Placinta cu praz reteta de post

Placinta Dobrogeana Cu Praz Reteta De Post Retete De Placinte Facute Acasa

Placinta cu praz reteta de post facuta acasa, incredibil de buna atat calda cat si rece, o placinta minunata, delicata, crocanta, rumena si placut picanta, gustoasa si aromata, cu un gust usor dulceag care-ti va placea imediat de la prima inghititura.
Reteta placinta de casa cu praz, un preparat de patiserie foarte gustos, o placinta facuta simplu si usor acasa in perioada postului cu o umplutura fina si sanatoasa de culoare verde pe baza de praz proaspat si condimente.
Reteta placinta cu praz dobrogeana, greceasca sau macedoneana, dar si frantuzeaca, cum se face o placinta cu praz de post reusita urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5 suluri duble de plăcintă.

Ingrediente placinta cu praz reteta de post

-1kg praz proaspat

-50ml ulei de floarea soarelui

-50ml ulei de măsline

-25ml apă

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei iute

-50ml ulei pentru uns foile de placinta

Mod de preparare placinta cu praz de post

Cum se face placinta cu praz de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregateste prazul care se spala bine cu apa rece, se taie rondele subtiri, se pune intr-un castron si se spala din nou in 1-2 ape deoarece in frunzele verzi mai poate ramane mizerie, apoi se scurge de apa,

-acum se pregateste compozitia de praz, se incinge intr-o craticioara 50ml ulei de floarea soarelui si 50ml ulei de masline,

-se pune prazul si o lingurita de sare, se amesteca in uleiul incins,

-se picura putina apa si se caleste pana se inmoaie si zeama scade,

-apoi se adauga dupa gust condimente si plante aromatice,

-eu am pus putin cimbru si boia iute doar pentru aroma si piper macinat care nu trebuie sa lipseasca,

-se amesteca si se lasa compozitia sa se raceasca.
-acum se pregatesc foile de placinta, eu am folosit foi de placinta congelate pe care le-am lasat cu o zi inainte in frigider sa se dezghete singure,

-se desfac foile de placinta si se asaza in grupuri de cate patru foi stropite cu ulei fiecare in parte,

-peste a patra foaie se intinde compozitia de praz, apoi se ruleaza din ambele parti rezultand suluri duble de placinta care se asaza in tava de cuptor,

-se unge cu ulei deasupra si se da tava la cuptor pentru 10-15 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,

-sau pana cand se rumeneste frumos, apoi se lasa putin sa se racoreasca, se portioneaza si se serveste fiind foarte buna atat calda cat si rece,

-placinta dobrogeana, placinta greceasca, placinta macedoneana sau placinta frantuzeasca, mananci oricand cu placere si satisfactie.

Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete de post si preparate de post aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Placinta cu branza si spanac reteta

Reteta Placinta Cu Spanac Branza Si Ceapa Retete Placinte De Casa

Reteta placinta cu branza si spanac cu foi de placinta de cumparat, o rețetă de placinta greceasca preparata foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, o gustare si ceva de mancare cu un gust sublim, moale si crocant, gustos si pufos, sanatos si satios, o plăcintă pe baza de spanac, brânză, ceapă si ouă, o combinatie perfecta pentru o placinta reusita. Retete placinte de casa mult mai bune ca la placintarie, cum se face plăcinta cu branza si spanac urmareste reteta mea, eu am lasat sec la branza cu acest preparat, ingredientele sunt pentru o tava mare de cuptor electric, 4 suluri duble de placinta.

Ingrediente placinta cu branza si spanac

-1 pachet foi de placinta 400g

-1kg spanac proaspat

-200g branza sarata

-100ml ulei

-3 oua

-1 ceapa mare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita sare

Mod de preparare placinta cu spanac

Cum se face placinta cu spanac si branza urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru aceasta placinta se foloseste spanac proaspat si dupa gust branza telemea sau branza feta care se da pe razatoarea mare, -in primul rand se pregateste spanacul care se curata de codite si nervuri si se spala bine cu apa rece,

