Mancare de prune cu porc reteta

Reteta Mancare De Prune Cu Carne De Porc Traditionala Taraneasca La Ceaun Retete Culinare Mancaruri Dulci

Cum se face cea mai buna mancare de prune uscate si afumate cu carne de porc, un preparat culinar traditional de casa taranesc gatit rapid la ceaun cu sos caramel, ceva dulce, bun si aromat greu de refuzat.

Ingrediente mancare de prune cu porc

-1kg prune uscate
-600g carne de porc (pulpa, spata, ceafa, piept)
-3 linguri pline zahar tos
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-1 lingura rasa faina alba
-800ml apa
-½ lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare mancare de prune cu carne de porc

Porc cu prune sau prune cu porc, o mancare romaneasca rapida de gatit in orice bucatarie, cum se procedeaza pentru o mancare dulce cu prune uscate si afumate, carne de porc prajita si sos de zahar ars urmareste pas cu pas reteta mea cu imagini, mancarea este gata in 30-40 minute, cum se procedeaza:

-prunele romanesti uscate si afumate se spala bine cu apa rece si se aleg de codite si orice corp strain,
-se pun intr-o craticioara cu apa cat sa le acopere cu doua degete si se fierb timp de cinci minute,
-in acest timp carnea de porc se spala cu apa rece si se portioneaza in bucati potrivit de mari,
-se alege carne de porc romaneasca proaspata, poate fi dupa gust atat slaba cat si cu grasime,
-faina se amesteca intr-o cana pana devine pasta ca sa nu faca cocoloase,
-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se prajeste carnea inabusit acoperita partial cu capac pana este patrunsa bine,

-se scot bucatile de carne prajita intr-o farfurie si se scoate si din grasimea de porc lasata de carne daca este prea multa, se lasa in ceaun doar doua linguri de grasime,

-se pune zaharul in grasimea incinsa si se amesteca continuu pana prinde culoare fara sa se arda ca devine amar,

-zaharul caramel sau zahar ars se stinge cu zeama de prune, se pun 1-2 polonice din zeama in care au fiert prunele si se amesteca continu pana cand zaharul este dizolvat complet,

-se pun prunele fierte cu o paleta, se adauga faina si se completeaza cu zeama de prune amestecand usor si continuu,

-se pune carnea si putina sare, apoi se potriveste consistenta mancarii adaugand zeama daca mai este nevoie,

-se fierbe mancarea 15 minute pana cand se formeaza un sos legat, se potriveste gustul de dulce si se opreste focul,

-mancarea de prune se serveste imediat cat este calda, dar mult mai buna este a doua zi reincalzita.

Deoarece mancarea este preparata cu carne de porc, aceasta se sleieste si nu merge servita si rece asa cum este foarte buna mancarea de prune de post sau cea gatita cu carne de pui. Alte retete traditionale romanesti, retete mancaruri cu prune aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete cu prune aici, retete mancare de gutui aici, poftă bună!

Mancare de gutui de post reteta

Retete Culinare Mancare De Gutui De Post Taraneasca Reteta Traditionala De Casa

O mancare de post taraneasca foarte simplu si usor de gatit in orice bucatarie este urmatoarea reteta de mancare de gutui de post fara carne, un preparat culinar foarte gustos si placut aromat, o mancare dulce acrisoara imposibil sa nu-ti placa. Cum se face mancarea de gutui de post urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru patru 4-5 portii.

Ingrediente mancare de gutui

-4 gutui romanesti mari

-4 linguri zahar tos

-2 linguri ulei

-1 lingurita cu varf faina

-500ml apa

-¼ lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare mancare de gutui de post

Cum se procedeaza pentru o mancare de gutui reusita, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc toate ingredientele deoarece reteta este rapida,

-gutuile obligatoriu romanesti si bine coapte si frumos mirositoare se spala sub jet de apa rece,

-se sterg cu servetele si se taie felii indepartand cotorul,

-se pune putin ulei de preferinta intr-un ceaun sau intr-un vas cu fundul gros,

-faina se dizolva bine fara a face cocoloase intr-o cana cu apa,

-se aprinde aragazul si cand uleiul este incins se pun feliile de gutui si se prajesc amestecandu-le periodic pana cand prind o culoare frumoasa de prajit,

-se scot usor feliile de gutui prajite cu o paleta fara a le rupe si se pune zaharul tos,

-cand zaharul este caramelizat usor fara a fi ars ca se amaraste, se stinge cu o cana de apa si se amesteca pe foc pana ce zaharul este complet dizolvat,

-se pune si cealalta cana de apa cu faina, se amesteca si se da in clocot,

-se pun gutuile prajite si se mai completeaza cu apa daca mai este nevoie,

-se adauga sare dupa gust si se continua fierberea 10-15 minute, pana cand se formeaza un sos legat,

-reteta de mancare de gutui taraneasca se serveste calda cu paine proaspata, dar cea mai buna este rece chiar de la frigider, este racoroasa si foarte placuta la gust incat o poti manca si ca desert.

