Magiun de prune fara zahar

Retete Culinare Gem De Prune Fara Zahar Reteta Magiun Pentru Iarna De Casa Traditional

O reteta de gem de casa natural fara conservanti gatit special pentru iarna este urmatoarea reteta de gem de prune sau magiun de prune, in cazul de fata magiun de prune fara zahar. Este un desert natural din fructe, un produs bio sanatos, aromat, gustos si delicios, preparat acasa in bucatarie numai din fructe. Se face foarte simplu si usor, iar pentru simplitatea preparatului dar si pentru un gust mai bun si pentru a se ingrosa mai repede se prepara la cuptor. Cum se face gemul de prune urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru zece borcane de 400ml sau cinci de 800ml cu gem de prune fara zahar. 

Ingrediente magiun de prune fara zahar 

-10kg prune romanesti 

-10 borcane de 400ml 

Mod de preparare magiun de prune reteta fara zahar 

-cum se procedeaza pas cu pas pentru un gem de prune reusit, in primul rand se pregatesc prunele, 

-pentru gem sau magiun se aleg numai fructe romanesti care sunt cele mai bune, se spala bine prunele sub jet de apa rece si se curata de samburi si orice alt corp strain, 

-gemul de prune ca orice alt gem se face cel mai bine la ceaun, daca nu avem ceaun sau tuci se poate fierbe in orice alt vas cu fundul gros, 

-se pun prunele intregi fara samburi intr-un ceaun si se fierb la inceput la foc tare amestecand periodic pana cand prunele incep sa lase zeama, 

-apoi se continua fierberea la foc moderat pana cand compozitia incepe sa scada, periodic se amesteca usor fara a terciui fructele, 

-dupa ce compozitia a scazut putin se continua fierberea la cuptor pana cand gemul ajunge la consistenta dorita, 

-pentru o fierbere mai rapida se rastoarna magiunul de prune intr-o cratita intinsa unde o sa scada mai repede, 

-se amesteca periodic, timpul de fierbere este de 2-3 ore, cand gemul este gata la consistenta dorita se pune fierbinte in borcane curate si se acopera imediat cu capace, 

-se intorc borcanele cu capacele in jos pentru 30 secunde pentru a le verifica dar si pentru a izola capacele, apoi se intorc si se pun intr-o cratita intinsa cu apa calda unde se fierb timp de 20 minute, 

-dupa ce au fiert se scot, se acopera cu prosoape si se lasa asa pana cand se racesc, 

-borcanele cu magiun se pot introduce si la cuptor asezate pe o tava unde se lasa la foc moderat sa fiarba timp de 20 minute pentru a tine peste iarna, apoi se opreste focul si se lasa in cuptor pana se racesc bine, 

-borcanele cu magiun de prune fara zahar tin foarte bine multi ani, dar dupa desfacerea unui borcan trebuie pastrat la rece deaorece fiind un produs natural fara conservanti nu tine mai mult de 2-3 zile la temperatura camerei, 

-se consuma simplu, intins pe felii de paine, scovergi ori clatite, alaturi de o cana de lapte sau ceai, ca umplutura in diverse preparate de patiserie, etc. 

Reteta gem de prune, este o pasta alimentara din fructe, un preparat culinar de casa natural, un desert si ceva dulce pe care-l mananci oricand cu placere, o sa simti imediat diferenta dupa ce l-ai gustat. Alte retete traditionale romanesti, retete de gemuri si dulceturi aici, retete de deserturi si dulciuri aici, pofta buna! 

Dulceata de prune reteta

Retete Culinare Gem Din Prune Proaspete Reteta Traditionala De Casa Pentru Iarna

Cum se face dulceata de prune pentru iarna, cea mai simpla si mai usoara reteta de dulceata de prune de casa este urmatoarea. Dulceata se prepara din prune proaspete, bine coapte si sanatoase, consistenta ei se potriveste dupa gustul fiecaruia, adica mai zemoasa cu mai mult sirop cum trebuie sa fie o dulceață, sau mai bine legata chiar groasa daca ne place, ca un gem sau ca un magiun de prune. Gemul sau dulceata din ce este mai bine legata are siguranta ca tine mai mult. Cat trebuie fiarta dulceata de prune, dulceata trebuie fiarta pana la consistent dorita. 

Din urmatoarele ingrediente ies aproximativ opt borcane mari de 800ml, eu o sa prepar o dulceata de prume mai bine legata cu aspect de gem ca asa imi place, o dulceata din prune dupa o reteta veche taraneasca. 

Ingrediente gem de prune pentru iarna 

-6 kg prune romanesti 

-6 kg zahar tos 

-6 pliculete sare de lamaie 

-8 borcane 800ml 

Mod de preparare gem de prune de casa pentru iarna 

-prunele se spala bine sub jet de apa rece si li se indeparteaza samburii, 

-se pun prunele intr-un ceaun mare sau intr-o oala cu fundul mai gros, se asaza prune in straturi intercalate cu zahar, 

-se pot lasa asa cateva ore sa-si lase zeama sau se pot pune imediat pe foc la gatit, eu le-am pus imediat la fiert, 

-se amesteca la inceput mai des pana cand zaharul se topeste si prunele incep sa-si lase zeama, apoi se amesteca cat mai rar, 

-se continua fierberea la foc mic aproximativ 2-3 ore pana cand dulceata este asa cum o dorim, 

-la final se adauga cu grija ca o sa faca spuma sarea de lamaie si se amesteca usor, iar dupa inca cateva clocote se opreste focul, 

-se pune imediat cat timp este fierbinte in borcane si se acopera cu capace, 

-se intorc borcanele invers cu capacele in jos pentru 1-2 minute verificand integritatea capacelor dar si pentru a le izola mai bine, 

-daca borcanele sunt ok si capacele sunt bine inchise si nu curg se intorc borcanele invers si se lasa in voie sa se raceasca singure acoperite cu prosoape, 

-pentru o mai mare siguranta si pentru a tine mai multi ani borcanele se pot fierbe timp de 15 minute, se pun borcanele cu dulceata imediat cat sunt calde intr-o cratita larga in apa fierbinte si se fierb la foc moderat minim 15 minute, apoi se scot din apa si se lasa sa se raceasca, 

-eu nu am fiert borcanele, am dulceata si de 3-4 ani in stare foarte buna, alte retete romanesti, retete de gemuri si dulceturi aici, alte retete cu prune aici, pofta buna!