-se pune o craticioara cu apa la fiert cu ½ lingurita de sare,

-cand aceasta fierbe se pune spanacul si se opareste timp de 5 minute,

-se scoate intr-o sita si se lasa sa se raceasca,

-se scurge bine de zeama si se toaca marunt,

-umplutura de spanac se prepara in felul urmator, se incinge intr-o craticioara 50ml ulei,

-se pune la inceput o ceapa taiata marunt si ½ lingurita de sare,

-se caleste ceapa pana devine sticloasa apoi se pune si spanacul,

-se amesteca si se calesc impreuna 2-3 minute,

-se condimenteaza cu piper si se lasa compozitia sa se raceasca,

-cand este rece se amesteca cu 3 oua batute spuma, -placinta se face in felul urmator, se desfac foile de placinta si se asaza in grupuri de cate 4 foi stropite cu ulei fiecare foaie de placinta in parte,

-deasupra se intinde umplutura de spanac iar peste ea se presara branza rasa,

-se ruleaza din ambele parti rezultand suluri duble de placinta care se asaza in tava de cuptor dreptunghiulara, -se stropeste deasupra cu ulei si se ung bine sulurile de placinta,

-se da tava la cuptor pentru 30 minute la 200 grade celsius,

-apoi se unge deasupra cu ou batut si se mai da la cuptor inca 5 minute,

-pana cand placinta este frumos rumenita,

-se serveste atat calda cat si rece, simpla sau cu un pahar iaurt gras sau iaurt grecesc rece, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici.

Placinta cu ceapa si ciuperci reteta

Retete Culinare Placinta Cu Ceapa Si Ciuperci De Post Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Placinta taraneasca cu ceapa si ciuperci, o reteta de placinta de post foarte gustoasa si simplu de preparat cu foi de placinta de casa si umplutura de ceapa si ciuperci aromata. Cum se face placinta cu ceapa si ciuperci urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava si jumatate cu diametrul de 25/35cm, patru suluri duble de plăcintă. 

Ingrediente foi de placainta de casa 

-600g faina alba 

-½ cub drojdie proaspata (25g) 

-1 lingurita zahar tos 

-50ml ulei de floarea soarelui 

-300ml apa calduta 

-½ lingurita sare grunjoasa 

Ingrediente umplutura placinta cu ceapa si ciuperci 

-1kg ceapa uscata 

-5 ciuperci champignon mari 

-1 ardei iute 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-½ lingurita marar uscat macinat 

-½ lingurita patrunjel uscat macinat 

-1 lingurita rasa cimbru 

-1 lingurita rasa sare grunjoasa 

-50ml ulei de floarea soarelui 

Mod de preparare foi de placinta de casa de post 

-intr-un pahar faramitam drojdia, adaugam deasupra zaharul si o lingurita de faina, dupa care turnam putina apa calduta, amestecam bine pana cand se dizolva bine toata ingredientele, 

-acoperim paharul cu un capac si lasam drojdia cateva minute sa creasca, 

-cand drojdia s-a umflat o rasturnam intr-un castron si adaugam deasupra apa calduta si uleiul dupa care amestecam bine, 

-adaugam sarea si treptat faina si incepem sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de moale care nu se lipeste de masa, 

-presaram castronul cu faina si punem aluatul sa creasca acoperit cu un prosop la loc calduros, timp in care pregatim umplutura pentru placinta. 

Mod de preparare umplutura placinta cu ceapa si ciuperci 

-curatam ceapa de coaja, o spalam si o taiem marunt, 

-ardeiul iute putem sa-l curatam de seminte, dupa care il taiem cubulete, 

-spalam ciupercile si le taiem si pe ele cubulete, 

-intr-o tigaie incingem uleiul si calim la inceput ceapa, 

-adaugam putina sare si amestecam ceapa pe foc pana devine sticloasa, 

-cand ceapa s-a inmuiat adaugam ardeiul iute si ciupercile si condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru, boia, marar si patrunjel, 

-lasam toate ingredientele sa se caleasca impreuna si sa scada putin zeama de la ciuperci, gustam sa vedem daca mai trebuie ceva, dupa care luam compozitia de pe foc si o lasam putin sa se raceasca. 

