Creme brulee reteta

Reteta Creme Brulee Desert Frantuzesc Retete Crema De Zahar Ars De Casa

Reteta creme brulee, un desert frantuzesc minunat, foarte bun si gustos, fin, dulce, aromat, cremos si pufos, un preparat culinar de cofetarie rapid pe baza de oua, lapte si zahar, tradus pe romaneste crema de zahar ars. Un desert fin si stilat alcatuit dintr-un strat crocant de zahar ars si o crema de vanilie foarte fina cu lapte si oua. Diferenta dintre cele doua deserturi este foarte simpla si nu stii care este mai reusita, totul ramane doar de gust si fite, creme brulee are deasupra zahar ars iar crema de zahar ars romaneasca are mult sirop de zahar ars.

Crema de zahar ars frantuzeasca fiind ornata cu un strat de zahar ars tare si crocant mai poti adauga peste el si alte creme cum ar fi crema caramel, ciocolata, frisca sau inghetata. Cum se face creme brulee de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, eu am folosit 2 vase de ceramica de 200ml si 2 vase de 100ml. Mie imi place crema mai moale si mai cremoasa, pentru o crema mai bine intarita se mai adauga 1 galbenus de ou, sau se mai tine in cuptor inca 10 minute.

Ingrediente crema de zahar ars

-4 oua

-250ml lapte

-250ml smantana lichida

-50g zahar

-1 lingurita esenta de vanilie

-4 lingurite zahar pentru ornat

-4 vase ramekin (vase de ceramica)

Mod de preparare creme brulee

Cum se face creme brulee urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se separa ouale, albusuri de galbenusuri,

-se pun galbenusurile intr-un castron si se adauga zaharul si esenta de vanilie,

-apoi se mixeaza bine pana devin cremoase,

-intr-o craticioara se amesteca laptele dulce cu smantana de gatit,

-se pune pe foc pana aproape de temperatura de fierbere, dar nu se da in clocot,

-se adauga treptat lapele cald peste galbenusuri si se amesteca continuu,

-cand laptele a fost incorporat complet in crema de galbenusuri se strecoara compozitia si se toarna in vase de ceramica,

-apoi se pun vasele intr-o tava si se adauga apa fierbinte in tava pana la 80% din inaltimea vaselor,

-se gateste la cuptor la bain-marie timp de 45 minute la 150-160 grade celsius,

-cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se pun la frigider pentru 1-2 ore,

-cand sunt reci se presara deasupra zahar tos si cu un arzator se arde acesta usor, se lasa 2-3 minute si se pot servi,

-creme brulee se serveste rece fiind un desrt foarte racoros si energizant,

-merge servit cu inghetata alba sau neagra, de vanilie sau ciocolata, eu l-am servit cu inghetata de nuci.

Alte retete traditionale romanesti, retete crema de zahar ars aici, retete de prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Alte retete video de crema de zahar ars Crema de zahar ars reteta traditionala romaneasca aici Crema de zahar ars cu blat de pandispan aici

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Si Mascarpone Reteta Originala De Casa

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa. 

Ingrediente tiramisu italian la pahar 

-4 pahare de 200ml sau 250ml 

-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 

-250g mascarpone (80% grasime) 

-200ml smantana pentru frisca 

-2 oua de casa 

-4 linguri zahar tos (dupa gust) 

