Mancare de mazare cu carnati reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Scazuta Cu Carnati De Porc Reteta De Casa Taraneasca Traditionala

Mancare de mazare cu carnati, o mancare taraneasca traditionala romaneasca foarte simplu de gatit in orice bucatarie, un preparat culinar gustos si hranitor cu mult sos tomat, carnati de porc prajiti si verdeata proaspata in special marar care face mancarea greu de refuzat. Cum se face mancarea de mazare cu carnati de porc urmareste reteta mea.

Ingrediente mancare de mazare cu porc
-1kg mazare congelata
-500g carnati de porc de casa
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-2 cepe mari
-2 linguri mari pasta de tomate
-1 lingurita plina faina
-1 foaie de dafin mare
-½ legatura marar verde
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ legatura patrunjel verde
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper negru macinat
-750ml apa

Mod de preparare mancare de mazare cu carnati
-carnatii se taie felii sau bucati potrivit de mari, apoi se prajesc 2-3 minute intr-un ceaun cu ulei incins doar cat sa prinda putina culoare si gust de prajit,
-se scoate din grasimea lasata de la cârnați si se pune ceapa taiata marunt sa se caleasca pana se inmoaie si devine sticloasa,
-se pune mazarea congelata si se amesteca periodic, dupa cinci minute se pune faina in ploaie amestecand continuu, apoi bulion si se amesteca bine,
-se completeaza cu apa calda doar cat sa acopere mazarea si sa se formeze un sos subtire,
-se adauga dupa gust condimente si plante aromatice si se continua fierberea,
-dupa zece minute se pun bucatile de carnati si se continua fierberea inca zece minute, sau pana cand mazarea este fiarta si mancarea scade si se formeaza un sos legat,
-sare se pune cu moderatie deoarece carnatii au destula sare,
-cand mancarea de mazare cu carnati este gata se pune verdeata tocata marunt si se opreste focul,
-mancarea de mazăre se serveste calda cu paine de casa si dupa gust cu o lingura de smantana sau iaurt.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu carne aici, retete cu carnati aici, retete cu mazare aici, pofta buna!

Mancare de mazare reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Congelata Fara Carne Reteta De Post Traditionala De Casa

Mancare de mazare, o mancare romaneasca din popor nelipsita de pe mesele noastre datorita simplitatii si gustului foarte bun. Mancare de mazare fara carne, un preparat culinar gustos si sanatos care se mananca atat cald cat si rece cu paine proaspata. Cum se face mancarea de mazare urmareste reteta mea. 

Ingrediente mancare de mazare de post 

-1 kg mazare congelata 

-2 cepe potrivite 

-50ml ulei 

-1 foaie de dafin 

-½ lingurita sare dupa gust 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-¼ lingurita piper macinat 

-½ lingurita cimbru macinat 

-2 linguri bulion 

-3 cani de apa 

-1 lingurita cu varf faina 

-½ lingurita marar uscat 

Mod de preparare mancare de mazare congelata 

-ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca marunt, 

-intr-o cratita se pune uleiul la incins si se adauga ceapa, 

-se caleste ceapa impreuna cu cantitatea de sare si un strop de apa, pana cand ceapa se inmoaie si devine sticloasa, 

-mazarea congelata se pune intr-o cratita cu apa care fierbe si se lasa acolo pana incepe sa dea in clocot, 

-cand a inceput sa fiarba se strecoara de apa si se rastoarna in cratita in care am calit ceapa, 

-se adauga apa calda cat sa aiba lichid in care sa fiarba mazarea, 

-se adauga dupa gust piper macinat, boia de ardei, cimbru macinat si foi de dafin, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit, 

-cand mazarea este fiarta, se adauga pasta de tomate si faina dizolvata in putina apa, 

-se gusta si se potriveste gustul de sare, se adauga apa daca mai este nevoie si se continua fierberea inca 5-10 minute, 

-cand mancarea de mazare este gata si are un sos legat se adauga marar verde tocat marunt sau marar uscat si se opreste focul. 

Mancarea de mazăre este foarte buna, gustoasa si hranitoare, usor dulceaga daca mazarea a fost tanara si se poate manca simpla in zilele in care tinem post sau nu mai dorim carne, alaturi de castraveti si gogosari murati, sau alaturi de o bucata de carne prajita sau un snitel de pui asa cum am servit-o eu. Alte retete traditionale, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, sau alte retete cu mazare aici, pofta buna! 

Mancare de mazare cu pui reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Cu Carne De Pui Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

O mancare traditionala romaneasca gatita ca la mama acasa este urmatoarea reteta de mancare de mazare cu pui, un preparat culinar din bucataria romaneasca servit ca fel principal, o mancare gatita foarte gustoasa care preparata cu carne de pui este cea mai buna. Cum se face mancare de mazare cu carne urmareste pas cu pas reteta mea simpla si rapida, pentru 4-6 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente mancare de mazare 

-1kg mazare congelata 

-carne de pui (pulpe, aripi, piept) 

-3 linguri ulei 

-2 cepe mari 

-2 linguri pline cu bulion 

-1 lingurita faina 

-sare, piper, boia, dafin, cimbru dupa gust 

-½ legatura patrunjel si marar proaspat 

-3 cani apa sau supa de pui (750ml) 

Mod de preparare mancarica de mazare cu carne 

Acest fel de mancare se prepara foarte usor, cum se procedeaza pentru o mancare reusita: 

-bucatile de pui se parlesc, se curata si se spala sub jet de apa rece, apoi se portioneaza in bucati potrivit de mari, 

-se incinge putin ulei si se prajeste carnea la foc tare primele 2-3 minute ca sa i se inchida porii apoi se continua prajirea la foc moderat pana cand este aproape facuta, 

-se scoate carnea cu o spumiera, se scoate si din grasime daca este prea multa iar in grasimea ramasa se pune ceapa tocata marunt la calit pana devine sticloasa, 

-cand ceapa este gata se adauga mazarea congelata si se amesteca continuu la foc tare timp de 2-3 minute, 

-se pune pasta de tomate iar dupa ce se amesteca bine se completeaza cu apa cat sa acopere mazarea, 

-se adauga si faina dizolvata in putina apa ca sa nu faca cocoloase si se continua fierberea 15 minute dupa care se adauga bucatile de carne prajita si condimente dupa gust, 

-se potriveste consistenta mancarii adaugand putina apa daca mai este nevoie si se continua fierberea inca 15 minute, sau pana cand mancarea este gata avand un sos legat si foarte bun, 

-se adauga verdeata proaspata tocata marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul, 

-mancarea de mazare se serveste calda sau rece cu paine de casa proaspata, cui ii place o poate servi si cu o lingura de iaurt sau smantana ornata deasupra. Alte retete de mancaruri gatite si aici. Pofta Buna!