Ciorba de curcan reteta

Reteta Ciorba Acra De Curcan Cu Legume Si Bors Retete Mancare De Casa

Deliciul toamnei, reteta ciorba de curcan cu legume si bors, reteta ciorba acra de casa din carne de curcan cu legume proaspete gatita ca la mama acasa.

Ingrediente ciorba de curcan cu bors

-1 kg carne de curcan cu os

-2 litri apa

-2 litri bors

-2 oua

-2 cartofi

-1 ceapa

-1 morcov

-1 felie telina radacina

-1 ardei gras galben

-1 ardei capia rosu

-1 lingura orez

-1 lingurita sare dupa gust

-1/2 legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de curcan

Cum se face cea mai buna ciorba de curcan urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de curcan se taie in bucati potrivite, se spala cu apa rece si se pune la fiert in apa cat s-o acopere, se spumeaza cand este cazul, se adauga o lingurita de sare si se fierbe timp de o ora sau pana cand intra furculita usor in ea,

-se adauga orezul si legumele taiate clasic ca pentru ciorba,

-se continua fierberea jumatate de ora apoi se adauga borsul fiert separat,

-la final se drege ciorba cu oua si se presara cu verdeata taiata marunt,

-se serveste cu paine de casa si ardei iute proaspat sau murat, pofta buna!

Saramura de peste marinat reteta

Reteta Saramura De Peste Marinat Cu Legume Coapte Retete Mancare Traditionala

Reteta saramura de peste marinat. Imbratisand aromele intense si autentice ale bucatariei traditionale romanesti, te invit sa descoperi un deliciu culinar captivant: Saramura de Peste Mainat, un festin ce imbina prospetimea pestelui perfect gatit, aroma imbietoare a legumelor coapte la gratar si savoarea bogata a sosului de rosii. Fiecare muscatura este o calatorie culinara in lumea gusturilor autentice si a combinatiilor rafinate. Asadar, pregateste-te sa fii rasfatat cu o experienta gastronomica ce-ti va aduce aminte de traditiile autentice si bucuriile simple ale vietii.

Ingrediente saramura de peste marinat

-4 pesti carasi

-500 ml apa

-100 ml vin alb demisec

-100 ml suc de rosii

-50 ml ulei de masline

-4 catei de usturoi

-zeama de la 1 lamaie

-1 ardei capia

-1 gogosar

-1 ceapa rosie

-1 rosie

-2 ardei iuti uscati

-2 lingurite sare grunjoasa

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1/4 lingurita boia de ardei dulce

-1/2 legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare saramura de peste

Cum se face cea mai buna saramura de peste la gratar urmareste reteta, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste si nu numai, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine si se portioneaza, eu capetele si coziile le-am pus la ciorba de peste, iar trunchiul l-am taiat pe jumatate in fileuri dar nu i-am scos oasele,

-se pun bucatile de peste intr-un castron si se adauga sare, piper macinat, usturoi granulat, zeama de lamaie, vin alb demisec, ulei de masline, marar si patrunjel verde taiat marunt, se amesteca bine si se lasa pestele la marinat cateva ore bune,

-dupa acest timp se prepara saramura din apa, sare, putin piper si boia, usturoi pisat, rosia taiata cubulete, suc de rosii, ardei iute uscat si jumatate din marinata de la peste, se da in clocot saramura si se mentine calda pana sunt gata legumele si pestele,

-se pune pe gratar ardeiul capia, gogosarul si ceapa rosie, se rumenesc bine apoi ceapa se desface in foi, iar ardeii se curata de pielita si cotor si se rup in fasii,

-bucatile de peste marinat se frig si ele la gratar pana sunt frumos rumenite, apoi se asaza intr-o tava, se pun legumele coapte, se toarna saramura si se orneaza cu verdeata taiata marunt,

-se lasa tava pe gratar timp de 15 minute sa se mentina calda si sa i se definitiveze gustul, saramura de peste se serveste calda cu mamaliguta, pofta buna!