-200ml cafea concentrata sau espresso 

-un praf de sare 

-2 linguri rom sau esenta de rom 

-2 pliculete zahar vanilat 

-1 pliculet nes 

-2 linguri cacao sau nesquik 

-fulgi de ciocolata pentru ornat 

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 

-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 

-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 

-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 

-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 

-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu, 

-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 

-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 

-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 

-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 

-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 

-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 

-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 

-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 

-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 

-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 

Crema de zahar ars reteta

Retete Culinare Crema De Zahar Ars Reteta Deserturi Simple Si Usoare De Casa

Alaturi de prajitura Tiramisu un alt desert la fel de popular in intreaga lume este Crema de zahar ars cunoscuta in bucataria franceza si bucataria engleza ca Creme Brulee. 
Un desert de casa dulce, pufos si aromat este urmatoarea reteta de crema de zahar ars, o reteta veche simpa si usoara explicata pas cu pas. Acest preparat gustos gatit la cuptor la baine marie sau direct in cuptor se face simplu si usor din ingredientele de baza: lapte, oua, zahar si arome. Aceasta prajitura parfumata si racoroasa se poate orna cu frisca si se poate servi si sub forma de tort fiind foarte aspectuos, in bucataria romaneasca existand mai multe variante a cremei de zahar ars cum ar fi: crema de zahar ars cu blat de pandispan, tort de mere cu crema de zahar ars, crema de zahar ars la zepter, etc. 

Cum se face o crema de zahar ars reusita urmareste reteta mea, bineinteles ca sunt si secrete pentru reusita retetei, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de crema preparata intr-o tava rotunda de 22cm (3l). 

Ingrediente crema de zahar ars de casa 

-1l lapte de vaca sau de oaie 

-10 oua proaspete de tara 

-120g zahar tos (60g+60g) 

-coaja rasa de la o lamaie 

-1 lingurita esenta de rom 

-1 lingurita esenta de vanilie 

-1 praf de sare 

Mod de preparare crema de zahar ars romaneasca 

-in primul rand se fierbe laptele proaspat si se lasa sa se raceasca, 

-doza stas pentru compozitia cremei de zahar ars este de 8-10 oua la 1l de lapte, 

-pentru inceput se prepara zaharul ars, se arde zaharul cu care o sa se tapeteze peretii cratitei in care o sa se prepare crema de zahar ars, 

-se pune jumatate din zahar in cratita (60g) si se topeste pe foc pana incepe sa se arda si devine galben auriu putin spre inchis, nu se arde prea tare ca devine amarui, 

-cand zaharul este ars dupa gustul nostru se opreste focul si se inclina cratita repede cu miscari circulare pana cand peretii vasului sunt acoperiti pana sus de un strat de zahar ars, 

-se lasa craticioara sa se raceasca, se poate baga la frigider sau se poate tine sub jet de apa rece pana cand zaharul ars intarit incepe sa crape trosnind usor, 

-zaharul ars trebuie obligatoriu sa fie crapat cand se toarna compozitia cremei, in caz contrar aceasta se va lipi de peretii craticioarei in timpul gatirii, 

-acum se prepara compozitia cremei, se mixeaza bine ouale cu restul de zahar tos pana cand zaharul este complet dizolvat, crema de zahar ars o sa fie mult mai pufoasa asa, 

-se adauga coaja rasa de lamaie, esentele, apoi treptat se incorporeaza laptele caldut sau rece mixand continuu, 

-se toarna compozitia in craticioara si se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade Celsius, eu am folosit un cuptor electric, 

-se da focul tare la inceput pana cand compozitia incepe sa fiarba usor apoi se reduce temperatura la 180 grade sau mai mica, 

-compozitia cremei se poate pune si in diverse forme tapetate cu zahar ars apoi bagate la cuptor in alt vas cu apa la bain-marie, 

-cand crema este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, se pastreaza la rece si se serveste rece, se poate pune un platou deasupra craticioarei si se intoarce vasul invers, se orneaza cu frisca sau se poate servi asa cum este, 

-se portioneaza si se seveste cu mult sos de zahar ars, alte retete traditionale romanesti, retete de creme de zahar ars aici sau alte retete de prajituri si deserturi aici. Pofta Buna! 

Chec cu afine reteta

Retete Culinare Chec Sau Pandispan Cu Afine Reteta Desert Simplu Si Rapid De Casa

O reteta foarte gustoasa pentru ceva bun si dulce gatit foarte usor si rapid si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de pandispan cu afine sau chec cu afine. Acest chec pufos si delicios umplut cu multe afine aromate si sanatoase este gata imediat, din urmatoarele ingrediente vom obtine doua tavi de chec 35/25cm. 

