Paine cu seminte reteta

Retete Culinare Paine Cu Seminte La Masina De Copt Paine Reteta De Casa Rapida

Paine cu mix de seminte, o paine de casa calda, cu miros divin si gust delicios, o paine cu coaja crocanta si miez moale, pufos si plin de seminte. Painea cu seminte se poate manca simpla, sau unsa cu unt, miere de albine, dulceata sau langa orice preparat culinar gatit in special de mana noastra, fiind foarte buna, sanatoasa si mai ales naturala. Cum se face painea cu seminte urmareste reteta mea, din urmatoarele ingrediente iese o paine cu greutatea de aproximativ 1250g.

Ingrediente paine cu seminte

-750g faina 550
-3 lingurite ulei de masline
-2 linguri miere de albine poliflora
-1 lingurita sare grunjoasa
-400ml apa filtrata
-8g drojdie uscata
-4 linguri de bucatarie mix de seminte crude

Mod de preparare paine pufoasa cu seminte

-painea preparata la masina de copt paine se face foarte simplu si fara nici un efort, iar rezultatul este o paine minunata, cu un miez moale si pufos si o coaja crocanta,
-cum procedam pentru o paine reusita, cantarim si masuram mai intai toate ingredientele solide si lichide,
-in vasul masinii de pâine punem mai intai ingredientele lichide si anume: apa, uleiul, mierea, sarea si apoi faina, uniformizam putin dupa care adaugam drojdia uscata,
-setam masina de paine pentru cantitatea de 1250g, gradul de rumenire 2, programul de paine franceza care va avea durata de 3:15 ore, dupa care apasam butonul start,
-eu am folosit o masina de copt paine SilverCrest in care painea iese excelenta,
-dupa 40 minute, cand masina va indica 2:26 ore vom auzi un semnal sonor si vom vedea scris pe ecranul masinii ADD, adica vom fi atentionati ca putem adauga ingrediente suplimentare, in cazul nostru mixul de seminte, eu am adaugat seminte de floarea soarelui, dovleac, in si susan alb,
-deschidem capacul masinii de paine cand auzim semnalele sonore si punem repede semintele peste aluat, apoi inchidem capacul,
-lasam masina sa-si faca treaba, iar dupa un timp vom auzi din nou semnale sonore si pe display va aparea scris RMV, adica se pot inlatura rapid cutitele de pe fundul masinii,
-eu nu am folosit aceasta optiune decat o singura data, nu este obligatoriu sa o faceti, iar painea a crescut la fel de bine si cutitele au iesit la sfarsit cand painea a fost gata foarte usor,
-lasam masina sa-si parcurga intreg programul setat, si treptat toata casa va mirosi a paine calda,

-cand programul s-a terminat, masina de copt paine ne va atentiona din nou acustic ca painea noastra este gata coapta,
-oprim butonul si nu scoatem inca painea, o mai lasam inca 30-45 minute sa stea la cald, mai ales ca masina are aceasta optiune,
-dupa acest interval de timp scoatem tava, rasturnam painea si observam ca cutitele au iesit foarte usor din painea coapta,
-invelim painea repede intr-un stergar si avem o paine calda, proaspat scoasa din cuptor care ne imbie cu mirosul ei si cu aspectul ei de paine de casa cu seminte,

-o servim calda sau rece cu ce ne place, fiind foarte sanatoasa, hranitoare si mult ma buna decat cea din comert.
Paine cu seminte la masina de copt paine, un preparat care nu ar trebui sa lipseasca de pe mesele noastre. Alte retete traditionale, retete de paine aici, retete de panificatie si patiserie aici, retete de post aici, retete diverse aici, pofta buna!

Chifle umplute de post reteta

Retete Culinare Chifle Umplute Cu Ceapa Si Ciuperci De Post Reteta De Casa

Briose chifle de post cu ceapa si soia, o alternativa minunata pentru zilele in care tinem post si vrem sa mancam ceva bun, consistent si sanatos. Totodata ele sunt si foarte satioase, un preparat culinar de panificatie si patiserie de post gatit oricand in bucatariile noastre. Din urmatoarele ingrediente vor iesi zece briose de post cu soia, cum se fac chiflele umplute urmareste reteta mea.

