Retete Culinare Salata De Icre Cu Peste Afumat Si Ceapa Rosie Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala
Un aperitiv pe baza de pește foarte
gustos si delicios este urmatoarea reteta de salata de icre si anume salata de
icre cu peste afumat. Salata de icre se prepara foarte simplu si usor iar
adaosul de peste afumat ii da un plus de aroma si gust greu de ignorat. Daca
vrei un aperitiv mai deosebit pentru o masa de peste festiva sau pentru sarbatori
nu rata aceasta reteta rapida de gatit. Cum se face o salata de icre cu peste
afumat reusita, o salata de icre gata in doar cinci minute urmareste reteta
mea.
Ingrediente salata de icre cu
peste afumat
-3 linguri icre (crap, caras,
guvizi, biban)
-2 linguri apa minerala
-200ml ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-¼ lingurita sare de lamaie
-150g macrou afumat sau hering
ori pastrav
-1 ceapa rosie medie
Mod de preparare salata de icre
cu peste afumat si ceapa rosie
-eu prepar salata de icre la
zepter deoarece se face cel mai rapede, simplu si usor si reuseste garantat,
-daca nu avem icre atunci
cumparam unele sau cumparam o salata de
icre gata facuta din comert care ne-a placut, la fel cumparam si un peste afumat
de calitate care nu este exagerat de sarat,
-eu folosesc macrou afumat
deoarece are oase putine si se aleg foarte rapid cele existente,
-o sa prepar salata de icre de casa
deoarece nu-mi place cea din comert, o reteta de salata de icre este si aici,
-cum se procedeaza: se pun icrele intr-un castron,
se presara cantitatea de sare si o lingura cu apa minerala si se amesteca usor
cu o furculita,
-se adauga o lingura de ulei si
se amesteca usor pana cand icrele se leaga si uleiul este incorporat complet in
icre,
-se pun icrele intr-un bol
vertical zepter si cu un mixer vertical mixy zepter se mixeaza icrele cu
miscari circulare de sus in jos adaugand treptat toata cantitatea de ulei,
-se adauga ulei pana la
cantitatea si consistenta dorita a icrelor, eu am folosit doar 200ml de ulei,
-se adauga sarea de lamaie si sare
daca mai este nevoie dar se tine cont si de peste care are si el sare,
-se lasa salata de icre deoparte
si se curata rapid pestele afumat de piele si putinele oase existente taindu-l cu
aceasta ocazie cubulete,
-ceapa se curata de coaja si se
taie marunt,
-se amesteca usor in salata de
icre bucatile de peste afumat fara oase si ceapa rosie taiata marunt,
-se gusta si se potriveste gustul
de sare si acreala daca mai este nevoie,
-se asaza in castronele sau
farfurioare si se poate servi imediat, sau dupa 1-2 ore cand salata este si mai
buna amestecandu-i-se perfect gusturile,
-se pastreaza la rece si se poate
consuma fara probleme in urmatoarele zile daca mai ramane,
-este un aperitiv minunat care
poate fi ornat dupa gust cu feliute de lamaie sau masline si servit pe felii de
paine prajita sau paine proaspata.
Alte retete de mancare
traditionale, retete de peste si preparate din peste aici, retete aperitive
aici, retete de salate aici, pofta buna!
