Retete Culinare Gogosari Umpluti Cu Carne Tocata De Porc La Cuptor Reteta De Casa Traditionala
O mancare de vara gustoasa si
sanatoasa pe baza de legume si carne este urmatoarea reteta de legume umplute
si anume gogosari umpluti la cuptor. Cum se fac gogosarii umpluti cu carne
tocata la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara.
Ingrediente gogosari umpluti
-500g carne de porc tocata
-6 gogosari mari
-4 rosii mari
-1 ceapa mare
-2 linguri ulei
-2 linguri pasta de tomate
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita cimbru, piper, patrunjel,
boia de ardei
-1l apa
Mod de preparare gogosari umpluti
cu carne tocata
-se aleg ingrediente romanesti,
atat carnea cat si legumele,
-eu am ales ceafa de porc, iar pentru un plus de gust am umplut si doua rosii si le-am pus printre gogosari,
-carnea de porc proaspata se toaca prin masina de tocat carne,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-gogosarii se spala sub jet de apa rece, li se taie capace si se curata de cotor si seminte,
-rosiile se spala, doua rosii se taie cubulete, iar la doua li se taie capace si se scobesc cu o lingurita in interior, pulpa scoasa se amesteca cu rosiile cubulete,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste la inceput ceapa cu lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga apoi carnea de porc si se amesteca pana se albeste bine,
-se adauga bulion si condimente dupa gust, eu am pus cimbru si patrunjel uscat, piper negru macinat si boia de ardei dulce,
-se picura putina apa si se dau cateva clocote, apoi se opreste focul,
-se lasa umplutura pentru legume sa se linisteasca putin apoi se umple fiecare gogosar si rosie pana sus,
-se pun capace din bucati de rosie sau gogosar si se asaza frumos legumele umplute intr-o tava de cuptor,
-eu am ales ceafa de porc, iar pentru un plus de gust am umplut si doua rosii si le-am pus printre gogosari,
-carnea de porc proaspata se toaca prin masina de tocat carne,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-gogosarii se spala sub jet de apa rece, li se taie capace si se curata de cotor si seminte,
-rosiile se spala, doua rosii se taie cubulete, iar la doua li se taie capace si se scobesc cu o lingurita in interior, pulpa scoasa se amesteca cu rosiile cubulete,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste la inceput ceapa cu lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga apoi carnea de porc si se amesteca pana se albeste bine,
-se adauga bulion si condimente dupa gust, eu am pus cimbru si patrunjel uscat, piper negru macinat si boia de ardei dulce,
-se picura putina apa si se dau cateva clocote, apoi se opreste focul,
-se lasa umplutura pentru legume sa se linisteasca putin apoi se umple fiecare gogosar si rosie pana sus,
-se pun capace din bucati de rosie sau gogosar si se asaza frumos legumele umplute intr-o tava de cuptor,
-se pun rosiile taiate cubulete
printre legume si se completeaza cu apa pana la jumatatea legumelor,
-se presara putina sare si se da
tava la cuptorul bine incins pentru 45-60 minute la 220 grade celsius,
-cand legumele sunt gata si incep
sa se rumeneasca frumos deasupra se opreste focul,
-legumele umplute se servesc calde sau reci cu
iaurt sau smantana si bineinteles cu paine de casa proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete ardei umpluti aici, retete legume umplute aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete ardei umpluti aici, retete legume umplute aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