Ingrediente aluat de chifle cu drojdie de casa

-100g drojdie de casa

-200ml apa

- 410g faina alba 550

-½ lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita zahar tos

-2 linguri ulei

-1 lingura seminte de susan alb

Ingrediente umplutura de post cu ceapa si soia

-25g soia granule

-1 ceapa mare

-½ lingurita sare, cimbru si piper macinat

-2 linguri ulei

Mod de preparare chifle cu susan umplute cu ceapa si soia

-intr-un castron dizolvam drojdia de casa in cantitatea de apa calduta,
-adaugam zaharul si incepem sa incorporam treptat faina,
-framantam aluatul format, iar aproape de final adaugam sarea si uleiul si framantam in continuare pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent, care nu se mai lipeste,
-punem aluatul intr-un castron pudrat cu faina, il acoperim cu un stergar si il lasam intr-un loc calduros sa creasca pana cand isi dubleaza volumul,
-intre timp pregatim o umplutura de soia cu ceapa foarte gustoasa,
-punem soia la muiat in apa rece timp de 30 minute, dupa care o stoarcem de apa,
-curatam ceapa si o taiem marunt, apoi o calim intr-o craticioara in putin ulei incins, iar cand devine sticloasa adaugam soia si condimentele dupa gust,
-amestecam 2-3 minute pe foc si mai potrivim gustul de sare si piper dupa care o lasam putin sa se raceasca,
-dupa ce aluatul a crescut, il impartim in zece bucati egale, pe care le modelam sub forma de bila,
-luam o bila de aluat si o intindem putin cu sucitorul pe masa presarata cu faina, asezam in mijloc o lingurita de umplutura si apoi petrecem marginile aluatului pana cand umplutura este inchisa complet,
-o modelam putin in mana dandu-i forma rotunda si o asezam intr-o tava de briose unsa cu putin ulei,

-ungem aluatul deasupra cu putina apa si presaram cateva seminte de susan, apoi le lasam inca 15 minute sa mai creasca in tava,

-briosele se coc in cuptorul preincalzit la 220 grade celsius timp de 30 minute pana cand s-au copt si s-au rumenit frumos,
-dupa ce sunt gata, se scot din cuptor intr-un stergar si se lasa sa se raceasca acoperite, dupa care se pot manca simple sau unse cu dulceata.

Chifle de post cu soia, un preparat de panificatie minunat, gustos, aromat si usor condimentat care te va incanta imediat cu gustul lor foarte bun. Alte retete traditionale, retete de paine aici, retete de chifle aici, retete de briose aici, retete de panificatie si patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, pofta buna!

Paine fara framantare reteta

Retete Culinare Paine Fara Framantare Cu Drojdie De Casa Reteta Traditionala Dobrogeana Taraneasca

Paine fara framantare, o paine cu drojdie de casa mai speciala, cu o coaja groasa foarte crocanta si un miez consistent cu multe gaurele interesante, un produs de panificatie natural preparat acasa cu un gust minunat de care nu te saturi oricat ai manca. Cum se face painea fara framantare urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o paine.