Ciorba de cartofi reteta de post

Reteta Ciorba De Cartofi Vegana Cu Legume Si Bors Retete Mancare De Post

In lumea aromatica a bucatariei vegane, descoperim o reteta imbietoare si reconfortanta: Ciorba de Cartofi Vegana. Un amestec savuros de cartofi cremosi, ceapa dulce, morcovi proaspeti si rosii zemoase se contopesc armonios intr-un dans al gusturilor. Parfumata cu ulei de masline si inviorata de borsul acru, aceasta ciorba devine o calatorie gustativa exceptionala. Finalizata cu note proaspete de marar si patrunjel verde, aceasta delicatesa vegana te invita la o experienta culinara plina de bucurie si sanatate. Pregateste-te sa te lasi imbratisat de aromele reconfortante ale unei ciorbe deosebite, care iti va rasfata simturile si iti va incalzi inima in orice sezon.

Ingrediente ciorba de cartofi de post

-1 kg cartofi

-1 litru apa

-1 litru bors

-2 cepe 250g

-1 morcov 100g

-1 pastarnac 50g

-4 rosii 400g

-100 ml ulei de masline

-1 lingurita sare

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1/4 lingurita piper macinat

-1/4 legatura marar verde

-1/4 legatura patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de cartofi vegana

Cum se face cea mai buna ciorba de cartofi de post, sau ciorba de cartofi ca la manastire, urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-taie ceapa marunt, taie morcovul si pastarnacul cubulete mici, taie cartofii cuburi potrivit de mari, taie rosiile cubulete,

-incinge uleiul si caleste ceapa 1 minut,

-adauga morcovul si pastarnacul si continua calirea 2 minute pana cand legumele devin sticloase,

-adauga cartofii si amesteca bine 2 minute apoi completeaza cu apa calda cat sa fie legumele acoperite de lichid,

-fierbe la foc potrivit timp de 15 minute sau pana cand legumele sunt patrunse,

-pune rosiile, boia si putin piper dupa gust si continua fierberea 5 minute,

-la final adauga borsul fiert separat si verdeata taiata marunt,

-potriveste gustul de sare si serveste ciorba de cartofi cu un ardei iute si paine de casa, pofta buna!

Ciorba de sfecla rosie reteta de post

Ciorba De Legume Cu Sfecla Rosie Reteta De Post Ca La Manastire Retete De Mancare

Ciorba de sfecla rosie sau bors de sfecla rosie reteta de post gatit acasa cu multe legume proaspete si acrit cu bors acru de casa, reteta ciorba de legume cu sfecla rosie, retete ciorbe si borsuri de casa taranesti foarte gustoase si sanatoase gatite in timpul postului, cum se face ciorba de sfecla rosie urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5-6 portii.

Ce mai gatim in timpul postului, ciorba de sfecla rosie, o ciorba minunata intalnita mai ales in bucataria ucraineana si ruseasca, foarte buna, gustoasa si hranitoare si mai ales frumos colorata, o ciorba rosie cu multe legume si sfecla rosie din belsug pe care o vei manca oricand si oricat cu placere si satisfactie.

Ingrediente bors de sfecla rosie

-500g sfecla rosie

-500g cartofi

-200g ceapa

-150g ardei gras

-150g telina radacina

-150g morcovi

-50g ardei iute

-50g ulei

-1 litru apa

-1 litru bors acru

-1 lingura pasta de tomate

-½ lingurita sare

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita leustean uscat

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de sfecla rosie

Cum se face borsul de sfecla rosie urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-toate legumele se curata, ceapa se taie marunt, morcovii, telina si ardeii se taie cubulete, cartofii si sfecla se taie cuburi potrivit de mari, separat se pune borsul la fiert iar verdeata se taie marunt,

-se caleste la inceput ceapa pana isi schimba culoarea, apoi la intervale de trei minute se pun celelalte legume, morcovii si telina, apoi cartofii, se adauga apa si se fierb legumele cu capac la foc potrivit timp de 20 minute,

-dupa acest timp se pune sfecla rosie si se continua fierberea cu capac jumatate de ora, apoi se pun ardeii, bulion, sare, condimente si plante aromatice dupa gust si se continua fierberea inca un sfert de ora,

-la final se adauga borsul fiert separat si patrunjelul taiat marunt,

-se serveste borsul cald cu un ardei iute alaturi, dar foarte bun este si rece,

-daca nu se serveste de post atunci merge dres cu smantana, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, retete cu sfecla rosie aici, retete mancaruri cu legume aici, retete din bucataria internationala aici, retete de post si preparate de post aici.

