Retete Culinare Mancare De Prune De Post Taraneasca Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana
O mancare de post romaneasca,
gustoasa si delicioasa de te lingi pe degete mancand este urmatoarea reteta de
mancare de prune. Cum se face mancarea de prune uscate fara carne reteta de
post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5
portii de mancare de prune, iar timpul de preparare este ralativ scurt,
aproximativ 20-30 minute.
Ingrediente mancare de prune
-1kg prune uscate
-800ml apa
-2 linguri ulei de floarea
soarelui
-3 linguri zahar tos
-1 lingura faina
-1 varf lingurita sare
Mod de preparare mancare de prune
de post
-cum se procedeaza pentru o
mancare de prune cu zahar caramelizat reusita,
-se curata prunele uscate de
codite si de orice alt corp strain apoi se spala in 2-3 ape cu apa calduta,
-dupa ce prunele au fost spalate se pun
sa fiarba timp de cinci minute intr-o craticioara cu un litru de apa proaspata,
-cat timp prunele sunt pe foc se
pregateste o craticioara sau un ceaun in care se pune putin ulei, iar faina se
dizolva in putina apa,
-se incinge uleiul si se
caramelizeaza usor trei linguri de zahar,
-se adauga o cana de zeama de la
prune si se amesteca usor pana cand se dizolva tot zaharul caramelizat,
-se adauga un praf de sare, faina
dizolvata in apa si inca doua cani din zeama prunelor unde au fiert,
-se amesteca si se adauga cu o spumiera prunele,
-se continua fierberea timp de 15
minute pana cand se formeaza un sos foarte gustos, iar la final se potriveste gustul de dulce,
-mancarea de prune se mananca si
calda dar cea mai buna este dupa ce s-a racit, sau chiar rece de la frigider,
-se serveste cu paine proaspata
si este un preparat culinar foarte indragit in perioadele de post, cine a mancat o singura data
sigur o sa mai vrea,
-dar mancarea de prune se poate
gati si cu carne, de exemplu cu carne de pui merge cel mai bine.
