Reteta Pastrav Cu Legume La Cuptor Retete De Peste Pescaresti Din Bucataria Dobrogeana
Reteta pastrav la cuptor cu legume, un peste cu carne alba foarte bun, gustos, sanatos, moale si pufos, pastravul se mananca usor si poate fi introdus si in alimentatia copiilor deoarece nu are multe oase, iar cele existente se pot alege foarte usor.
Cu păstrăv se pot prepara multe retete, dar eu am ales o rețetă chiar foarte simpla si rapida gata in doar 25 minute, iar gustul este super ok.
Pastrav la cuptor gatit pe pat de legume in suc propriu, cum se face acest preparat dupa o reteta pescareasca din bucataria dobrogeana urmareste rețeta explicata pas cu pas, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.
Ingrediente pastrav la cuptor
-2 pastravi proaspeti 400g bucata
-3 catei de usturoi
-2 linguri ulei de masline
-1 morcov mare
-1 ceapa mare
-1 lamaie
-1 legatura marar verde
-1 lingurita sare
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
Mod de preparare pastrav la cuptor cu legume
Cum se face pastravul la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-pestele se curata de solzi si intestine, se spala cu apa rece si se scurge bine, se presara atat
la exterior cat si la interior cu sare, piper, boia si cimbru, se pastreaza la
rece 1-2 ore sau mai mult,
-ceapa si morcovul se curata si se taie rondele, iar usturoiul si lamaia se taie felii,
-se asaza intr-o tava rondele
de morcovi si ceapa si felii de lamaie si usturoi, se asaza peste acest pat de
legume pastravii, se introduc in burtile lor bucati de legume, lamaie, usturoi
si frunze de mărar, se stropesc cu ulei de masline, iar printre peste se pune
mararul taiat grosier,
-se da tava la cuptor pentru 25
minute la 200 grade celsius, se serveste cald sau rece asa cum este sau cu
garnitura preferata, pot fi cartofi natur, etc.
Eu o sa-l gatesc din nou de
Sfantul Andrei cand este dezlegare la peste. Alte retete traditionale romanesti, retete cu pastrav aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!
