Retete
Culinare Vinete Umplute Cu Carne Tocata Si Sos De Rosii La Cuptor Reteta Traditionala De Casa
Un
fel de mancare gustos cu carne si legume este urmatoarea reteta de vinete
umplute, un preparat culinar foarte simplu si usor de gatit, iar gustul
vinetelor cu carne tocata si sos tomat se imbina perfect. Cum se fac vinete umplute cu carne tocata si sos de rosii la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru 3-4 portii de mancare de vinete.
Ingrediente
vinete umplute la cuptor
-6
vinete medii
-500g
carne de porc tocata
-3
cepe potrivite
-2
linguri ulei
-1
lingura plina bulion
-1
borcan 800ml suc de rosii
-2
rosii potrivite ca marime
-4
catei de usturoi
-sare,
boia, cimbru si piper macinat dupa gust
Mod
de preparare vinete umplute cu carne tocata la cuptor
-vinetele
se spala, li se scurteaza putin din codite, se taie pe jumatate pe lung si se
pun intr-o craticioara adanca in apa cu putina sare,
-cat
timp vinetele stau in apa cu sare se prepara umplutura lor,
-se
incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa taiata marunt pana
devine sticloasa,
-se
adauga usturoiul taiat marunt si carnea tocata si se amesteca pe foc pana cand carnea se
albeste bine,
-se
pune pasta de tomate si condimente dupa gust: sare, piper negru macinat, boia de ardei
dulce si iute, cimbru macinat si se amesteca bine compozitia,
-se
picura si putina apa daca trebuie pentru a lega compozitia, apoi se mai dau cateva
clocote si se opreste focul,
-se
scot vinetele din apa si se scurg bine, apoi cu ajutorul unei linguri sau
lingurite se scobesc in interior lasand totusi suficienta pulpa pe coaja
vinetelor,
-se
umple bine fiecare vânătă cu umplutura preparata anterior si se asaza intr-o
tava de cuptor unsa cu ulei unele langa altele,
-de
jur imprejur se toarna usor sucul de rosii iar vinetele se decoreaza cu rondele de rosii proaspete,
-se
presara putina sare si piper in sucul de rosii si se da tava la cuptor pentru 30-40
minute la 220 grade celsius, pana cand vinetele sunt gata si se rumenesc usor
deasupra,
-spre
finalul gatirii cand vinetele sunt aproape gata se stropesc periodic cu sosul
de rosii din tava,
-vinetele
se servesc calde dar si reci sunt foarte bune si aromate, se servesc cu paine
proaspata, iaurt sau smantana, branza rasa, ardei iute, etc,
-se asaza pe farfurii cate 1-2 vinete si deasupra se pun 3-4 linguri de sos tomat din tava, se servesc asa cum sunt sau cu iaurt ori branza veche rasa presarata deasupra.
-se asaza pe farfurii cate 1-2 vinete si deasupra se pun 3-4 linguri de sos tomat din tava, se servesc asa cum sunt sau cu iaurt ori branza veche rasa presarata deasupra.
Alte
retete culinare traditionale, retete de mancare romaneasca aici, retete cu vinete
aici, mancaruri cu carne aici sau retete cu porc aici, pofta buna!