Ingrediente pentru reteta chec 2 tavi 

-5 oua proaspete de tara 

-2 albusuri de ou 

-1 cana faina alba 

-1 cana zahar tos 

-1 lingurita praf de copt 

-1 praf de sare 

-1 lingura ulei de floarea soarelui 

-1 lingurita esenta de migdale 

-2 linguri zahar pudra vanilat pentru ornat 

Ingrediente pentru umplutura de chec 

-200g afine de padure sau de cultura 

Mod de preparare chec pufos cu afine 

-separam ouale in albusuri si galbenusuri, 

-curatam afinele de codite si de alt corp strain daca este cazul si apoi le spalam cu apa rece si le punem intr-o strecuratoare sa se scurga, 

-preparam intai bezeaua din cele 7 albusuri de ou, 

-batem bine albusurile cu un praf de sare pana cand se intaresc, dupa care adaugam jumatate din cantitatea de zahar tos si mixam pana cand zaharul se topeste si se obtine o bezea frumoasa, consistenta care face moturi, 

-mixam galbenusurile impreuna cu un praf de sare si restul de zahar tos, esenta de migdale si uleiul pana cand zaharul este complet dizolvat si obtinem o compozitie cremoasa de galbenusuri, 

-separat amestecam intr-un castronel faina cu praful de copt, 

-peste albusuri adaugam compozitia de galbenusuri si o incorporam, 

-adaugam apoi treptat faina si amestecam usor cu miscari circulare pana cand s-a incorporat complet, 

-incingem cuptorul si pregatim doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt, 

-adaugam afinele peste compozitia pregatita anterior si le amestecam usor sa nu se zdrobeasca, 

-turnam apoi compozitia in cele doua tavi de chec si o nivelam usor, lasam timp de cinci minute pana la coacere, 

-coacem tavile in cuptor la 180-200 grade timp de 30-40 minute pana cand sunt gata si trec testul scobitorii, 

-scoatem tavile de chec din cuptor si le acoperim cu un prosop si le lasam sa se raceasca complet, dupa care le putem pudra cu zahar pudra vanilat si le putem taia in felii de dimensiunea dorita, 

-checul cu afine se serveste alaturi de afine, dulceata de afine sau fructe de padure, o cana de lapte sau ceai, ca un desert sau o gustare rapida servita la un mic dejun sau o prajitura aromata. 

Albusurile adaugate in plus vor oferi o glazura de bezea checului foarte placuta la vedere, dar si cu un gust divin. Pandispan cu afine, cu bezea usor crocanta la exterior, moale, pufos si aromat la interior cu o multime de afine delicioase. 
Pandispan cu afine, un desert special si minunat in timpul verii, un chec cu afine de casa super ok care place imediat, un pandispan pufos plin de afine aromate incredibil de bun. Alte retete traditionale din bucataria romaneasca, retete de chec aici, sau alte retete de dulciuri, prajituri si deserturi aici. 
Pofta Buna! 

Cataif reteta

Retete Culinare Prajitura Cataif Cu Frisca Si Nuca Reteta Simpla De Casa Dobrogeana

O prajitura delicioasa foarte usor si rapid de preparat imprumutata din bucataria arabeasca si turceasca este urmatoarea reteta de cataif (kataif) avand mai multe denumiri: khishneh, knafeh, kunafeh, katayif, kadayif, kataifi, etc. 

Eu o sa gatesc cataif varianta cu fidea, deoarece mai exista o varianta cu gris, una cu fidea si gris, sau kunefe o varianta cu branza, etc. 

Dar ce este cataiful, este o prajitura preparata din doua straturi de taitei fini copti la cuptor si insiropati cu un sirop de zahar, intre cele doua straturi se pune un strat de nuca maruntita si un strat gros de frisca, deasupra se orneaza dupa gust cu frisca si ciocolata. Cum se face un cataif reusit urmareste reteta mea. 

