Negresa reteta

Retete Culinare Prajitura Negresa Cu Glazura De Ciocolata Reteta Deserturi De Casa Traditionale

Cum se face simplu si usor prajitura negresa, o prajitura de ciocolata care se face foarte rapid si acasa in bucatarie. Cum se procedeaza pentru o negresă reusita urmareste reteta mea, un desert si ceva dulce cu multa ciocolată mult mai bun ca la cofetarie, daca esti in cautare de deserturi cu ciocolata nu rata aceasta prajitură minunata. Urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava dreptunghiulara cu diametrul 35/24, este o prajitura rapida gata in maxim 30 minute.

Ingrediente prajitura negresa

-300g unt

-250ml lapte

-100g cacao

-600g zahar tos

-5 oua

-1 pliculet praf de copt

-300g faina

-1 praf de sare

Ingrediente glazura de ciocolata

-50g unt

-50g cacao

-100g zahar

-10 linguri apa

Mod de preparare prajitura negresa de casa

-urmareste pas cu pas modul de preparare pentru reteta de negresa glazurata,

-faina se cerne si se amesteca cu praful de copt,

-zaharul se amesteca cu cacaoa,

-se pun intr-o craticioara laptele, untul, sarea, zaharul amestecat cu cacaoa si se amesteca pe foc pana se incorporeaza toate ingredientele si se dau doua clocote,

-din compozitia rezultata se scoate o cana (250ml) apoi se lasa sa se raceasca,

-ouale se bat spuma cu un praf de sare,

-tava de cuptor se unge cu unt,

-cand compozitia din craticioara este calduta se incorporeaza treptat ouale batute spuma, apoi faina amestecata cu praful de copt,

-se toarna compozitia prajiturii in tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 20 minute la 180 grade celsius,

-prajitura este gata cand nu mai este lipicioasa, se scoate tava din cuptor si se incearca cu mana iar cand aceasta nu mai este lipicioasa inseamna ca este gata,
-nu se tine mai mult in cuptor ca se usuca si se pierde tot farmecul prajiturii, prajitura trebuie sa fie moale si pufoasa,

-se toarna pe toata suprafata cana oprita la inceput si se lasa prajitura sa se raceasca in voie,

-cand prajitura s-a mai racorit se taie la forma si dimensiunea dorita si apoi se prepara glazura de ciocolata,

-intr-un vas se pune untul, zaharul, cacaoa si apa si se amesteca pe foc pana da in clocot, glazura trebuie sa fie ca o smantana groasa care curge,

-se toarna glazura de ciocolata peste prajitura astfel incat glazura sa acopere exteriorul dar sa intre si prin taieturi,

-prajitura negresa se serveste rece cu lapte sau diferite fructe alaturi, fiind un desert minunat, cremos si delicios, racoros si parfumat cu gust si aroma de ciocolata. Mai jos sunt mai multe poze de prajituri negrese. Alte retete traditionale, retete de prajituri si deserturi de casa aici, pofta buna!

Prajitura cu nuca si ciocolata reteta

Retete Culinare Prajitura Delicioasa Cu Nuca Si Ciocolata Reteta De Casa

O prajitura de casa delicioasa simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca si ciocolata, o prajitura compusa dintr-un blat de ciocolata, un blat de bezea cu nuca, o crema de galbenusuri si o crema de vanilie care dupa ce se racesc se amesteca si o glazuta de ciocolata. Cum se face o prajitura cu nuca reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava 20/30cm. 

Ingrediente blat 1 (blat de ciocolata) 

-6 oua mari 

-200g zahar tos 

-150g faina alba 

-2 linguri cacao 

-1 pliculet praf de copt 

-4 linguri apa clocotita 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 1 (blat de ciocolata) 

-faina se amesteca bine cu praf de copt si cacao, 

-ouale se separa albusuri de galbenusuri, 

-se mixeaza albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare pana cand se obtine o bezea tare, 

-se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar si un praf de sare pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-se procedeaza ca la pandispan, se amesteca usor cu miscari circulare de jos in sus bezeaua de albusuri cu crema de galbenusuri, 

-in compozitia rezultata se incorporeaza treptat faina si se omogenizeaza, 

-se tapeteaza cu foaie de copt o tava de cuptor de 30/20 cm, se toarna compozitia de blat si se niveleaza frumos deasupra, 

-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la o temperatura de 180 grade celsius, 

-cand blatul este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua pe grosime rezultand doua foi de blat egale. 

Ingrediente blat 2 (blat cu nuca) 

-5 albusuri 

-150g zahar tos 

-3 linguri faina alba 

-250g miez de nuca macinata 

-1 praf de sare 

Mod de preparare blat 2 (blat cu nuca) 

-se mixeaza bine albusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta, 

-in bezea se incorporeaza treptat faina si apoi miezul de nuca macinata, 

-se toarna compozitia si se niveleaza frumos intr-o tava de cuptor cu diametrul de 30/20cm, 

-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 180 grade celsius, 

-cand blatul de bezea cu nuca este gata se lasa sa se raceasca si se lasa intreg. 

Ingrediente crema 1 (crema de galbenusuri) 

-5 galbenusuri 

-200g zahar tos 

-300g unt de masa 

Mod de preparare crema 1 (crema de galbenusuri cu unt) 

-se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri, 

-crema de galbenusuri se ingroasa putin la bain marie apoi se lasa la racit, 

-se mixeaza usor untul topit la temperatura camerei, apoi se incorporeaza in el treptat crema de galbenusuri rece. 

Ingrediente crema 2 (crema de vanilie) 

-350g lapte proaspat 

-1 plic budinca de vanilie 

-1 lingurita esenta de vanilie 

Mod de preparare crema 2 (crema de lapte cu vanilie) 

-se amesteca laptele rece cu pudra de budinca, se ingroasa pe foc si se opreste focul, 

-se adauga esenta de vanilie si se lasa la racitt. 

Ingrediente glazura de ciocolata 

-2 linguri lapte 

-100g ciocolata amaruie 

-25g unt 

Mod de preparare glazura de ciocolata 

-se pun toate ingredientele intr-un ibric mic, 

-se topesc usor la foc mic, 

-se amesteca bine iar dupa doua clocote se opreste focul. 

Montarea prajiturii (asamblarea) 

-crema 1 cu crema 2 se amesteca, 

-pe o tava se aranjaza prajitura, 

-se asaza jumatate din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde frumos jumatate din crema, 

-peste crema se asaza blatul 2 (blatul de bezea cu nuca), 

-peste el se intinde frumos restul de crema, 

-peste crema se asaza a doua parte din blatul 1 (o foaie de blat de cacao), 

-peste el se intinde glazura de ciocolata usor calduta, 

-prajitura se tine la rece la frigider cateva ore bune sau cel mai bine peste noapte pana a doua zi. Se serveste rece fiind minunata pentru oricand ai pofta de ceva dulce si bun facut de casa.  

Prajitura cu ciocolata de casa, o prajitura cu ciocolata foarte buna, un desert aromat si consistent care o sa-ti placa imediat, alte retete de prajituri, desrturi aici, pofta buna!