Reteta Tochitura Cu Carne Si Organe De Porc Retete Mancare Friptura De Casa Romaneasca
Tochitura de porc traditionala romaneasca la ceaun, gatita oricand deoarece este super buna, reteta tochitura cu carne si organe de porc, cu mult sos de carne, legume, usturoi si vin, cu carnea si organele moi si suculente care se topesc in gura. Merge preparata pentru masa de Craciun sau de weekend servita alaturi de mamaliga, branza veche rasa si oua prajite ochiuri, se gateste simplu si rapid iar rezultatul este pe masura asteptarilor. Retete mancaruri cu carne de porc, tocana, tocanita si tochituri, cum se face tochitura de porc urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de tochitură de casa.
Ingrediente tochitura cu carne si organe de porc
-1 kg carne de porc in lucru
-500g
ficat de porc proaspat
-500g rinichi de porc proaspat
-2 linguri untura de porc
-2 cepe mari
-5 catei de
usturoi
-1 lingurita pasta de tomate
-½ lingurita de sare
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-150ml vin
alb demisec
Mod de preparare tochitura de porc cu organe
Cum se face tochitura cu organe de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-cum se procedeaza, carnea proaspata de porc se taie bucati
mari de 3-4 degete,
-rinichii se taie pe jumatate, se curata de pielita alba din
interior si apoi se taie in 2-3 bucati,
-ficatul se taie bucati si se curata de
grasime si vene,
-ceapa si usturoiul se taie marunt,
-se incinge putina
untura intr-un ceaun si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga bucatile de carne si se amesteca bine, apoi se adauga dupa gust usturoi, condimente si plante aromatice, eu am pus cimbru, boia si piper,
-se stropeste cu vin si se gateste inabusit aproximativ 40 minute
pana este bine patrunsa,
-se adauga bucatile de rinichi si se continua
gatirea tot cu capac, iar dupa 15 minute se pune putin bulion, apoi bucatile de ficat,
-se amesteca
periodic iar dupa 10 minute se descopera ceaunul pentru a mai scade zeama,
-cand
se formeaza un sos gros se potriveste gustul de sare si se serveste mancarea cu
mamaliguta, branza uscata rasa presarata deasupra, bineinteles oua prajite
care merg de minune,
-despre vin sau bere nu mai amintesc deoarece se stie,
-reteta tochitura de porc sau pomana porcului cu carne si organe, o mancare de carne prajita inabusit la ceaun cu ceapa si usturoi in sos de vin, un deliciu culinar romanesc care nu trebuie ratata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete mancaruri cu carne aici, retete de fripturi aici, retete tocane si tocanite aici, pofta
buna!
