Socata de casa cu ingrediente naturale

Reteta Socata Cu Miere Si Lamaie Retete Bautura De Casa Naturala

Racoreste-te si improspateaza-ti ziua cu socata de casa, incearca reteta noastra secreta de socata cu ingrdediente naturale: flori de soc proaspete, miere de albine naturala, zeama de lamaie, apa de la filtru si putina drojdie de bere pentru un plus de agiditate, ingredientele sunt pentru 8 litri cu socată de casă naturală.
Descopera gustul proaspat si revigorant al verii cu reteta noastra de socata, o bautura traditionala cu arome delicate de flori de soc si lamaie, perfecta pentru a te racori in zilele toride si pentru a-ti incanta simturile cu o explozie de savoare naturala si revitalizanta.

In fiecare pahar de socata de casa se impleteste o poveste fermecatoare a gustului, in care ingredientele naturale se transforma intr-o bautura racoritoare. In aceasta reteta, mierea de albine aduce dulceata delicata, lamaia adauga un strop de prospetime si vitalitate, iar drojdia de bere confera profunzime si efervescenta. Toate acestea se imbina in armonie cu apa cristalina si cu flori de soc proaspete, care ofera o nota subtila de parfum floral. Rezultatul este o bautura racoritoare naturala, energizanta, efervescenta si plina de viata, perfecta pentru a racori zilele calduroase si pentru a te bucura de gustul autentic al verii.

Ingrediente socata cu miere si lamaie

-8 litri apa de la filtru

-1 borcan 800 g miere de albine poliflora 900 g

-12-15 flori de soc proaspete

-3 lamai bio

-1/2 cub de drojdie de bere proaspata 12,5 g

Mod de preparare socata naturala

Cum se face cea mai buna socata de casa urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un borcan de sticla de 10 litri se pune apa filtrata, mierea de albine naturala, lamaile taiate felii subtiri si drojdia proaspata faramitata intre degete,

-se amesteca bine cu o lingura de lemn pana cand mierea este dizolvata complet,

-se pun florile de soc proaspete si se amesteca usor,

-se acopera borcanul partial cu capac si se lasa sa fermenteze intr-un loc calduros timp de 1-3 zile,

-se amesteca de 2-3 ori pe zi si cand socata are gustul preferat se strecoara si se depoziteaza in sticle de sticla inchise bine cu capace,

-socata se pastreaza la frigider si se serveste rece, degustare placuta!

Atentie: socata contine putin alcool!

Socata reteta

Retete Culinare Suc De Soc Sau Socata Cu Lamaie Reteta De Casa Traditionala

O bautura traditionala romaneasca preparata in fiecare primavara in lunile mai-iunie este socata, un suc natural din flori de soc cu lamaie recomandat pentru sanatate in cure de slabire si diete de detoxifiere, dar si ca un suc racoritor pentru zilelele toride de vara. 
Cum se face socata de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, numita in popor si vin de soc sau suc de soc, urmatoarele ingrediente sunt pentru cinci litri de socata traditionala romaneasca.

Ingrediente socata

-10 flori de soc mari

-5l apa

-½ kg zahar tos

-3 lamai mari

-½ cub mic de drojdie

Mod de preparare socata de casa

-pentru socată se aleg flori de soc proaspete, curate si sanatoase,

-lamaile se aleg cu coaja subtire pentru a nu da amareala socatei,
-in loc de zahar se poate pune miere de albine,

-se pune intr-un borcan de sticla incapator apa si zaharul si se amesteca pana ce zaharul este dizolvat complet,

-lamaile se taie feliute subtiri si se adauga in borcanul cu apa indulcita,

-drojdia se dizolva in putina apa si se adauga in borcan si se amesteca, drojdia se pune optional, ea avand proprietatea de a grabi fermentatia si nu strica delog gustul socatei,

-se pun si florile de soc si se acopera borcanul cu o farfurioara,

-socata se amesteca de 2-3 ori pe zi si se lasa sa fermenteze timp de 3-5 zile in functie de gustul dorit,

-dupa cateva ore socata incepe deja sa fiarba, iar dupa 24 ore fierbe foarte bine,

-dupa trei zile se gusta si cand socata are gustul dorit se strecoara si se pune in sticle de sticla inchise bine cu capace si se pastreaza la rece,
-pentru un plus de gust si de culoare se poate pune doua linguri de zahar caramelizat inainte sau cand socata este gata, cel mai bine inainte,

-socata este acidulata si din ce sta la rece este si mai buna, se aseamana cu un vin spumant (sampanie) usor alcoolizata, este perfecta servita rece fiind o bautura racoritoare naturala cu un gust si o aroma inconfundabila, un suc fresh de mare efect cu nenumarate beneficii pentru sanatate. Mai multe despre soc si aici. Alte retete traditionale romanesti, retete de socata aici, retete sucuri si bauturi de casa aici.