Reteta Mancare De Varza Dulce Cu Ciolan Afumat La Cuptor Retete Traditionale Romanesti
Reteta clasica de varza calita cu ciolan afumat la cuptor, savoarea autentica a bucatariei romanesti. Secretul bucatariei traditionale, cum se face mancarea de varza dulce cu afumatura la cuptor, foarte simplu si usor de realizat!
Ingrediente varza dulce cu ciolan afumat
-1,5 kg varza dulce
-1 ciolan de porc afumat 600 g
-500 g rosii pasate sau suc de rosii
-1 ceapa
-1 ardei capia
-1 ardei iute
-2 frunze de dafin
-1 legatura marar verde
-1 lingurita boia
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita sare
-1/2 lingurita piper macinat
-optional 50 ml ulei
Mod de preparare varza cu afumatura
Cum se face varza cu ciolan afumat la cupror urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,
-varza se taie fideluta si se framanta putin cu mana sa scada in volum,
-ciolanul afumat se taie bucati potrivit de mari,
-ceapa se taie marunt,
-ardeii se taie cubulete,
-mararul se taie marunt,
-se pune varza intr-o tava,
-peste varza se pun legumele, condimentele si sucul de rosii,
-se amesteca bine varza si apoi se asaza bucatile de carne deasupra,
-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor 60 minute la 200 grade celsius,
-dupa acest timp se descopera tava si se amesteca bine varza,
-se da tava la cuptor pentru inca 30 minute la 200 grade celsius,
-se rumeneste dupa gust, se serveste calda cu mamaliguta si ardei iute, degustare placuta!
