Retete Culinare Scovergi De Post Super Pufoase Reteta Traditionala Romaneasca De Casa Dobrogeana
Scovergi
de casa preparate de post, o gustare de patiserie si ceva bun de mancare care
se prepara foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, merg servite atat ca un
desert cald sau rece, servite pudrate cu zahar sau unse cu gem, dulceata sau miere cat si unse cu o
crema de usturoi, crema de branza, sau servite simple sunt grozave.
Reteta
de scovergi de post romanesti este o reteta rapida, sunt moi si gustoase, cum
facem scovergi pufoase urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 12
scovergi.
Ingrediente
scovergi de post
-300-350g
faina (cat cuprinde)
-½
cub drojdie (25g)
-1
lingurita zahar
-1
ceasca de apa calduta (150ml)
-1
lingura ulei
-¼
lingurita sare
-250ml
ulei pentru prajit
Mod
de preparare scovergi reteta de casa
-intr-un
castron pregatim maiaua astfel, faramitam drojdia, adaugam zaharul, putina apa calduta
si 1 lingura de faina dupa care le amestecam si lasam sa creasca,
-dupa
ce maiaua a crescut adaugam apa calduta, sare, amestecam bine, ne ungem mainile
cu ulei si incepem sa adaugam faina treptat,
-incepem
sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de moale care nu se
mai lipeste de blat,
-punem aluatul in castron, il acoperim cu un prosop si il lasam sa cresca intr-un loc
calduros timp de 30-45 minute pana cand acesta isi mareste volumul,
-cand
aluatul a crescut il rasturnam pe blatul presarat cu putina faina si il rulam
sub forma de sul dupa care il taiem in bucati egale, depinde de marimea scovergilor mie mi-au iesit 12,
-modelam
fiecare bucata de aluat sub forma unei bile pe care apoi o intindem cu vergeaua
putin pana devin turtite si au grosimea unui deget,
-procedam
asemanator cu restul de aluat si lasam scovergile sa mai creasca putin pe masa,
timp in care vom pune ulei intr-o cratita la incins,
-cand leiul s-a incins dam focul la moderat, luam o scovearga in maini, o scuturam de
faina si o mai intindem putin cu degetele, dupa care o punem la prajit,
-cand
scovearga incepe sa se umfle frumos si sa se prajeasca, o intoarcem si pe
cealalta parte, o mai lasam 1-2 minute pana cand se rumeneste usor, dar nu prea
tare, atentie la foc sa nu fie prea tare,
-scoatem
scovearga si o asezam vertical intr-un castron in care am pus 2 servetele pentru
a absoarbi surplusul de uleiul,
-prajim
si asezam la fel celelate scovergi, le servim imediat cat sunt calde simple sau
pudrate cu zahar sau unse cu ce dorim, sunt foarte bune si reci, se pastreaza
acoperite cu un prosop si raman proaspete si a doua zi.
Scovergi
pufoase, foarte bune si gustoase, moi si pufoase, cu un gust grozav, simplu,
ieftin si rapid de preparat. Scovergile se mananca fierbinti, dar daca cumva
ne-au mai ramas si dupa ce s-au racit sunt tot bune chiar si asa. Scovergile de
post se pot manca simple sau unse cu gem sau dulceata facuta in casa, sau pudrate
cu zahar tos sau pudra. Scovergile sunt un preparat traditional romanesc si au fost si sunt mereu un
prilej de bucurie alaturi de cei dragi din familie. Alte
retete de post aici sau retete de aluaturi si cocaturi si aici.
Pofta
Buna!
