Retete Culinare Mancare De Varza Dulce La Cuptor Cu Legume De Post Reteta De Casa
O
mancare de post foarte simplu si usor de gatit este urmatoarea reteta de
mancare de varza dulce la cuptor, o varza gatita cu legume fara carne asa cum o preparau
batranii nostri in perioadele de post. Cum se face mancarea de varza de post urmareste reteta mea, urmatoarele
ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de mâncare de varză.
Ingrediente
mancare de varza
-1 varza medie (1kg)
-1 ceapa
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 morcov
-4 linguri ulei
-2 linguri bulion
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita cimbru uscat
-½ legatura marar verde
-¼ legatura patrunjel verde
-500ml apa
-se folosesc numai legume romanesti pentru reusita gustului,
-1 varza medie (1kg)
-1 ceapa
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 morcov
-4 linguri ulei
-2 linguri bulion
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita cimbru uscat
-½ legatura marar verde
-¼ legatura patrunjel verde
-500ml apa
-se folosesc numai legume romanesti pentru reusita gustului,
-varza
se curata de frunzele exterioare, se taie pe jumatate, apoi se taie fideluta subtire pana la cotor,
-ceapa se curata de coaja si se taie marunt,
-morcovul se curata de coaja si se da pe razatoarea mare,
-ardeii se curata de cotor si seminte si se taie cubulete,
-pasta de tomate se dizolva intr-o cana cu apa,
-se pune uleiul intr-o tava de cuptor si se intinde pe tot fundul tavii,
-se pune ceapa, apoi ardeii si se amesteca,
-se pune treptat varza si se amesteca bine,
-se presara deasupra toate condimentele si plantele aromatice,
-se pune bulionul dizolvat in apa si inca o cana cu apa,
-ceapa se curata de coaja si se taie marunt,
-morcovul se curata de coaja si se da pe razatoarea mare,
-ardeii se curata de cotor si seminte si se taie cubulete,
-pasta de tomate se dizolva intr-o cana cu apa,
-se pune uleiul intr-o tava de cuptor si se intinde pe tot fundul tavii,
-se pune ceapa, apoi ardeii si se amesteca,
-se pune treptat varza si se amesteca bine,
-se presara deasupra toate condimentele si plantele aromatice,
-se pune bulionul dizolvat in apa si inca o cana cu apa,
-se amesteca usor in tava astfel incat toate ingredientele sa fie amestecate,
-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la 250 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-dupa acest timp se scoate tava cu grija din cuptor si se amesteca din nou,
-se da tava din nou la cuptor pentru inca 30-60 minute, pana cand varza este gatita dupa gustul fiecaruia, mai zemoasa sau mai putin zemoasa si rumenita,
-varza de post este buna cu putin sos, cand zeama a scazut la jumatate se opreste cuptorul,
-mancarea de varza se serveste calda dar fiind un preparat de post este foarte buna si rece,
-reteta de varza la cuptor merge servita traditional cu mamaliguta calda sau rece sau paine de casa si un ardei iute alaturi.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, mancaruri cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, retete mamaliga aici, pofta buna!