Ingrediente cataif de casa 

-1 kadayif (400g) 

-200ml smantana lichida pentru frisca 

-300g zahar 

-800ml apa sau lapte 

-200g unt 

-100g miez de nuca 

-1 lamaie 

-1 portocala mica 

-1 ciocolata pentru ornat 

Mod de preparare cataif turcesc 

-smantana lichida pentru frisca sau smantana naturala speciala pentru frisca se mixeaza cu mixerul pana se obtine o frisca tare care se pastreaza la rece pana la folosire, 

-se rade coaja de pe lamaie si portocala, apoi se taie pe jumatate si li se stoarce zeama, 

-se pune apa cu zaharul la fiert si se da in clocot amestecand continuu pana ce zaharul este complet dizolvat, se adauga coaja rasa de lamaie si portocala si se lasa sa se raceasca foarte putin cand se adauga si sucul fructelor, 

-in acest timp se desface fideaua din ambalaj si se pune intr-o tava de cuptor de aceeasi dimensiune, 

-se topeste untul si se toarna uniform peste fidea apoi se baga tava in cuptor pentru zece minute la 200 grade Celsius, mie asa imi place cu unt dar poti prepara cataif-ul si fara unt, 

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se toarna deasupra uniform siropul fierbinte si se lasa cataif-ul sa se raceasca bine, 

-cand fideaua insiropata este bine racita, a absorbit tot siropul si s-a umflat frumos se incepe montarea prajiturii, 

-acum sunt doua variante de servire a acestui desert, cel mai simplu este sa se presare deasupra un strat de nuci maruntite si apoi un strat de frisca si ciocolata rasa …sau se taie pe jumatate fideaua rezultand doua blaturi, se pun intre cele doua blaturi un strat de nuci si frisca si deasupra un strat de nuci si se orneaza cu frisca si ciocolata, 

-prajitura se pastreaza la rece si se serveste stropita cu putin sirop, este un desert racoros imposibil sa nu-ti placa, se poate servi si ca un tort destul de aspectuos. 

Alte retete din bucataria internationala aici, sau alte retete de torturi deserturi si prajituri aici, Pofta Buna! 

Chec cu nuca reteta

Retete Culinare Chec Super Pufos Cu Nuca Si Cacao Reteta Desert De Casa Traditional Simplu Si Rapid

Checul este o reteta de cofetarie si patiserie, este cel mai simplu desert de casa care reuseste sigur, este o prajitura rapida gatita si acasa in bucatarie dintr-o compozitie obtinuta dintr-un amestec de oua, faina, unt, zahar si praf de copt, compozitia se pune intr-o forma de chec dreptunghiulara si se coace la cuptor. Se poate face un chec simplu (pandispan) sau cu un adaos de cacao, mieji de nuca, fructe, fructe confiate, rahat, stafide (chec cu cacao, chec cu nuca). 

Un preparat binevenit oricand este chec-ul cu nuci, cum se face un chec de casa gustos si reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava de chec simplu si ieftin cu diametrul de 30x13x7,5cm. 

Ingrediente chec cu nuci 

-5 oua 

-1 cana faina alba (250g) 

-1 cana zahar tos (250g) 

-1 varf de lingurita praf de copt 

-1 pliculet zahar vanilat 

-coaja rasa de la o lamaie 

-1 lingurita ulei 

-1 lingura cacao 

-1 lingurita esenta de rom 

-1 varf de lingurita sare 

-6 nuci 

Mod de preparare chec de casa cu nuci si cacao 

-ouale le separam albusuri de galbenusuri in doua castroane separate, 

-adaugam un praf de sare peste ele si apoi batem albusurile impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar pana cand zaharul este dizolvat complet si se obtine o bezea tare care face moturi, 

-coaja rasa de lamiae o adaugam peste bezea, 

-galbenusurile le mixam impreuna cu restul de zahar, zaharul vanilat si uleiul pana cand zaharul este dizolvat complet si obtinem o compozitie cremoasa, 

-faina o amestecam cu praful de copt, 

-compozitia de galbenusuri o turnam peste bezea apoi cu miscari circulare o amestecam cu grija ca sa ramana aerata, 

-incorporam treptat si faina amestecand usor cu o lingura sau cu o furculita astfel incat compozitia finala sa ramana cat mai aerata, 

-scoatem trei linguri din compozitie pe care o amestecam cu cacao si esenta de rom, 

-pregatim o forma dreptunghiulara pe care o tapetam cu hartie de copt si o ungem cu putin unt, 

-turnam compozitia de chec alba in tava si presaram deasupra miez de nuca maruntit, 

-deasupra turnam compozitia de cacao si cu o scobitoare amestecam cu miscari circulare formand arabescuri dupa care presaram nuci, 

-se coace chec-ul in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 30-40 minute pana cand se coace si trece testul scobitorii, 

-dupa ce este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca si apoi se taie felii si se serrveste, 

-chec-ul merge mancat simplu sau servit la un ceai, la o cana cu lapte simplu sau cu cacao, etc. 

