Biscuiti de casa cu cacao reteta

Reteta Biscuiti Fragezi De Casa Cu Cacao Retete Desert De Cofetarie Si Patiserie

Biscuiti de cacao fragezi si parfumati, reteta biscuiti de casa, biscuiti fragezi, biscuiti cu untura, reteta biscuiti de casa cu ciocolata foarte fragezi, retete desert de cofetarie si patiserie preparat rapid acasa, ingredientele sunt pentru aproximativ 75 biscuiți in functie de marimea lor.

Ingrediente biscuiti de ciocolata

-1,1kg faina sau cat cuprinde

-320g zahar

-300g untura de preferinta din osanza de porc

-75g cacao

-10 oua

-20ml esenta de vanilie

-20ml esenta de rom

-140g amoniac

-2 linguri otet

-1 lingurita sare

Mod de preparare biscuiti de cacao

Cum se fac biscuitii de cacao urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron incapator se sparg ouale,

-se adauga sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,

-se mixeaza ouale pana ce zaharul este dizolvat complet,

-se adauga peste oua untura lichida si bicarbonatul stins in otet,

-se mixeaza compozitia si apoi se adauga treptat 1kg faina amestecata inainte cu cacao,

-se mixeaza bine compozitia apoi se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina,

-se presara deasupra 100g faina si se framanta aluatul pana nu mai este uleios,

-se pastreaza alutul la frigider 15 minute, timp in care se monteaza masina de tocat carne cu forma de biscuiti preferata,

-se trece aluatul prin masina si se formeaza biscuitii la dimensiunea si forma dorita,

-se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor 20 minute la 200 grade celsius,

-se servesc atat calzi cat si reci, ca desert sau gustare, la cafea sau cu o cana de lapte, iaurt sau vin,

-biscuitii din ce stau se fac si mai buni, mai fragezi si mai pufosi, pofta buna!

Alte retete de biscuiti aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici.

Fursecuri reteta

Reteta Fursecuri Cu Nuca Fragede Si Crocante Retete De Patiserie Si Cofetarie Facute Acasa

Reteta Fursecuri sau Biscuiti, rețetă fursecuri cu nuca, foarte gustoase, fragede si crocante, frumoase si delicate, cu un gust incantator care te cucereste din prima si te face sa nu te mai opresti din mancat, retete preparate de patiserie si cofetarie facute simplu si usor si acasa in bucatarie, ingredientele sunt pentru 4 tavi mari de cuptor electric, aproximativ 140 fursecuri in functie de marimea lor,

Ingrediente fursecuri cu nuca

-950g făină

-300g untură

-200g zahăr tos

-50g miez de nucă

-50g zahăr pudră vanilat

-50ml lapte

-4 ouă

-3 pliculete amoniac 21g

-3 linguri oțet

-1 pliculet zahăr vanilat 20g

-½ lingurita sare

Mod de preparare fursecuri fragede

Cum se fac fursecurile urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ouale impreuna cu sarea, zaharul tos si zaharul vanilat se mixeaza bine intr-un bol pana cand zaharul se dizolva complet,

-se adauga apoi untura topita si se mixeaza in continuare,

-intr-un pahar se amesteca amoniacul cu otetul pana cand se dizolva, dupa care se adauga in compozitia anterioara,
-se amesteca bine ingredientele si apoi se adauga treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care poate fi modelat,
-se tine aluatul in frigider 30 minute ca sa se mai intareasca,
-se imparte aluatul in 4 parti si scoate din frigider doar prima bucata,
-se ia o forma artizanala pentru fursecuri si se formeaza fursecurile, dupa care se apasa deasupra si se orneaza cu miez de nuca,

-se pun fursecurile in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15 minute pana cand sunt gata si usor rumenite,

-se scot fursecurile din tava pe platou si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Fursecuri cu nuca, foarte bune, fragede si gustoase, dulci si aromate, cu nuca crocanta care te vor cuceri imediat si de care nu te vei satura prea usor. Reteta biscuiti de casa preparati cu aluat fraged cu untura, o reteta perfecta care o sa-ti placa, alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Cornulete fragede de post reteta

Reteta Cornulete De Post Fragede Si Pufoase Retete Desert De Cofetarie Facut Acasa

Cornulete fragede de post umplute cu alune si rahat si coapte la cuptor, reteta de casa super buna si foarte simpla de preparat, un desert de patiserie si cofetarie delicios, gustos, fraged, crocant, dulce si aromat, sunt atat de fragede ca se topesc in gura, ingredientele sunt pentru 3 tavi mari de cuptor electric, aproximativ 100 cornulețe in functie de marimea lor, cornulete ca la bunica!

Ingrediente cornulete de post

-800 g făină albă

-300 ml ulei

-300 ml borș

-25 g drojdie proaspata

-¼ lingurita sare

-100 g rahat

-50 g alune

-150 g zahăr pudră vanilat

Mod de preparare cornulete fragede

Cum se fac cornuletele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se dizolva drojdia intr-un castron cu o lingurita de zahar, apoi se adauga o cana de bors caldut, 1 cana de ulei si un sfert de lingurita de sare si se amesteca bine, se incorporeaza treptat faina cat cuprinde, se rastoarna pe blatul de lucru si se framanta pana cand se formeaza un aluat nelipicios, maleabil si elastic, apoi se pune in castron, se acopera si se lasa la dospit timp de 20 minute, in acest timp se pregatesc alunele si rahatul care se taie bucatele,

-dupa ce aluatul a crescut se ruleaza sub forma de sul si se taie in bucati egale care se modeleaza sub forma de bile, fiecare bila se intinde sub forma unui cerc, care se taie dupa preferinta in 6-12 raze in functie de cat de mari se doresc cornuletele, pe fiecare raza se asaza o bucatica de rahat si o aluna si se ruleaza strans spre mijloc formand astfel un cornulet, se procedeaza asemanator cu restul cornuletelor si la final se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt,

