Salata de vinete cu tahini reteta

Reteta Salata De Vinete Cu Tahini Retete Mancare Aperitiv

Reteta salata de vinete coapte cu sos tahini cremos si ceapa taiata fin, servita pe felii de paine prajita crocanta, o reinterpretare delicioasa si sanatoasa a clasicei salate de vinete.

Salata de vinete cu tahini este un preparat care imbina simplitatea ingredientelor cu rafinamentul gusturilor. Vinetele coapte pe tabla sau la flacara capata o aroma afumata inconfundabila, completata de cremozitatea delicata a sosului tahini. Ceapa fin taiata adauga o textura crocanta si o nota proaspata, in timp ce sarea scoate in evidenta toate aromele naturale. Aceasta salata de vinete este perfecta ca aperitiv sau gustare, servita pe felii de paine prajita crocanta, pentru o experienta de neuitat, fiind ideala pentru mesele de vara sau pentru momentele cand vrei ceva rapid si sofisticat.

Ingrediente salata de vinete cu sos tahini

-2 vinete 700 g

-1 ceapa mica

-2 linguri tahini

-4 linguri apa

-1 lingurita rasa sare

Mod de preparare salata de vinete cu tahini

Cum se face salata de vinete cu tahini urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-vinetele se spala, se sterg si se coc la flacara sau pe tabla,

-cand sunt gata se lasa putin sa se racoreasca apoi se cresteaza pe o parte si cu o lingura se aduna tot miezul vinetelor care se pune intr-o sita la scurs pentru 30 minute,

-cand sunt scurse bine se toaca marunt cu un satar de lemn si se pune intr-un castron,

-se presara sare dupa gust si cu o lingura de lemn se amesteca pana devin cremoase,

-separat intr-un pahar se amesteca 2 linguri sos tahini cu 4 linguri apa pana compozitia devine cremoasa,

-se toarna aceasta compozitie peste vinete si se continua amestecarea,

-la final se adauga o ceapa foarte mica taiata fin si se potriveste gustul de sare,

-se amesteca si salata de vinete se serveste pe felii de paine prajita, ca aperitiv sau gustare,

-este o reteta vegana de post delicioasa usor de gatit, degustare placuta!

Salata de vinete congelate reteta

Retete Culinare Salata De Vinete Rapida Cu Vinete Congelate Reteta De Casa Taraneasca De Post

Cum se face salata de vinete congelate, reteta salata rapida cu vinete congelate, preparata cu ceapa, ulei si sare, retete mancaruri cu legume de post, salate de casa taranesti, un preparat culinar rapid, simplu, gustos si sanatos.

Ingrediente salata de vinete

-1 pungulita vinete coapte congelate
-75ml ulei de floarea soarelui
-1 ceapa mica
-½ lingurita sare
-paine proaspata pentru servit
-salata de rosii pentru servit
-salata de ardei copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete congelate

Cum se procedeaza pentru niste vinete reusite urmareste reteta mea, reteta video este pe YouTube,

-vinetele coapte si congelate se scot din pungulita, se lasa sa se dezghete si sa se scurga intr-o strecuratoare,

-cand vinetele sunt bine scurse se pun pe un tocator si se toaca bine cu un cutit special din lemn pentru tocat vinetele,
-vinetele se toaca cu acest cutit din lemn pentru a nu se oxida si pentru ca asa ies cele mai bune, mult mai gustoase decat cele pregatite cu mixerul,

-sa nu mai spun ca vinetele au fost coapte direct pe flacara, sunt mult mai bune decat cele coapte la gratar sau pe tabla,
-dupa ce vinetele sunt bine tocate se pun intr-un castronel, se adauga sare si se freaca cu lingura de lemn,
-treptat se adauga ulei si se continua amestecarea pana cand vinetele incep sa devina cremoase si mult mai albe si mai legate,
-cand salata de vinete este gata se adauga ceapa tocata marunt si se amesteca pana cand se incorporeaza, dupa care se gusta si mai adauga putina sare daca mai este nevoie,

-se servesc imediat cat sunt inca calde, sau se pastreaza la rece pana la servire,
-merg intinse pe paine, servite ca gustare sau aperitiv, langa o salată de sezon, salata de rosii, salata de ardei copti.

Salata de vinete, un preparat delicios, gustos si hranitor, traditional romanesc indragit de toata lumea, care se prepara simplu si rapid in orice bucatarie. Alte retete traditionale romanesti, retete cu vinete aici, retete de salate aici, retete salata de vinete aici, reteta salata cu vinete congelate aici, retete cu legume aici, retete de post aici, cum se pun vinetele la congelator pentru iarna aici, poftă bună!

Salata de vinete reteta romaneasca

Retete Culinare Salata De Vinete Simpla Cu Ceapa Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

Cum se face cea mai buna si mai reusita salata de vinete urmareste reteta mea, o salata de vinete taraneasca asa cum o prepara bunicii si parintii nostri de la tara doar cu ceapa si putin ulei si folosind ustensile de lemn, o salata de vinete romaneasca gatita rapid si foarte simplu si usor si acasa in bucatarie rezultand o salata buna si un aperitiv gustos, un fel de mancare irezistibil si foarte sanatos. Pentru 3-4 portii de salata de vinete taraneasca sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente salata de vinete 

-4 vinete romanesti 

-1 ceapa normala 

-50ml ulei 

-½ lingurita sare (dupa gust) 

Mod de preparare salata de vinete cu ceapa 

-se aleg niste vinete bine coapte, ele trebuie sa aiba o culoare neagra, 

-se spala fiecare vanata sub jet de apa rece si se sterg apoi cu un prosop, 

-cea mai buna salata de vinete se face cu vinete coapte la flacara, deci se acopera aragazul cu folie de aluminiu si pe fiecare ochi de aragaz se pune cate o vânătă, 

-se aprind ochiurile de aragaz si se coc vinetele intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt bine coapte, 

-la fel vinetele se pot coace si la flacara de lemne, se face un foc de lemne si se pun vinetele pe un gratar direct pe flacara, nu pe jar sau pe tabla, 

-cand vinetele sunt bine patrunse se pun pe rand pe un fund de bucatarie si cu ajutorul unui cutit se cresteaza, apoi cu o lingura se aduna tot miezul vinetelor si se pune intr-o sita sa se scurga de zeama aproximativ 15 minute, 

-dupa acest timp se pune miezul de vinete coapte pe un tocator si cu un cutit de lemn se toaca marunt, foarte simplu se poate folosi si un mixer dar mult mai bune ies tocate, 

-se pun vinetele tocate marunt intr-un castron incapator si se picura treptat ulei amestecand continuu cu o lingura de lemn pana cand vinetele devin cremoase, 

-acum se adauga o ceapa taiata fin si se amesteca bine, 

-se potriveste gustul de sare si se pot manca imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii, 

-salata de vinete merge foarte bine servita cu o salata de rosii sau o salata de ardei copti si bineinteles cu paine proaspata de casa. Cu salata de vinete merg umplute si legume cum ar fi rosii sau ardei rezultand un aperitiv delicios si aspectuos. 

Salata de vinete se pune in castronase ornate cu feliute de rosii si se serveste la masa, sau se serveste intinsa pe felii de paine reprezentand o gustare rapida sau o mancare simpla si gustoasa pentru un mic dejun. 

Alte retete traditionale romanesti, retete de salate de vinete aici, retete cu vinete si preparate din vinete aici, alte retete de salate aici, retete de aperitive aici, sau retete de post aici. Pofta Buna!