Ingrediente paine de casa

-270g faina alba 550

-100g faina integrala

-100g drojdie de casa

-260g apa

-8g sare
-50g faina alba pentru pudrat

Mod de preparare paine fara framantare

-pentru reusita acestei retete trebuie sa stim ca aceasta pâine necesita un timp mai indelungat pana sa fie gata, dar nu necesita framantare sau un efort deosebit,
-eu am inceput prepararea painii seara la ora 20:00 si a fost gata abia a doua zi la pranz la ora 13:00,
-cum se procedeaza, mai intai se cantaresc cu precizie toate ingredientele,
-intr-un castron de sticla se pune apa la temperatura camerei si drojdia de casa, dupa care se amesteca bine pana cand aceasta se dizolva,
-se adauga faina si se amesteca cu lingura, iar la sfarsit se adauga sarea si se amesteca impreuna pana cand aceasta s-a dizolvat,
-nu este nevoie sa framantam aluatul, e suficient sa-l amestecam doar cu o lingura, el fiind un aluat umed,
-dupa ce am amestecat toate ingredientele se acopera castronul cu un capac sau cu o farfurie si se lasa la temperatura camerei sa creasca pana a doua zi timp de 14 ore,
-a doua zi la ora zece observam ca aluatul a crescut si ca e plin de bule de aer, deci putem sa ne apucam de urmatoarea etapa,
-presaram faina din belsug deasupra lui si lateral, dupa care cu o spatula din silicon desprindem aluatul de marginile castronului, si cu o miscare ferma il rasturnam pe blatul de lucru,
-daca am presarat faina suficienta nu mai e nevoie sa avem blatul presarat cu faina,
-incepem sa impaturim aluatul, luand cate o bucata din exterior si aducand-o in interior, continund asa pana cand toate marginile sunt aduse si petrecute in mijloc,
-rulam apoi de cateva ori din exterior catre interior, impaturindu-l practic, apoi punem partea care se imbina dedesubt si il modelam sub forma de bila,
-luam un alt castron in care asezam un stergar presarat cu faina din belsug atat pe fundul lui cat si pe margini,

-este esential sa punem cat mai multa faina peste tot stergarul, dar mai ales pe fundul castronului, pentru ca altfel aluatul destul de umed se va lipi de el si nu il vom mai desprinde frumos, stricand forma painii,
-dupa ce am presarat faina, luam bila de aluat formata si o rasturnam repede in castronul tapetat cu stergar si faina cu imbinatura in sus,
-acoperim aluatul lejer cu stergarul, dupa care il lasam la crescut inca 2 ore, adica pana la ora 12,
-dupa acest interval de timp incingem bine cuptorul si punem pe fundul acestuia o tava de cuptor care trebuie incinsa foarte bine,
-tapetam o tava de cuptor cu hartie de copt si punem apa in tava din cuptor pentru a se forma aburi,
-desfacem stergarul, desprindem usor de pe margini si cu o miscare rapida rasturnam aluatul de paine invers in tava cu imbinatura in jos,
-inlaturam usor stergarul, avand grija sa nu stricam forma painii,
-luam un cutter, o lama sau un cutit foarte bine ascutit si crestam painea in forma de cruce, apoi mai facem inca patru crestaturi mai mici sub forma de raze,
-rolul crestaturilor este de a-i da voie aluatului sa creasca si sa se umfle frumos in timpul coacerii,

-introducem painea in cuptorul incalzit la 220 grade celsius ca sa se coaca primele 15 minute la aburi, apoi scoatem tava cu apa din cuptor, micsoram temperatura la 180-200 grade si o lasam sa se coaca inca 30 minute,
-dupa acest timp, scoatem tava din cuptor si verficam daca painea este gata, intorcand-o cu fundul in sus si ciocanind-o,

-daca suna a gol inseamna ca este gata si s-a copt, daca nu, o mai lasam putin in cuptor,
-daca painea este gata, o scoatem din tava, o scuturam putin de faina si o punem pe un gratar special, dupa care o lasam sa se raceasca,

-cea mai buna paine este dupa ce s-a racit complet, pentru ca in timpul racirii procesul de coacere lenta continua, dar daca nu mai avem rabdare si mirosul imbietor de paine de casa calda nu ne da pace, putem sa o taiem si calda folosind un cutit cu lama zimtata.

Paine fara framantare, se taie in felii lungi si se poate manca simpla sau unsa cu unt, miere de albine sau dulceata de casa. Paine de casa fara framantare, o paine indragita de cei care prefera o paine cu coaja crocanta si miezul fin care nu face firimituri. Painea fara framantare capata un gust si mai bun din ce sta, mai ales ca nu se invecheste, o paine facuta cu dragoste, pentru cei dragi. 
Alte retete traditionale romanesti, produse de panificatie si patiserie aici, retete de paine aici, cum se face drojdia de casa aici, pofta buna!

