Retete Culinare Pasta De Masline Negre De Post Reteta Aperitive De Casa
Cum se face cea mai buna pasta de
masline, o gustare de post excelenta pentru zilele de post, un preparat culinar gustos
si sanatos foarte popular in bucataria franceza de unde si provine, care se poate
prepara foarte usor si la noi in bucatarie. Dar ce este pasta de masline sau
tapenada de masline, este un fel de mancare pe baza de masline care se poate
numi foarte bine si crema de masline, sos de masline, piure de masline, topping
de masline, condiment de masline, etc. Are consistenta salatei noastre
de vinete si se serveste cel mai simplu intinsa pe paine propaspata sau
prajita, sau amestecata cu unt si folosita la prepararea diverselor sortimente de carne
prin ungerea lor inainte de a fi gatite la cuptor sau gratar. Se mai adauga si la
diverse umpluturi sau ca topping pentru peste si legume, etc.
Ingrediente pasta de masline simpla
-300g masline kalamata sau masline
naturale
-2 linguri ulei de masline extravirgin
-2 linguri ulei de masline extravirgin
-zeama
de la ½ lamaie
Mod de preparare pasta de masline
negre
-maslinele se curata intai de samburi,
sau se pot cumpara masline fara samburi,
-eu n-am gasit masline kalamata fara samburi dar cred ca este mult mai sanatos sa le scoatem noi samburii,
-daca maslinele sunt prea sarate se desareaza inainte tinandu-le in apa calduta pana la gustul dorit,
-eu n-am gasit masline kalamata fara samburi dar cred ca este mult mai sanatos sa le scoatem noi samburii,
-daca maslinele sunt prea sarate se desareaza inainte tinandu-le in apa calduta pana la gustul dorit,
-se stoarce zeama de lamaie,
-se pun maslinele curatate de samburi intr-un bol inalt si cu un
blender vertical se paseaza impreuna cu uleiul de masline si zeama de lamaie pana cand se obtine o pasta de masline,
-se gusta pasta de masline si se mai potriveste gustul daca mai este nevoie adaugand suc de lamaie,
-se asaza in castronase si se orneaza cu feliute de masline sau lamaie,
-se pastreaza la frigider pana la servire.
-se asaza in castronase si se orneaza cu feliute de masline sau lamaie,
-se pastreaza la frigider pana la servire.
Pasta
de masline de casa este un preparat gustos si hranitor, sanatos si dietetic care se
prepara foarte simplu si rapid. Pasta de masline este o delicatesa culinara
franceza, intalnita atat sub forma de aperitiv, cat si la prepararea unor
fripturi de curcan, pui sau peste, care se ung cu aceasta pasta de masline
inainte de a se coace la cuptor.
Pasta
de masline (tapenade) se serveste pe felii de paine proaspata de casa, sau pe felii de
paine prajita, fiind delicioase ambele cazuri, este un preparat
delicat, gustos si hranitor atat pentru cei care tin post, pentru vegetarieni,
sau pentru oricine doreste ceva bun.
Alte retete traditionale, retete din bucataria internationala aici, retete de aperitive aici, retete de post aici, retete sosuri si dressinguri aici, pofta buna!
Alte retete traditionale, retete din bucataria internationala aici, retete de aperitive aici, retete de post aici, retete sosuri si dressinguri aici, pofta buna!
