un concert culinar de exceptie. Usturoiul, cu a sa aroma intensa si puternica, se impleteste armonios cu vinul alb, adaugand profunzime si subtilitate gustului nobil al carnii de miel. Condimentele alese cu grija, precum rozmarinul proaspat si cimbrul parfumat, imbraca fiecare bucata de carne intr-un mantou aromatic ce promite o explozie de arome in fiecare muscatura. Cand friptura de miel isi gaseste locul in cuptor si incepe sa imprastie miresme imbietoare, pofta devine o simfonie gustativa ce iti incanta simturile si iti incalzeste inima. Cu fiecare bucata inmuiata in savoare, te lasi purtat intr-o calatorie culinara ce te indeamna sa descoperi placerea autentica a bucatelor traditionale romanesti.
Ingrediente friptura de miel la cuptor
-2-3 kg carne de miel cu os
-5 fire usturoi verde
-50 ml ulei
-100 ml vin alb demisec
-1 lingurita sare
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita rozmarin
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita usturoi granulat
-1 lingurita boia dulce
Mod de preparare friptura de miel
Cum se face cea mai buna friptura de miel la cuptor urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,
-carnea de miel cu os se lasa intreaga, se cresteaza usor inainte ca sa se poata taia usor dupa gatire,
-se curata dupa preferinta de grasimea in exces sau se lasa asa cum este si se curata dupa ce este gatita,
-eu am avut bucata de la mijloc cu sira spinarii cantarind aproximativ 3 kg,
-se stropeste o tava yena cu putin ulei si se pune usturoiul verde impletit coronite,
-se asaza bucata de carne si se presara cu sare si condimente,
-se intoarce apoi carnea invers si se presara cu restul de sare si condimente,
-se stropeste cu putin ulei si vinul alb demisec,
-se acopera tava cu capac si se da la cuptor 90 minute la 180 grade celsius,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se intoarce bucata de carne,
-se da iar la cuptor descoperita pentru inca 20-30 minute pentru a se rumeni frumos,
-cand friptura este gata se serveste rece sau calda alaturi de salata preferata, degustare placuta!