-tava cu cornulete se da la cuptorul preincalzit la 200-220 grade celsius timp de 20 minute, sau pana cand sunt frumos rumenite, dupa gust mai albe sau mai rumene,

-cand sunt gata se scot din cuptor si se pun calde intr-un castron cu zahar pudra vanilat si se pudreaza bine,

-apoi se asaza pe platou si se pot servi, alte retete de cornulete aici, retete de patiserie aici, retete de deserturi aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Nalangate cu drojdie reteta

Nalangate Cu Drojdie Reteta Gogosi Cu Lingura Cu Oua Si Iaurt Retete Deserturi Dobrogene

Desertul copilariei, reteta nalangâte cu drojdie, oua si iaurt, sau gogoși cu lingura, foarte moi si pufoase, dulci si gustoase, aromate si delicioase, un desert de patiserie rapid preparat simplu si usor si acasa in bucatarie, retete deserturi dobrogene, rețeta gogosi cu drojdie, ouă si iaurt. Cum se fac nalangatele urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 35 nalangate.

Ingrediente nalangate dobrogene

-500g iaurt

-4 oua

-600g făină

-7g drojdie uscata

-4 pliculete zahăr vanilat

-1 sticluta esenta de vanilie 25ml

-1 lingurita zahar tos pentru drojdie

-1 praf de sare

-1 litru ulei pentru prajit gogosile

-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat gogosile

Mod de preparare gogosi dobrogene

Cum se fac gogosile cu lingura urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de nalangate este foarte simpla, in primul rand se pune drojdia intr-o cana la crescut,

-se poate folosi atat drojdie proaspata cat si drojdie uscata,

-se adauga 2 lingurite de faina, 1 lingurita de zahar si 3 linguri de iaurt caldut,

-se amesteca bine si se lasa drojdia la crescut 10-15 minute,

-se sparg intr-un castron ouale, se adauga un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat, sticluta cu esenta de vanilie si se mixeaza ouale spuma,

-cand zaharul este dizolvat se pune iaurtul si drojdia activata,

-se mixeaza si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat moale dar consistent, ca o smantana groasa care curge greu,

-se lasa aluatul la dospit 20 minute, apoi cu lingura inmuiata in apa se ia din aluat si se pune la prajit in uleiul incins,

-nalangatele se prajesc la foc mediu pana cand devin aurii, apoi se scot cu paleta si se scurg bine de ulei,

-se pudreaza imediat cat sunt calde cu zahar pudra vanilat si se asaza pe platou,

-nalangatele nu se prajesc la foc tare deoarece vor ramane crude la interior iar exteriorul se va arde,

-iar aluatul nu se face prea moale deoarece vor iesi grase si uleioase,

-se servesc calde sau reci, simple sau cu lapte sau iaurt, ca o gustare sau desert, la mic dejun alaturi de cafea, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete bisericesti aici.

Placinta cu praz reteta de post

Placinta Dobrogeana Cu Praz Reteta De Post Retete De Placinte Facute Acasa

Placinta cu praz reteta de post facuta acasa, incredibil de buna atat calda cat si rece, o placinta minunata, delicata, crocanta, rumena si placut picanta, gustoasa si aromata, cu un gust usor dulceag care-ti va placea imediat de la prima inghititura.
Reteta placinta de casa cu praz, un preparat de patiserie foarte gustos, o placinta facuta simplu si usor acasa in perioada postului cu o umplutura fina si sanatoasa de culoare verde pe baza de praz proaspat si condimente.
Reteta placinta cu praz dobrogeana, greceasca sau macedoneana, dar si frantuzeaca, cum se face o placinta cu praz de post reusita urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5 suluri duble de plăcintă.

Ingrediente placinta cu praz reteta de post

-1kg praz proaspat

-50ml ulei de floarea soarelui

-50ml ulei de măsline

-25ml apă

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei iute

-50ml ulei pentru uns foile de placinta

Mod de preparare placinta cu praz de post

Cum se face placinta cu praz de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregateste prazul care se spala bine cu apa rece, se taie rondele subtiri, se pune intr-un castron si se spala din nou in 1-2 ape deoarece in frunzele verzi mai poate ramane mizerie, apoi se scurge de apa,

-acum se pregateste compozitia de praz, se incinge intr-o craticioara 50ml ulei de floarea soarelui si 50ml ulei de masline,

-se pune prazul si o lingurita de sare, se amesteca in uleiul incins,

-se picura putina apa si se caleste pana se inmoaie si zeama scade,

-apoi se adauga dupa gust condimente si plante aromatice,

-eu am pus putin cimbru si boia iute doar pentru aroma si piper macinat care nu trebuie sa lipseasca,

-se amesteca si se lasa compozitia sa se raceasca.
-acum se pregatesc foile de placinta, eu am folosit foi de placinta congelate pe care le-am lasat cu o zi inainte in frigider sa se dezghete singure,

-se desfac foile de placinta si se asaza in grupuri de cate patru foi stropite cu ulei fiecare in parte,

-peste a patra foaie se intinde compozitia de praz, apoi se ruleaza din ambele parti rezultand suluri duble de placinta care se asaza in tava de cuptor,

-se unge cu ulei deasupra si se da tava la cuptor pentru 10-15 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,

-sau pana cand se rumeneste frumos, apoi se lasa putin sa se racoreasca, se portioneaza si se serveste fiind foarte buna atat calda cat si rece,

-placinta dobrogeana, placinta greceasca, placinta macedoneana sau placinta frantuzeasca, mananci oricand cu placere si satisfactie.

Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete de post si preparate de post aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!