Chifle integrale reteta

Retete Culinare Chifle Pufoase Cu Faina Integrala De Grau Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Chifle integrale, frumos rumenite, aromate si dolofane, foarte bune, gustoase si mai ales sanatoase, sunt minunate calde, unse cu unt, gem sau dulceata, sau simple langa orice fel de mancare. Chiflele integrale sunt mai consistente decat cele din faina alba si sunt potrivite pentru perioada postului mare in care ne aflam.

Cum se fac chiflele integrale de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru cinci chifle pufoase, cinci painici delicioase.

Ingrediente chifle integrale

-1/3 cub drojdie mic

-150ml apa calduta

-300g faina integrala (neagra)

-2 linguri ulei vegetal

-½ lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita zahar tos

Mod de preparare chifle cu faina integrala

-cum se face aluatul de chifle si de paine, cum se procedeaza pas cu pas,
-drojdia se faramiteaza intr-un pahar, se adauga zaharul si se dizolva totul cu putina apa calduta,
-se acopera paharul cu un capac si se lasa drojdia sa actioneze pana cand compozitia devine spongioasa, plina de bule de aer,
-intr-un castron cu apa calduta se dizolva sarea si se amesteca cu uleiul si drojdia dizolvata,
-se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care se framanta bine cateva minute pana cand nu mai este lipicios,
-se acopera castronul cu un prosop si se lasa la loc calduros sa creasca pana cand aluatul isi dubleaza volumul,
-dupa ce aluatul a crescut, se rastoarna pe masa presarata cu faina, se ruleaza putin si apoi se imparte in cinci bucati egale,
-fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila si se lasa putin pe masa presarata cu faina sa mai creasca,
-dupa ce chiflele au mai crescut, se pun intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se cresteaza deasupra fiecare chiflă cu un cutit bine ascutit,
-tava cu chifle se da la cuptor si se coc la 220-250 grade celsius timp de 35-45 minute,
-cand chiflele sunt gata si sunt frumos rumenite se scot din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se pot manca calde, dar si dupa ce s-au racit 

Alte retete traditionale, produse de panificatie si patiserie aici, retete de paine aici, retete de post aici, pofta buna!

Paine din faina integrala reteta

Retete Culinare Paine De Casa Din Faina Integrala La Masina De Paine Reteta Rapida

Cum se face painea la masina de paine, o reteta de paine de casa gustoasa, o pâine pufoasa pe care o mananci oricand cu pofta si placere, un preparat de panificatie mult mai gustos si mai sanatos decat cel din comert. Cum se face painea cu faina integrala urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o paine de 820g, iar timpul de gatire este de 3:20 minute.

Ingrediente paine integrala

-350ml apa

-25g ulei

-1 lingurita sare

-2 lingurite zahar tos

-270g faina integrala de grau

-270g faina alba 650

-5g drojdie uscata

Mod de preparare paine din faina integrala

-cum se face painea la masina de copt paine SilverCrest si cum se foloseste acest automat de copt paine urmareste pas cu pas reteta mea,

-in primul rand se monteaza carligele de framantat in vasul de copt al masinii,
-se masoara toate ingredientele si se adauga pe rand in vasul de copt,
-la inceput se masoara si se pune apa, apoi uleiul, sarea, zaharul, faina integrala, faina alba si drojdia uscata,
-se inchide masina de copt paine si se porneste,
-se alege programul numarul 3 pentru faina integrala,
-se potriveste greutatea ingredientelor la 1000g,
-se potriveste nivelul de prajire la mediu,
-se potriveste timpul de coacere la 3:20 ore,
-se porneste programul iar dupa timpul selectat painea este gata,

-se lasa painea in masina fara sa se umble la ea timp de 30 minute dupa ce aceasta a fost gata,
-se scoate vasul de copt si se rastoarna painea, se poate servi imediat cat timp este calda sau dupa ce s-a racit.

Paine din faina integrala, facuta in casa la masina de paine te imbie cu aroma ei incantatoare si gustul minunat de paine calda si ii apropie pe cei dragi in jurul ei. Painea integrala merge foarte bine simpla, sau unsa cu unt, miere, gem sau dulceata de casa, sub forma de sandvis sanatos sau cu orice ne dorim. Alte retete traditionale, retete de panificatie si patiserie aici, retete de post aici, pofta buna!