Mod de preparare placinta cu ceapa si ciuperci de post 

-cand aluatul a crescut si si-a dublat volumul il impartim in patru bucati, 

-presaram masa cu faina din belsug si luam o bucata de aluat pe care incepem sa-l intindem cu vergeaua cat mai mult, pana cand obtinem o foaie de placinta subtire, 

-dupa ce am intins prima foaie de placinta, luam un sfert din umplutura de ceapa si ciuperci si o intindem pe toata suprafata si incepem sa rulam foaia din ambele capete, pana cand se vor intalni la mijloc si se va forma un sul dublu de placinta, 

-ungem tava cu putin ulei si asezam in ea primul sul de placinta, 

-continuam asemanator cu restul pana cand vom obtine patru suluri de placinta, 

-ungem cu putin ulei deasupra sulurile de placinta si introducem tava la copt in cuptorul preincalzit la temperatura de 250 grade celsius aproximativ 40 minute, 

-eu am folosit un cuptor electric, cand placinta s-a copt si s-a rumenit frumos o scoatem din cuptor si o acoperim cu un prosop timp de 30 minute ca sa se inmoaie, 

-dupa ce placinta s-a mai racit o portionam in bucati si o putem manca calduta dar si dupa ce s-a racit este foarte buna. 

Placinta cu ceapa si ciuperci cu foi de placinta de casa, frageda, moale si pufoasa cu umplutura delicata, dulce si aromata de ceapa si ciuperci care te incanta cu gustul ei minunat, se mai poate manca mai ales in timpul postului fiind o mancare de post, sau in alte perioade alaturi de un pahar de iaurt de casa. Alte retete traditionale, retete de placinte aici, retete de post si preparate de post aici, retete de patiserie aici, pofta buna! 

Burek cu branza sarata reteta

Retete Culinare Placinta Cu Branza Sarata Reteta Burek Sarbesc De Casa Traditional

Burekul cu branza este o placintă traditionala sarbeasca care se poate prepara simplu si usor si la noi in bucatarie cu mai multe tipuri de branza, sarata (telemea de vaca sau de oaie), sau dulce (branza proaspata de vaci). In ambele variante acest burek cu branza este foarte bun si gustos si se mananca atat cald insotit de un pahar de lapte batut sau iaurt, cat si rece reprezentand un fel de mancare consistent, o gustare sau un desert minunat. 

Cum se face burek cu branza urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava dreptunghiulara de 35/25cm. 

Ingrediente burek cu branza sarata 

-1 pachet foi de placinta sarbesti sau foi de placinta normale 

-5 oua mari 

-350g branza telemea usor sarata 

-300ml smantana sau iaurt gras 

-200ml lapte dulce 

-50ml ulei 
-1 praf de sare 

Ingrediente pentru dres burekul cu branza 

-1 ou 

-100ml smantana 

-100ml apa minerala 

Mod de preparare burek sarbesc 

-foile de placinta se desfac si se numara, in general sunt 12 foi, 

-vom grupa foile in 2 grupuri de cate 3 foi pe care le vom pune dedesubt si deasupra in tava, si alte 3 grupuri de cate 2 foi pe care le vom folosi la interior, 

-branza telemea se rade pe razatoare apoi se adauga intr-un castron in care am batut bine cele cinci oua cu un praf de sare, 

-peste acestea se adauga smantana si laptele si se amesteca bine toate ingredientele pana cand se obtine o compozitie destul de fluida care nu trebuie sa fie prea consistenta, 

-burekul va fi format din cinci straturi de foi de placinta (doua straturi de catre trei foi si trei straturi de cate doua foi) iar intre ele vor fi patru straturi de compozitie de branza si oua, 

-tava de placinta se unge cu putin ulei, dupa care se pun in tava trei foi de placinta una peste alta unse cu putin ulei intre ele, 

-compozitia de brânză si oua se imparte de la inceput in patru parti egale, 

-peste foi se pune o parte din compozitie si se intinde pe toata suprafata foilor, 

-se asaza deasupra alte doua foi unse cu putin ulei si iar se adauga o parte din compozitie, 

-se continua asa pana cand se termina toata compozitia, iar la sfarsit se incheie cu ultimele trei foi de placinta unse cu putin ulei, 

-cu un cutit bine ascutit se portioneaza burekul in dreptunghiuri, acum cat este crud, 

-intr-un castronel se bate bine oul impreuna cu smantana si apa minerala, se toarna deasupra si se inunda burekul cu branza, se lasa cateva minute sa traga bine lichidul, 

-se introduce tava in cuptorul preincalzit la 220 grade si se lasa sa se coaca timp de 40-45 minute, 

-cand burekul este gata, s-a rumenit si s-a umflat frumos se scoate din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, apoi se portioneaza din nou pe urmele facute anterior. 

