Reteta Peste Cu Legume Si Sos De Vin Gatit La Tigaie Si Cuptor Retete Mancare Pescareasca
Peste cu legume reteta pescareasca, reteta peste gatit rapid la tigaie si cuptor cu legume, rosii, ceapa, usturoi, ardei rosu si galben, piper boabe mozaic si sos de vin alb, reteta mancare de peste, retete mancaruri pescaresti din bucataria dobrogeana, ingredientele sunt pentru 2 portii de pește.
Ingrediente peste cu legume la cuptor
-2 pesti carasi mari de 500g bucata
-1 ceapa
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-1 lingura mix de piper mozaic
-1 lamaie
-4 linguri faina
-200ml vin alb demisec
-100ml ulei
-6 catei de usturoi
-6 rosii cherry
-1 lingurita sare
-1/2 lingurita piper macinat
Mod de preparare caras cu legume la cuptor
Cum se face peste cu legume la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,
-pestii se curata de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece si se scurg bine, se cresteaza usor pe ambele parti si se presara cu sare si piper la interior si exterior,
-apoi se pudreaza cu faina la exterior si se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins,
-se pune de jur imprejur ceapa taiata sferturi, ardeii taiati bucati, cateii de usturoi intregi, rosiile cherry intregi si boabele de piper tricolor,
-se prajesc pestii 2 minute pe o parte apoi se intorc si pe cealalta parte,
-se adauga zeama de la jumatate de lamaie si jumatatea din vinul alb,
-cand pestele a prins o usoara culoare de prajit se transfera continutul tigaii intr-o tava de cuptor,
-se stropeste cu restul de vin si lamaie si se da tava la cuptor pentru 10 minute la 200 grade celsius, pana se rumeneste pestele frumos,
-se serveste cald cu sos de vin si legume din tava, acompaniat de o bautura buna,
-eu am servit acest preparat din peste de "Buna Vestire" si o sa-l pregatesc si pentru "Sarbatoarea Floriilor", pofta buna!