Chec cu nuci, un desert dulce, pufos si aromat cu nuci din belsug care merge oricand ne dorim ceva bun si dulce, fiind mereu indragit de toata lumea si mereu un desert sau o gustare la moda. Alte retete de dulciuri, deserturi si prajituri aici.

Pofta Buna!

Banana split reteta

Retete Culinare Banana Split Cu Ciocolata Si Nuca Reteta Desert De Casa Traditional

Banana split este un desert traditional american preparat foarte rapid, simplu si usor cu diverse sortimente de inghetata, banana care este nelipsita dar si alte fructe pentru ornat, mieji si seminte dupa gust, frisca si diverse toppinguri pentru ornat. 

Desertul foarte gustos si aspectuos din bucataria americana este servit traditional intr-un vas alungit sub forma de barca. Reteta traditionala de banana split americana este foarte simpla, o banana este taiata pe jumatate pe lung iar intre jumatatile de banana se pun trei feluri de inghetata, inghetata de ciocolata, vanilie si capsuni, deasupra se orneaza cu un sos de ciocolata, se presara nuci zdrobite sau arahide, putina frisca si o cireasa in varf. 

Banana split este un desert de vara foarte racoros renumit in toata lumea, in afara de reteta originala mai sunt multe retete de banana split, desertul se poate face asa cum iti place cu ingrediente dupa gustul tau. Cum se face banana split de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii. 

Ingrediente banana split 

-2 banane coapte 

-6 cupe inghetata de ciocolata 

-2 linguri nuci maruntite 

-2 linguri fulgi de ciocolata 

-2 linguri sirop de visine 

-2 lingurite fulgi de cocos 

Mod de preparare banana split de ciocolata 

-se pregatesc si se pun toate ingredientele alaturi iar inghetata se scoate ultima de la frigider deoarece se topeste repede, 

-se poate folosi o inghetata numai de ciocolata sau trei sortimente asa cum este reteta originala, eu am folosit numai inghetata de ciocolata,

-pentru ornat am folosit un ornament de ciocolata amaruie cumparat din comert, fulgi de nuca de cocos si sirop de visine dintr-o dulceata de visine gatita acasa, 

-pentru inceput se spala bananele, se sterg si se taie cu tot cu coaja pe jumatate pe lung, se curata usor de coaja si se asaza feliile in doua vase, farfurioare, cani, pahare, etc, 

-acum se scoate inghetata din congelator si se pun cate trei cupe de inghetata in ambele vase intre feliile de banane sau pe feliile de banane, 

-se pun mieji de nuci si fulgii de cocos, 

-se pun fulgi de ciocolata si se stropeste cu sirop de visine care este putin acrisor si foarte aromat si o sa dea un gust minunat desertului, 

-se serveste imediat pana nu se topeste inghetata, este un desert si ceva dulce racoros si de nerefuzat, este ceva de mancare consistent, energizant si super ok pentru zilele caniculare de vara, alte retete de prajituri, dulciuri si deserturi si aici sau retete din bucataria internationala aici. Pofta Buna! 

