Oua umplute reteta

Retete Culinare Oua Umplute Aperitiv Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana Cu Pate Si Maioneza

Un fel de mancare si un aperitiv foarte gustos si aspectuos este urmatoarea reteta de oua umplute. Eu acest preparat delicios din bucataria romaneasca traditionala il mai prepar si dupa masa de Paște cu ouale vopsite ramase. Noi gospodinele si crestinii ortodocsi stim ca dupa numai o saptamana dupa Sarbatoarea de Paști urmeaza o alta sarbatoare mare din Calendarul Crestin Ortodox si anume Paștele Blajinilor cand iar se vopsesc oua rosii, se duc la biserica si este obiceiul sa se imparta pentru cei adormiti. 

Acest aperitiv gatit foarte simplu si usor din oua, pate, mustar si maioneza se poate prepara si ca un aperitiv pentru revelion, onomastica, aniversari, sau pentru orice alt eveniment important din viata noastra. Cum se fac ouale umplute urmareste pas cu pas reteta mea simpla, pentru 10 ouă umplute sunt necesate urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente oua umplute de casa 

-10 oua de gaina fierte tari 

-100g pate de cumparat (porc, pui, curcan) 

-1 lingurita mustar 

-3 linguri maioneza 

-6 linguri iaurt 

-½ lingurita sare si piper macinat 

-patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare oua umplute cu pate 

-ouale se fierb tari adica minim cinci minute apoi se lasa sa se raceasca, 

-cand ouale s-au racit se curata de coaja si se taie pe jumatate pe lung, apoi se curata ouale de galbenusuri care se pun intr-un castron, 

-intr-un vas se prepara dressingul sau sosul de iaurt cu maioneza, se amesteca iaurt cu maioneza in proportie de 2:1 apoi se potriveste gustul de sare, 

-acum se prepara umplutura de galbenusuri cu pate, se piseaza bine galbenusurile cu ajutorul unei furculite si se amesteca bine cu pate de cumparat care are un miros si o aroma mai deosebia, 

-in umplutura pentru oua se mai adauga dupa gust sare si piper macinat, putin mustar, putin patrunjel tocat marunt si doua linguri din sosul de iaurt preparat la inceput sau doar maioneza simpla, 
-toate albusurile se umplu cu crema de galbenusuri, se pun 1-2 lingurite de crema si se niveleaza frumos cu un cutit, 

-pe un platou se asaza ouale unele langa altele cu umplutura in jos, deasupra peste fiecare ou se toarna cate o lingura plina cu sos de iaurt, se orneaza fiecare ou cu o frunza de patrunjel proaspat si se pastreaza platoul la rece, 

-ouale umplute se servesc ca aperitiv sau ca o gustare rapida, se pune pe farfurie cate un ou umplut si se serveste cu sos de iaurt. Alte retete traditionale romanesti, retete de aperitive si aici. Pofta Buna!