Alte retete traditionale romanesti, retete mancare de gutui aici, retete de post si preparate de post aici, retete cu gutui aici, retete mancare de prune aici, pofta buna!

Mancare de gutui cu pui reteta

Retete Culinare Mancare De Gutui Cu Carne De Pui Reteta De Casa Traditionala

O mancare taraneasca din bucataria romaneasca traditionala este mancarea de gutui, se poate gati atat simpla cat si cu orice fel de carne, in special cu carne de pui asa cum este cea mai buna. Este un preparat culinar gustos pe baza de gutui si pui, o mancare dulce acrisoara, placut aromata si frumos colorata, care te imbie imediat s-o mananci. Cum se face mancarea de gutui cu carne de pui urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-5 portii de mancare de gutui.

Ingrediente mancare de gutui cu pui
-3 gutui mari
-2 pulpe de pui
-4 linguri zahar
-1 lingurita faina
-2 linguri ulei
-2 cani apa
-½ lingurita sare

Mod de preparare mancare de gutui cu carne de pui
-pulpele de pui se taie pe jumatate,

-gutuile se spala cu apa rece si se taie felii eliminand cotoarele,

-faina se dizolva in putina apa pana devine pasta,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie sau ceaun si se prajeste la inceput carnea,

-se scoate carnea si in uleiul incins se pun feliutele de gutui pana prind o usoara culoare de prajit,

-se scot feliile de gutui prajite si in uleiul incins se pune zaharul si se caramelizeaza usor fara sa se arda,

-se stinge zaharul cu putina apa si se amesteca pana ce zaharul ars este dizolvat in apa,

-se adauga faina dizolvata in apa ca sa nu faca cocoloase si se amesteca,

-se pun gutuile, un praf de sare dupa gust si se completeaza cu apa pana la consistenta dorita,

-se fierbe mancarea de gutui timp de zece minute, apoi se adauga carnea prajita si se continua fierberea inca cinci minute sau pana cand se formeaza un sos legat,

-la final se potriveste gustul de sare si zahar si se opreste focul,

-reteta de mancare de gutui cu pulpe de pui se serveste calda cu paine proaspata, dar foarte buna este si rece de la frigider.

Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu carne aici, retete cu pui si preparate din pui aici, retete mancare de prune aici, pofta buna!

Mancare de prune reteta

Retete Culinare Mancare De Prune De Post Taraneasca Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

O mancare de post romaneasca, gustoasa si delicioasa de te lingi pe degete mancand este urmatoarea reteta de mancare de prune. Cum se face mancarea de prune uscate fara carne reteta de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de mancare de prune, iar timpul de preparare este ralativ scurt, aproximativ 20-30 minute. 

Ingrediente mancare de prune 

-1kg prune uscate 

-800ml apa 

-2 linguri ulei de floarea soarelui 

-3 linguri zahar tos 

-1 lingura faina 

-1 varf lingurita sare 

Mod de preparare mancare de prune de post 

-cum se procedeaza pentru o mancare de prune cu zahar caramelizat reusita, 

-se curata prunele uscate de codite si de orice alt corp strain apoi se spala in 2-3 ape cu apa calduta, 

-dupa ce prunele au fost spalate se pun sa fiarba timp de cinci minute intr-o craticioara cu un litru de apa proaspata, 

-cat timp prunele sunt pe foc se pregateste o craticioara sau un ceaun in care se pune putin ulei, iar faina se dizolva in putina apa, 

-se incinge uleiul si se caramelizeaza usor trei linguri de zahar, 

-se adauga o cana de zeama de la prune si se amesteca usor pana cand se dizolva tot zaharul caramelizat, 

-se adauga un praf de sare, faina dizolvata in apa si inca doua cani din zeama prunelor unde au fiert, 

-se amesteca si se adauga cu o spumiera prunele, 

-se continua fierberea timp de 15 minute pana cand se formeaza un sos foarte gustos, iar la final se potriveste gustul de dulce, 

-mancarea de prune se mananca si calda dar cea mai buna este dupa ce s-a racit, sau chiar rece de la frigider, 

-se serveste cu paine proaspata si este un preparat culinar foarte indragit in perioadele de post, cine a mancat o singura data sigur o sa mai vrea, 

-dar mancarea de prune se poate gati si cu carne, de exemplu cu carne de pui merge cel mai bine. 

Alte retete traditionale, retete cu prune aici, mancaruri de post aici, pofta buna!