Burek cu branza sarata, un preparat culinar sarbesc deosebit de bun si de gustos, nelipsit de pe mesele sarbilor din noaptea de Revelion, care se aseamana foarte mult cu placinta romaneasca cu branza si iaurt si pe care merita sa-l incerci macar o data. 
Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de placinte aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna! 

Placinta de ceapa reteta

Retete Culinare Placinta Cu Ceapa De Post Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

O reteta de placinta de casa foarte buna si gustoasa, consistenta si hranitoare este urmatoarea reteta de placinta de ceapa. Aceasta placinta de post se prepara numai din ceapa, sau se poate adauga si cateva ciuperci fiind la fel de gustoasa in ambele cazuri. Cum se face o placinta de ceapa reusita urmareste reteta mea, ingredientele urmatoare sunt necesare pentru o tava dreptunghiulara de placintă din doua suluri. 

Ingrediente placinta cu ceapa 

-3 foi de placinta de casa sau de cumparat (Yufka) 

-1,5 kg ceapa galbena 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita piper negru macinat 

-1 lingura cimbru macinat 

-50ml ulei 

Mod de preparare placinta cu ceapa de post 

-foile de placinta de casa se prepara dupa reteta urmatoare aici, sau sunt foarte bune si cele de cumparat, foi de placinta congelate sau foi de placinta turcesti yufka, 

-ceapa se curata de coaja si se spala, dupa care se taie marunt, 

-intr-o cratita se pune uleiul sa se incinga si apoi se adauga si se caleste ceapa cu putin sare, 

-cand ceapa s-a inmuiat si a devenit sticloasa se mai adauga putina sare si piper dupa gust, iar la sfarsit cimbru, 

-se lasa putin ceapa calita sa se raceasca si se pregatesc foile de placinta, 

-se ia cate o foaie de placinta si se stropeste cu putin ulei, dupa care se asaza pe toata suprafata ei ceapa calita, apoi se ruleaza din ambele capete pana cand se obtine un sul dublu de placinta, 

-se procedeaza asemanator cu celelalte doua foi de placinta, 

-se ia o tava dreptunghiulara de cuptor, se asaza in ea cele trei suluri de placinta de ceapa si se ung cu putin ulei deasupra, 

-se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 30-40 minute la 220 grade celsius pana cand se rumeneste frumos, eu am folosit un cuptor electric, 

-dupa ce placinta este gata se scoate tava din cuptor si se acopera cu un servet timp de 20 minute sa se abureasca, 

-dupa ce placinta s-a inmuiat se taie in bucati si se poate manca calda, dar si rece este foarte buna si mult mai usoara. 

Placinta cu ceapa, o placinta de post cu umplutura de ceapa, foarte buna si gustoasa, aromata si usor dulceaga de la ceapa care te va cuceri imediat cu gustul ei minunat si consistent. Placinta de ceapa, un preparat autentic romanesc, transmis de la bunicile noastre, dupa gustul fiecaruia placinta de ceapa de post se poate gati mai condimentata sau mai dulceaga. Alte retete de mancare traditionale, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete de post aici, sau alte retete de placinta aici, pofta buna! 

Placinte Poale-n Brau reteta

Retete Culinare Placinte Poale-n Brau Cu Branza De Vaci Si Stafide Reteta Traditionala Dobrogeana De Casa

O traditie culinara din bucataria romaneasca in special din Moldova si Bucovina este de a prepara celebrele placinte traditionale cu branza si stafide si anume Plăcinte Poale-n Brâu. Aceste preparate de patiserie traditionale romanesti gatite foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, aceste placinte sau branzoaice se gatesc foarte rapid iar gustul este cel asteptat, adica aromat, delicios si gustos de mananci si nu te mai saturi. 

Cum se fac niste placinte poale-n brau reusite urmareste reteta mea, din urmatoarele ingrediente vom obtine noua placinte poale in brau mari. 