Prajitura diplomat reteta

Retete Culinare Prajitura Diplomat Si Tort Diplomat Reteta Rapida De Casa Traditionala

O reteta delicioasa, dulce si aspectuoasa pentru ocazii mai speciale este urmatoarea reteta de Prajitura Diplomat sau Tort Diplomat. Este un desert de casa minunat, dulce si racoros, cu multa crema si fructe care se prepara foarte rapid si usor. Pentru prepararea acestei retete intr-o tava de chec cu dimensiunea de 30/10 avem nevoie de urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente pentru crema diplomat 

-400ml smantana lichida pentru frisca (30% grasime) 

-250ml lapte dulce 

-250g zahar tos 

-4 oua 

-2 plicuri gelatina granule Dr.Oetker (2x10g) 

-1 pliculet zahar vanilat 

-½ cutie compot de ananas cubulete 

-2 portocale normale 

-1 praf de sare 

Ingrediente pentru decor 

-200ml smantana lichida pentru frisca (30% grasime) 

-1 pliculet zahar vanilat 

-fructe exotice pentru ornat (cubulete portocale, ananas, visine)

-fulgi de ciocolata 

Ingrediente pentru blat diplomat 

-10 piscoturi de sampanie Savoiardi (100g) 

Mod de preparare Diplomat 
Prajitura Diplomat se prepara foarte simplu si usor, urmareste pas cu pas modul de preparare. De ce sa cumperi un tort gata facut de la cofetarie cand poti foarte rapid prepara unul acasa in bucatarie, cum se procedeaza pentru un diplomat reusit si mult mai ieftin: 

-mai intai batem smantana lichida pentru crema diplomat pana cand obtinem o frisca pufoasa apoi o lasam la frigider cat timp pregatim toata crema diplomat, 

-pentru crema diplomat ouale se pot pune si separate albusuri de galbenusuri, dar eu am ales varianta cu ouale intregi batute impreuna pentru ca este mai rapida si mai simpla si ouale sunt in intregime gatite si amestecate cu gelatina, 

-intr-un castron de inox sau intr-o cratita pe care o vom pune apoi pe foc punem ouale, sarea, zaharul tos si zaharul vanilat dupa care le mixam bine pana cand zaharul s-a topit complet si compozitia si-a marit volumul, 

-incalzim putin laptele si apoi il incorporam in compozitia de oua, dupa care o punem pe foc la bain-marie timp de zece minute sau pana cand compozitia s-a legat si s-a ingrosat putin doar cat sa imbrace lingura. Ouale trebuie sa fie gatite, dar nu tinute prea mult pe foc ca se obtine o omleta dulce, 

-luam compozitia de pe foc si o lasam sa se raceasca pana cand este calduta. In timpul acesta hidratam gelatina granule in 50ml apa iar cand aceasta s-a umflat o amestecam si apoi o incorporam in compozitia de oua calduta si lasam compozitia sa se raceasca complet dupa care o amestecam cu frisca, 

-scurgem compotul de ananas de zeama, curatam portocalele si apoi le taiem feliute si cubulete, iar visinele le curatam de samburi, 
-amestecam in crema diplomat jumatate din cubulete de ananas si portocale, restul le oprim pentru ornat, 
-luam tava de chec si o tapetam cu folie alimentara, dupa care asezam pe fundul tavii feliute de portocala, visine intregi si cubulete de ananas, toate asezate in diferite forme, 
-turnam crema diplomat in tava si deasupra asezam alte feliute de portocale, visine si ananas in diferite forme pe care le introducem usor in crema, 
-inmuiem timp de o secunda piscoturile in compotul de ananas si le asezam deasupra cu partea zaharoasa in crema. Presam usor sa fie piscoturile bine lipite de crema si coperim tava cu folie alimentara si o lasam sa se intareasca cateva ore bune la frigider, sau cel mai bine pana a doua zi, 

-a doua zi desfacem folia si rasturnam prajitura invers pe un platou. Batem bine smantana lichida impreuna cu zaharul vanilat pana cand se intareste bine si acoperim peste tot prajitura cu un strat subtire de frisca, 
-restul de frisca il punem intr-un posh si ornam prajitura dupa preferinta, dupa care adugam cateva feliute de portocala, cubulete de ananas si fulgi de ciocolata. 

Prajitura Diplomat sau Tort Diplomat dreptunghiular, o prajitura eleganta, racoroasa, aromata, dulce si pufoasa, ideala pentru ocazii festive avand un gust minunat si o textura aparte care se savureaza cu placere oricand, mai ales langa o cupa de sampanie si cei dragi alaturi. Alte retete de prajituri si retete de torturi si aici. 

Pofta Buna!