Prajitura semiluna cu nuca si vanilie reteta

Prajitura Semiluna Cu Nuca Si Vanilie Reteta Desert De Casa Super Rapid

Iata o reteta rapida de prajitura semiluna, un desert pufos si foarte simplu si rapid de preparat alcatuit dintr-un blat fraged si fin de pandispan alb cu aroma de vanilie ornat cu miez de nuca crocant, ingredientele sunt pentru o tava dreptunghiulara 35/24 cm.

Ingrediente prajitura semiluna cu nuca si vanilie

-6 oua

-300 g faina

-220 g zahar tos

-220 ml ulei

-150 g miez de nuca

-12 g praf de copt

-1 lingura esenta de vanilie

-1/4 lingurita sare

-1 lingura zahar pudra vanilat

-1 lingura fulgi de cocos

Mod de preparare prajitura semiluna cu nuca

Cum se face cea mai buna prajitura semiluna cu nuca si vanilie urmareste pas cu pas reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si presarata cu faina sau pesmet,
-in doua boluri separa ouale si pune intr-unul albusurile si in celalalt galbenusurile, adauga cate un praf de sare si zaharul impartit in doua,
-mixeaza albusurile pana se intaresc,

-mixeaza galbenusurile pana se albesc si devin cremoase apoi adauga esenta de vanilie si treptat uleiul mixand continuu,
-amesteca aerat cu o spatula galbenusurile in alusuri, apoi incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt, amesteca cu miscari circulare de jos in sus pentru a ramane compozitia prajiturii aerata,
-toarna aluatul rezultat în tava pregatita si niveleaza-l frumos,

-presara nuca maruntita deasupra, poti folosi nuca sau migdale macinate dupa preferinta,
-coace prajitura in cuptorul electric preincalzit timp de aproximativ 30 minute la 170 grade celsius pana trece testul scobitorii,
-dupa ce este coapta, lasa prajitura sa se raceasca in tava pentru cateva minute, apoi taie-o in forme de semiluna sau orice alte forme doresti, cel mai bine se taie prajitura cand este rece,
-serveste prajitura semiluna la temperatura camerei si bucura-te de gustul delicios!
-această prajitura simpla si rapida este perfecta pentru a fi servita la mic dejun, la ceai sau cafea si poate fi decorata în diferite moduri dupa preferintele tale, pofta buna!

Crema de zahar ars cu blat reteta

Reteta Tort Cu Crema De Zahar Ars Si Blat De Pandispan Retete Creme Brulee Prajituri Torturi Si Deserturi De Casa

Reteta crema de zahar ars cu blat de pandispan negru de ciocolata, un tort deosebit de aspectuos si o prajitura de casa super buna, un desert dulce, gustos, cremos si parfumat, cu o textura fina si pufoasa de oua cu lapte si zahar, aromat cu lamaie, rom si vanilie, ideal de servit vara fiind foarte racoros si energizant, rețeta romaneasca de creme brulee facuta simplu si usor si acasa, retete deserturi, prajituri si torturi greu de refuzat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru un vas de 3L cu cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan de cacao.

Ingrediente crema de zahar ars cu blat

-200g zahar pentru ars,
-pentru crema: 1,5L lapte, 12 ouă, 300g zahăr dupa gust, ½ lingurita sare, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita esență de vanilie si rom, coaja rasa de la o lămâie mica,
-pentru pandispan: 2 oua, 2 linguri zahar, 1,5 lingura făină, ½ lingura cacao, ½ lingurita praf de copt, 1 lingurita ulei, 1 praf de sare,