Ingrediente pentru aluat 

-600g faina alba pentru cozonac 

-½ cub drojdie (25g) 

-2 oua 

-300ml lapte 

-60g zahar tos 

-50g unt topit 

-1 plic zahar vanilat 
-coaja rasa de lamaie 

-1 praf de sare 

Ingrediente pentru umplutura placintelor 

-500g branza de vaci grasa fara zer (specialitate Vatra Dornei) 

-2 oua 

-70g zahar tos 

-150g stafide 

-coaja rasa de la o lamaie 

-1 lingurita esenta de vanilie 

-1 praf de sare 

Ingrediente pentru uns placintele 

-1 ou  

-1 lingura lapte 

-1 lingura zahar pudra 

Mod de preparare aluat 

-punem intr-un castron faina, 

-drojdia o faramitam intr-un castronel impreuna cu putin zahar si lapte caldut si o lasam sa creasca, 

-cat timp drojdia creste topim untul si il lasam sa se raceasca putin, 

-incalzim putin laptele si dizolvam in el zaharul, 

-intr-un castronel batem bine ouale cu putina sare si le amestecam cu coaja de lamaie rasa si zaharul vanilat, dupa care le amestecam cu laptele caldut, 
-cand drojdia a crescut o punem in castronul cu faina, 

-turnam compozitia de lapte si oua in castronul cu faina si incepem sa amestecam, 

-turnam deasupra si untul topit si framantam bine pana cand obtinem un aluat asemanator cu cel de cozonac, 

-acoperim castronul in care am framantat aluatul cu folie alimentara si il lasam sa creasca la loc calduros timp de jumatate de ora sau pana cand isi dubleaza volumul, 

-intre timp pregatim umplutura pentru placinte, 

Mod de preparare umplutura pentru placinta 

-punem branza de vaci intr-un castron impreuna cu zaharul, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si amestecam, 

-spargem ouale deasupra si le incorporam in compozitie, 

-daca branza de vaci este apoasa se mai poate adauga 1-2 linguri de gris pentru a absorbi lichidul, dar in cazul meu nu a fost nevoie, branza a fost exceptionala cum numai la Vatra Dornei gasesti, 

-peste compozitia pregatita anterior adaugam stafidele, care in acest caz nu trebuie sa fie hidratate anterior, pentru ca se vor hidrata in timpul coacerii. 

Mod de preparare placinte Poale in Brau Moldovenesti 

-dupa ce aluatul a crescut se rastoarna pe blatul presarat cu faina si cu ajutorul unui sucitor se intinde o foaie dreptunghiulara, potrivit de groasa, din care vom taia patrate de 14/14cm, 

-pe fiecare patrat obtinut se pune in mijloc cate 1 lingura de umplutura de branza de vaci cu stafide, 

-luam un colt al patratului si il tragem peste branza, apoi il ungem putin cu ou batut si il lipim cu coltul opus al patratului, 

-ungem din nou cu ou si inchidem patratul cu celelalte doua colturi asemanator unui plic astfel incat branza de vaci sa ramana in interior si in final sa obtinem o frumoasa placinta poale in brau, 

-procedam asemanator cu restul placintelor, dupa care le asezam intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele, 

-dupa ce am asezat placintele in tava le acoperim putin cu un stergar si le mai lasam sa creasca, 

-dupa ce placintele au mai crescut, le ungem cu putin ou batut amestecat cu lapte si le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute pana cand sunt frumos rumenite, 

-dupa ce le-am scos din cuptor le mai lasam putin in tava sa se raceasca, dupa care le pudram deasupra cu zahar pudra. 

Placinte Poale in Brau, un deliciu culinar traditional romanesc de pe plaiurile Moldovei si Bucovinei care sunt foarte gustoase si aromate, rumene si pufoase, cu umplutura delicioasa de branza de vaci si stafide care iti bucura papilele gustative si te fac sa le mananci si sa le doresti mereu. 
Placintele Poale in Brau sunt foarte bune si inmiresmate fierbinti sau si dupa ce s-au racit, merita incercate cu prisocinta. Alte retete de patiserie aici, retete de placinte si aici. Pofta Buna!