Retete Culinare Ciuperci Prajite In Aluat Pane Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala
Ciuperci gatite perfect servite
simple sau cu crema de branza, sos de iaurt cu usturoi, sau sub forma de
garnitura langa o friptura de carne, este urmatoarea reteta de ciupeci prajite
in aluat pane, delicate, pufoase, gustoase, delicioase. Cum se fac ciupercile
pane urmareste reteta mea simpla si rapida, urmatoarele ingrediente sunt pentru opt ciuperci mari.
Ingrediente ciuperci pane
-8 ciuperci champignon mari
-1 ou mare
-1 pahar lapte sau apa minerala (150ml)
-5 linguri faina
-1 praf de sare
-200ml ulei pentru prajit
Mod de preparare ciuperci prajite
in aluat pane
-ciupercile se spala si se sterg cu un prosop, dupa care li se taie coditele pana la baza lor, nu
se smulg ca sa nu ramana gaura,
-intr-un castronel se pune oul,
sarea si se bate bine, dupa care se adauga treptat faina si apa,
-se amesteca bine pana cand se
obtine o compozitie omogena fara cocoloase, de consistenta unei smantani
groase,
-pe o farfurie se pune putina
faina, apoi se trec ciupercile prin faina pana cand sunt complet acoperite,
-se pune tigaia cu ulei la
incins, se ia cate o ciupercă si se inmoaie in compozitia pane pana cand este
complet acoperita, dupa care se prajeste pe ambele parti in tigaia cu ulei
incins,
-se procedeaza semanator cu toate
ciupercile, inclusiv cu coditele de ciuperci,
-cand ciupercile s-au prajit si
sunt frumos rumenite se scot pe o farfurie.
Ciupercile pane se mananca calde,
ca garnitura langa o friptura, si un sos tzatziki, sau muraturi asortate, sau se
pot manca si simple reprezentand o mancare sanatoasa, simpla, gustoasa si
hranitoare bogata in proteine. Alte retete traditionale, retete de garnituri aici,
retete cu legume aici, pofta buna!