Mod de preparare crema de zahar ars cu blat

-cum se face crema de zahar ars cu blat de pandișpan urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se caramelizeaza usor intr-o craticioara de 3L 200g zahar fara a se arde prea tare ca devine amarui, apoi cu miscari circulare se tapeteaza peretii vasului pana sus, se raceste si se baga la frigider 5-10 minute pana cand zaharul ars crapa, procedeu important pentru a nu ramane crema lipita de vas,
-se pun ingredientele enumerate mai sus pentru cremă intr-un castron incapator, oua, zahar tos, zahar vanilat, coaja de lamaie, esenta de rom si vanilie, un praf de sare, se mixeaza 2-3 minute apoi se adauga laptele rece sau caldut si se mai mixeaza 1 minut,
-se toarna compozitia in vasul cu zaharul ars si se da la cuptor pentru 30-40 minute la 180 grade celsius, sau pana cand crema de zahar ars este 90% gata,
-in acest timp se prepara compozitia de pandispan negru, se amesteca bine intr-un castronel faina cu praful de copt si cacao. Se mixeaza albusurile si galbenusurile de la 2 oua cu cate un praf de sare si cu cate 1 lingura de zahar, la galbenusuri se adauga si o lingurita de ulei. Se incorporeaza in albusurile batute tari crema de galbenusuri si se amesteca de sus in jos aerat, apoi se incorporeaza faina si se amesteca cu miscari circulare astfel incat compozitia finala sa ramana aerata,
-cand crema de zahar ars este aproape gata se scoate din cuptor si se toarna deasupra compozitia de pandispan, se da la cuptor inca 15-20 minute pana cand pandispanul trece testul scobitorii,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa 5 minute sa se lase pandispanul deoarece o sa fie umflat, apoi se pune un platou deasupra si se intoarce cratita invers, astfel incat blatul de pandispan o sa fie dedesupt iar crema de zahar ars deasupra,
-se lasa sa se raceasca, apoi se pastreaza la frigider minim 4 ore, dupa care se ridica usor cratita, blatul se va insiropa singur cu siropul existent in tava, se serveste rece,

-se serveste ca atare sau daca se doreste se poate scoate siropul din platou iar tortul se orneaza cu frisca, ciocolată sau figurine de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, reteta crema de zahar ars aici, pofta buna!

Prajitura Metrou reteta

Retete Tort Metrou Cu Crema De Vanilie Si Mascarpone Si Glazura De Ciocolata Reteta De Casa

Un desert minunat dulce si pufos cu un gust si o aroma speciala de vanilie si ciocolata pe care eu il prepar oricand cu placere este tortul sau prajitura metrou. Acest desert de casa gustos care este atat de bun incat provoaca dependenta, este format din doua pandispanuri, un pandispan alb si un pandispan negru, o crema alba de vanilie pufoasa cu mascarpone si o glazura de ciocolata. 

Cum se face prajitura metrou urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua metrouri, prajitura pare dificila la prima vedere dar nu este chiar asa!

Ingrediente prajitura metrou
-ingrediente pandispan alb: 5 oua, 250g zahar, 250g faina, 1 lingurita ulei si ¼ lingurita sare,
-ingrediente pandispan negru: ca la pandispanul alb numai ca se scot doua linguri de faina si se adauga doua linguri de cacao,
-ingrediente crema alba de vanile cu mascarpone: 1 litru lapte, 8 linguri faina, 1 pachet unt, 16 linguri zahar tos, 1 mascarpone 250g, 2 pliculete zahar vanilat si coaja rasa de la o lamaie medie,
-ingrediente glazura de ciocolata: 6 linguri apa, 8 linguri zahar tos, 2 linguri cacao si 50g unt.

