Reteta Scrumbie La Gratar Cu Lamaie Servit Cu Mamaliga Si Mujdei De Usturoi Retete Mancare De Peste
Reteta scrumbie la gratar cu lamaie, mujdei de usturoi si mamaliguta, o masa de peste simplu si rapid de gatit atat la grătar in aer liber cat si la grill acasa in bucatarie, un preparat din peste super bun, gustos, sanatos si satios. Scrumbia este un peste gras, are multe oase, face mult fum, merge preparat in multe feluri, dar cel mai bun este fript la gratar si servit cu multa lamaie, reteta pe care v-o propun acum, bineinteles nu lipseste mămăliga traditionala si mujdeiul de usturoi, eu am servit pestele vineri 25 Martie de Buna Vestire cand a fost dezlegare la peste, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.
Ingrediente peste la gratar cu lamaie
-2 scrumbii de 350g bucata
-2 lamai
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper macinat
-mamaliga pentru servit
-mujdei de usturoi pentru servit
-marar si patrunjel verde pentru decor
Mod de preparare scrumbie la gratar cu lamaie
Cum se face scrumbia la gratar urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta pescareasca facuta acasa, reteta video este si pe YouTube aici,
-scrumbia proaspata ca orice alt fel de peste se curata mai intai de solzi, apoi de intestine si branhii,
-se spala bine cu apa rece si se scurge bine,
-se presara cu sare atat la exterior cat si la interior si se lasa 15 minute sa prinda gust,
-in acest timp se incalzeste un grill sau un gratar si se pregatesc lamaile, una se taie felii iar alta se stoarce,
-cand gratarul este bine incins se condimenteaza pestii cu piper macinat la interior si exterior si li se umplu burtile cu felii de lamaie,
-se asaza pe gratarul incins unde se frig cate 7-10 minute pe fiecare parte in functie de puterea gratarului, sau pana cand sunt frumos rumeniti,
-daca gatiti pestii acasa in bucatarie deschideti geamurile si usile si anuntati vecinii sa plece de acasa sau mai bine ii invitati la masa,
-se serveste scrumbia imediat cat este calda cu multa zeama de lamaie, cu mamaliguta calda si mujdei de usturoi,
-se presara deasupra verdeata taiata marunt si bineinteles nu trebuie sa lipseasca o bautura buna si rece,
-aveti grija la oase in special daca sunt si copii la masa.
Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, retete de fripturi si gratare aici, pofta buna!
