Tochitura de ciuperci reteta de post

Reteta Tochitura De Ciuperci Cu Ceapa Si Usturoi Retete Mancare De Post

Intr-o explozie de arome si savoare, tochitura de ciuperci reprezinta o reinterpretare indrazneata a unei mancaruri traditionale. Prin combinarea ciupercilor proaspete, cepei caramelizate si a usturoiului aromat, aceasta reteta iti ofera o calatorie culinara ce te poarta pe meleaguri noi si pline de delicii. Impletind magistral gusturile autentice cu un strop subtil de otet de mere si condimente alese cu grija, precum piperul proaspat macinat si cimbrul parfumat, aceasta tochitura este promisiunea unei experiente gastronomice memorabile. Esti gata sa te lasi rapit de aroma si savoarea acestui preparat rafinat? Atunci urmareste reteta scrisa dar si video!

Ingrediente tochitura de ciuperci de post

-500 g ciuperci champignon

-1 ceapa mare 200 g

-1 capatana usturoi 30 g

-100 ml ulei de floarea soarelui

-25 ml otet de mere

-1 lingurita sare dupa gust

-1/2 lingurita cimbru uscat

-1/4 lingurita boia de ardei dulce

-1/4 lingurita piper macinat

-1/4 lingurita usturoi granulat

-1/2 legatura marar verde

Mod de preparare tochitura de ciuperci

Cum se face tochitura de ciuperci urmareste reteta noastra, reteta video este si pe YouTube aici,

-ciupercile proaspete alese micute ca marime se spala sub jet de apa rece, iar ceapa, usturoiul si mararul se taie marunt,

-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste la inceput ceapa cu putina sare pana devine sticloasa,

-se adauga apoi usturoiul si dupa 1 minut se pun ciupercile si condimentele dupa gust,

-se prajesc ciupercile amestecandu-le periodic pana cand zeama lor scade si incep sa se prajeasca,

-atunci se adauga otetul de mere si sare dupa gust, iar dupa 2 minute se opreste focul si se adauga mararul,

-tochitura se amesteca si se serveste imediat cu paine de casa sau traditional cu mamaliguta,

-pentru un gust si mai bun se prajesc ciupercile mai mult,

-reteta ciuperci cu ceapa si usturoi, un deliciu culinar, degustare placuta!

Ciuperci sote reteta

Retete Culinare Ciuperci Sote Cu Usturoi Si Vin Alb Reteta De Casa

Ciuperci sote sau ciuperci prajite, un fel de mancare rapid si foarte gustos pe baza de ciuperci, se prepara simplu si usor si se poate servi simplu ca o mancare de post sau ca o garnitura alaturi de fripturi si gratare de carne. Cum se fac ciupercile sote urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii, iar timpul de gatire este de 15 minute.

Ingrediente ciuperci sote

-500g ciuperci champignon

-3 linguri ulei de floarea soarelui

-5 catei de usturoi

-50ml vin alb demisec

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita patrunjel uscat

-¼ lingurita boia de ardei dulce

-¼ lingurita piper negru macinat

-¼ lingurita cimbru uscat

-¼ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare ciuperci sote cu usturoi

-se aleg ciuperci proaspete si de preferinta micute si de marimi egale,

-daca ciupercile sunt mici se lasa intregi, iar daca sunt mari se taie pe jumatate sau in sferturi,
-ciupercile se spala bine sub jet de apa rece,

-usturoiul se curata si se taie cubulete,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie sau ceaun si se caleste timp de un minut usturoiul,

-se adauga ciupercile si se amesteca la foc tare timp de doua minute,

-se stropesc cu vin si se adauga dupa gust condimente si plante aromatice, eu am pus sare, piper negru macinat, cimbru uscat, patrunjel uscat, boia dulce si usturoi granulat,

-se amesteca periodic si se tin pe foc timp de zece minute neacoperite, pana cand zeama scade si ciupercile incep sa se prajeasca si sa prinda culoare,

-ciupercile sote se servesc calde sau reci cu paine proaspata sau mamaliga.
Ciuperci sote cu usturoi si plante aromatice in sos de vin alb, ceva bun si delicios, o mancare de ciuperci pur romaneasca pe care n-o poti refuza niciodata.

Alte retete traditionale, retete cu ciuperci aici, retete de post si preparate de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de garnituri aici, pofta buna!

Mancare de stevie cu ciuperci reteta

Retete Culinare Tocanita De Stevie Cu Ciuperci Reteta De Post Traditionala Dobrogeana

O mancare taraneasca din Bucataria Romaneasca preparata foarte des in special primavara in timpul postului este urmatoarea reteta de tocanita de stevie cu ciuperci, ciupercile avand rolul de a inlocui carnea si o face cu succes. Este un preparat culinar foarte gustos si simplu de preparat, stevia dand un gust mancarii mai acrisor in comparatie cu spanacul care este dulce. Este o mancare verde sanatoasa si consistenta, o recomand cu caldura iar cine nu a incercat aceasta reteta usoara s-o incerce, ingredientele sunt pentru cinci portii. 

Ingrediente mancare de stevie cu ciuperci 

-5 legaturi stevie tanara si proaspata 

-20 ciuperci champignon brune mici 

-3 cepe potrivite 

-2 linguri ulei 

-2 linguri pasta de tomate 

-1 lingurita cu varf faina 

-500ml apa 

-dupa gust sare, piper, boia, cimbru, patrunjel 

Mod de preparare mancare de stevie de post 

-frunzele de stevie se curata de codite si nervuri apoi se spala bine sub jet de apa rece, 

-ciupercile proaspete se spala foarte bine sub jet de apa rece apoi se taie pe jumatate, 

-faina se dizolva in putina apa ca sa nu faca cocoloase cand se adauga, 

-ceapa se toaca marunt apoi se caleste timp de cinci minute in putin ulei unde se adauga si putina sare, 

-cand ceapa devine sticloasa se adauga ciupercile si se calesc si ele timp de cinci minute la foc tare, 

-dupa acest timp se pune faina dizolvata intr-o ceasca cu apa, se pune si bulion si se amesteca bine apoi se adauga apa cat sa acopere ciupercile, 

-cand mancarea incepe sa fiarba se adauga condimente si plante aromatice dupa gust apoi se adauga frunzele de stevie care se rup cu mana daca sunt prea mari, 

-se amesteca periodic iar dupa ce stevia a scazut in volum se potriveste consistenta sosului adaugand putina apa tinand cont ca mancarea mai trebuie sa fiarba maxim 20 minute, 

-cand mancarea este gata avand un sos legat se opreste focul si se serveste imediat cat timp este calda cu mamaliga sau paine de casa proaspata. 

Tocanita de stevie de post, o mancare gatita super buna pe care daca o s-o gusti o sa-ti placa imediat, un preparat de post foarte aromat cu un sos delicios cu gust de legume si ciuperci, este delicioasa servita calda ca fel principal dar fiind o mancare de post este la fel de buna si rece, o adevarata tocanita taraneasca fara carne! Alte retete de post din gastronomia romaneasca si aici. Pofta Buna!