Mod de preparare tort metrou
-cum se face tortul metrou reteta rapida, in primul rand se fac doua pandispanuri, unul alb si unul negru, se procedeaza ca la orice pandispan clasic, cum se fac pandispanurile:
-la pandispanul alb: se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua boluri,
-se presara cate un praf de sare in ambele boluri,
-se imparte zaharul in doua si se adauga cate jumatate in fiecare bol,
-in bolul cu galbenusuri se pune o lingurita de ulei,
-se mixeaza intai albusurile foarte bine pana cand se intaresc si nu mai cad din castron, obtinand astfel o bezea tare si consistenta,
-se mixeaza apoi in galbenusuri foarte bine pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albeste si devine cremoasa obtinand astfel o crema de galbenusuri pufoasa,
-se rastoarna crema de galbenusuri in bolul cu bezea si se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand usor cu o furculita sau o spatula de sus in jos astfel incat compozitia sa fie aerata,
-la final se adauga treptat faina si se incorporeaza in compozitie amestecand la fel de jos in sus astfel incat compozitia sa ramana aerata,
-se pune compozitia de pandispan intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 30 minute la 200 grade celsius sau pana cand este gata,
-la pandispanul negru: se procedeaza la fel ca la pandispanul alb numai ca din ingrediente se scot doua linguri de faina si se pun doua linguri de cacao,
-lingurile de cacao se amesteca foarte bine in cana cu faina,
-dupa ce pandispanurile au fost gata se lasa sa se raceasca foarte bine inainte de folosire, ideal ar fi ca acestea sa se faca cu o zi inainte de montarea tortului sau a prajiturii,
-inainte de montarea prajiturii pandispanurile se taie in felii potrivit de groase,
-acum se prepara crema alba, crema de vanilie cu mascarpone, se pune laptele pe foc si se adauga in ploaie ca sa nu faca cocoloase cantitatea de faina amestecand continuu cu un tel,
-se tine pe foc amestecand continuu pana cand se ingroasa si are aspect de ciulama, aprioximativ 5-10 minute, apoi se lasa sa se raceasca pana devine usor calduta aproape rece,
-untul la temperatura camerei se mixeaza cu cantitatea de zahar tos si vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet si se optine o crema de unt,
-cutia de mascarpone si mixeaza cateva secunde ca sa devina cremos,
-se adauga in craticioara cu lapte si faina si se incorporeaza usor crema de unt si cutia cu mascarpone,
-la final se adauga coaja de lamaie rasa, se amesteca si se incepe montarea prajiturii,
-montarea prajiturii se va face intr-o tava cu pereti ca sa mentina prajitura stransa pana la racire cand va ramane unita fara probleme,
-feliile de pandispan se folosesc ca blat, se unge fiecare felie cu crema alba de metrou si se lipesc asezandu-le in tava intercalate, una alba si una neagra,
-feliile se preseaza usor una de alta ca sa se lipeasca bine,
-dupa ce prajitura a fost montata se mai acopera eventualele goluri ramase cu crema ramasa,
-acum se face glazura de ciocolata cu care o sa fie acoperit acest desert minunat,
-se pune pe foc cantitatea de apa, zaharul si cacao si se amesteca bine,
-dupa 2-3 clocote se opreste focul si se adauga cantitatea de unt si se amesteca,
-se lasa glazura de ciocolata sa se raceasca pana devine calduta, apoi se toarna peste prajitura astfel incat glazura sa curga si pe peretii acesteia,
-prajitura metrou se poate lasa asa cum este sau se poate orna dupa gust si imaginatie cu frisca, bucati de ciocolata, sau cu crema de vanilie daca a mai ramas,
-se pastreaza la rece pana la servire iar foarte important este modul de servire, cand se taie prajitura se taie oblic astfel incat felia de tort sa contina mai multe randuri de blat si creme,
-se pune felia de prajitura pe farfurie, iar alaturi sau deasupra se pune o lingura de glazura de ciocolata.

Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata, un desert pentru orice ocazie, sau un tort festiv pentru ocazii mai speciale, un desert cu multa crema de vanilie si ciocolata, ceva dulce foarte aromat si bun, pufos si delicios, racoros si satios, trebuie doar sa-l incerci ca sa-ti placa si sa-l prepari mereu.

Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri torturi si deserturi aici, alte retete de tort metrou cu poze la pregatire si asamblare si aici, pofta buna!