Musaca de cartofi piure reteta

Retete Culinare Musaca De Cartofi Piure Si Carne Tocata De Porc Reteta De Casa Traditionala

O reteta de musaca de cartofi mai speciala este urmatoarea reteta de musaca de cartofi piure, o mancare traditionala romaneasca simpla si usor de gatit in orice bucatarie, un preparat culinar gustos pe baza de cartofi si carne tocata de porc sau vita. Se prepara la cuptor si se serveste atat calda cat si rece cu castraveti si gogosari murati, sau iaurt si smantana. Cum se face musacaua cu piure de cartofi urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava yena cu diametrul de 30/20cm.

Ingrediente musaca de cartofi cu carne tocata
-2kg cartofi
-1kg carne tocata de porc
-2 cepe mari
-2 linguri bulion
-2 linguri ulei
-2 oua
-200ml iaurt gras
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper macinat
-muraturi pentru servit

Mod de preparare musaca de cartofi piure cu carne tocata
-pentru inceput se pun cartofii la fiert, se curata de coaja si se taie cuburi apoi se pun in apa doar cat sa-i acopere,

-se adauga o lingurita de sare si se fierb la foc moderat acoperiti cu capac timp de 15 minute, sau pana cand sunt fierti,

-cand sunt gata se scurg de apa dar nu de tot si se paseaza pana se obtine un piure de cartofi fin si cremos,

-cat timp cartofii au fost la fiert se pregateste umplutura de carne tocata,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste la inceput ceapa taiata mic pana devine sticloasa,

-se adauga carnea tocata de porc sau vita sau amestec si se amesteca bine impreuna cu ceapa pana se albeste bine, apoi se adauga pasta de tomate,

-se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat, cimbru uscat si boia de ardei dulce si se picura si putina apa, se amesteca pe foc 2-3 minute si se opreste focul,

-se ia o tava dreptunghiulara, se unge cu putin ulei si se asaza un strat format din jumatate din cantitatea de piure,

-se niveleaza frumos deasupra si se pune toata carnea tocata intr-un singur strat,

-deasupra se pune restul de piure si se asaza uniform,

-se bat spuma ouale cu un praf de sare si se amesteca cu iaurt, in aceasta compozitie se poate pune si o lingurita de bulion pentru o culoare mai interesanta,

-se toarna compozitia de oua si iaurt deasupra, se stropeste cu ulei si se da tava cu musaca la cuptor pentru 30-40 minute la 220 grade celsius, sau pana cand se rumeneste usor deasupra,

-se serveste imediat cat este calda sau dupa ce s-a racit cand se poate taia mai bine, foarte buna este a doua zi reincalzita la cuptor.

Alte retete traditionale romanesti, retete de musaca aici, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!