Friptura de miel la cuptor reteta

Reteta Friptura Cu Carne De Miel Gatita La Cuptor Cu Sos De Vin Si Usturoi Verde

Friptura de miel, un preparat traditional romanesc gatit in fiecare an pentru masa de Paste si Pastele Blajinilor cand se si imparte, o friptura delicioasa cu o carne moale, aromata, frageda si gustoasa care o sa-ti placa imediat. Friptura din carne de miel gatita la cuptor simplu si rapid cu ingrediente clasice, cu sos de vin si usturoi verde, care te incanta cu gustul ei minunat si aroma imbietoare la masa de Pasti alaturi de ciorba de miel, drob de miel, oua vopsite, cozonac si pasca traditionala si bineinteles vinul rosu de butuc.

Ingrediente friptura de miel la cuptor

-coaste de miel

-sira de miel

-300ml vin alb demisec

-10 fire usturoi verde

-2 linguri ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1 lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare friptura de miel

Cum se face friptura de miel urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de miel se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, usturoi, cimbru si boia,

-se asaza intr-o tava unsa cu putin ulei, se stropesc deasupra bucatile de carne cu putin ulei si se lasa 15 minute sa prinda gust si aroma,

-se adauga in tava o cana de vin, se acopera tava cu hartie de copt si folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 200 grade celsius,

-dupa acest timp se descopera tava si se intoarce carnea, se acopera tava din nou cu hartie de copt si staniol si se da la cuptor pentru inca 60 minute, in functie de cat de mari sunt bucatile de carne,

-la final se scoate tava cu friptura din cuptor, se descopera si se intoarce carnea,

-se adauga printre carne fire de usturoi verde impletite sub forma de coronite,

-apoi se da tava la cuptor pentru 15 minute sau pana cand carnea se rumeneste frumos,

-friptura de miel se serveste atat calda cat si rece, simpla cu sos de vin si usturoi verde din tava, sau cu o salata verde cu de toate.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu miel aici, retete de Paste aici, retete de fripturi aici, retete cu carne aici, pofta buna!

Ciorba de stevie cu loboda de post

Ciorba De Stevie Cu Loboda Reteta Taraneasca De Post Retete Ciorbe Si Borsuri Cu Legume

Daca suferi de constipatie consuma aceasta ciorba de legume rapida. Reteta ciorba de stevie cu loboda acrita cu bors acru de casa, o ciorba taraneasca de primavara foarte sanatoasa, acra si gustoasa, plina de sanatate si vitamine care-ti va inviora organismul si-ti va accelera digestia, elimina toxinele, este detoxifianta si energizanta, foarte indicata pentru perioada Postului Mare in care ne aflam. Retete ciorbe si borsuri traditionale romanesti de post facute acasa, mancare vegana si vegetariana, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de ciorbă, iar timpul de gatire este de maxim 20 minute.

Ingrediente ciorba de stevie cu loboda de post

-3 legaturi de ștevie

-1 legatura de lobodă

-1 ceapa

-1 morcov

-1 ardei iute

-4 cartofi

-400g conserva de rosii tocate

-700ml apa

-2 L de borș acru

-50ml ulei

-50g paste fainoase

-1 lingurita de sare

-½ lingurita de cimbru uscat

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de stevie de post

Cum se face ciorba de stevie cu loboda urmareste reteta mea simpla si usoara, o ciorba delicioasa de stevie cu cartofi, morcovi, rosii si patrunjel, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta este foarte simpla si rapida, cum se procedeaza pas cu pas,

-toate legumele se curata si se spala cu apa rece, ceapa se taie marunt,

-morcovul si ardeiul iute se taie cubulete,

-cartofii se taie cuburi potrivit de mari,

-loboda se curata de codite iar stevia se curata de codite si nervuri si se rupe bucati,

-se pune putina apa la fiert sa fie calda iar borsul se pune separat sa fiarba,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa cu putina sare pana devine sticloasa,

-apoi se pune morcovul, ardeiul si cartofii, se amesteca pe foc iar dupa doua minute se pune apa calda cat sa acopere legumele,

-se continua fierberea inabusit timp de zece minute apoi se pun rosiile tocate, putin cimbru si dupa gust paste subtiri, taitei sau fidea,

-se continua fierberea timp de cinci minute, apoi se adauga borsul fiert,

-cand mancarea incepe sa fiarba se pune stevia si loboda,

-se mai fierbe 2-3 minute si se potriveste gustul de sare,

-se opreste focul si se adauga patrunjelul tocat marunt,

-ciorba de stevie este foarte buna calda dar si rece, merge servita simpla sau cu paine sau mamaliga, bineinteles alatuti de o ciusca iute.

Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete pentru imunitate aici, retete cu stevie aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Ciorba de oase de porc reteta

Reteta Ciorba De Oase De Porc Cu Legume Retete Ciorbe Si Borsuri Romanesti

Dupa sarbatori merge de minune o ciorba acra cu oase de porc si legume, o ciorba de porc foarte gustoasa si sanatoasa gatita taraneste cu de toate, o mancare ca la mama acasa. O ciorba cu bors de culoare alba cum este cea mai buna, exclus rosie cu bulion sau suc de rosii, buna de te scoala din boala cum se zice in popor, cu efect garantat 100% si pentru mahmureala deci merge servita si dimineata dupa petreceri. Se prepara de obicei pentru masa de Craciun, Revelion, sau weekend, cum se face ciorba cu oase de porc urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru o oala de ciorba de 5 litri.

Ingrediente ciorba de coaste de porc

-1,5 kg coaste de porc

-1 ceapă mare 180g

-1 ardei gras mare 130g

-3 morcovi baby 80g

-1 cartof mare 250g

-1 felie țelină radacina 100g

-1 pătrunjel radacina 100g

-1 lingura orez

-1 lingurita de sare

-2-3 ouă

-2 litri bors acru de casa

-1,5 litri apă

-½ legatura patrunjel verde

-½ legatura marar verde

-½ legatura leustean verde

Mod de preparare ciorba de oase de porc

Cum se face ciorba cu coaste de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se alege carne de porc proaspata, eu am ales de la coaste doar partea cu zgarci si os moale, se spala cu apa rece, se taie bucati si se pune la fiert in apa doar cat s-o acopere, cand se formeaza spuma se spumeaza si se continua fierberea 30 minute la foc potrivit,

-in acest timp se pregatesc legumele care se curata si se taie astfel: ceapa marunt, ardeiul, telina, patrunjelul si morcovii cubulete, cartofii cuburi potrivit de mari, iar verdeata se toaca marunt,

-ouale se bat spuma cu putina sare, apoi se adauga putina apa rece si se amesteca bine, iar borsul acru se pune separat sa fiarba,

-dupa 30 minute se pun toate legumele si o lingura de orez si se continua fierberea inca 20 minute, sau pana cand toate ingredientele sunt fierte,

-se potriveste gustul de sare, se adauga borsul fierbinte, se amesteca si se drege ciorba cu oua, la final se adauga verdeata si se acopera ciorba pentru 10 minute,

-se serveste ciorba calda cu paine si ardei iute alaturi, eu am servit-o si cu smantana si usturoi, ca o ciorba de burta sau radauteana.

Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe si supe aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, pofta buna!

Supa de ciuperci de post reteta

Reteta Supa Chinezeasca De Post Cu Ciuperci Si Legume Retete Supe De Casa Super Bune

Cum se face supa de ciuperci, reteta supă chinezeasca de post cu patru feluri de ciuperci si legume, champignon, shimeji, enoki, ceapa, morcovi, rosii cherry, usturoi, ulei, otet, susan, turmeric si patrunjel, retete supe de casa vegetariene.

Ingrediente supa de ciuperci

-250g ciuperci champignon
-150g ciuperci shimeji albe
-150g ciuperci shimeji brune
-100g ciuperci enoki
-1 ceapa
-1 morcov
-1,7 L apa
-50ml ulei
-50ml otet
-5 catei de usturoi
-3 fire ceapa verde
-3 rosii cherry
-2 lingurite susan macinat
-1 lingurita faina
-1 lingurita sare
-½ lingurita turmeric
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare supa de ciuperci de post

Ingredientele sunt pentru 5-6 portii de mancare, timpul de preparare este de 30 minute, cum se procedeaza pas cu pas, reteta video este pe YouTube,

-toate legumele se curata, ceapa uscata se taie marunt, ceapa verde se taie bastonase in 3-4, morcovul se da pe razatoarea mare, usturoiul se toaca marunt,
-ciupercile se spala cu apa rece, ciupercile champignon se taie felii, iar la ciupercile enoki si shimeji li se taie doar putin din tulpina astfel incat dupa taiere sa se desprinda singure din buchet,
-semintele de susan se rasnesc fin si se amesteca cu faina, patrunjelul verde se toaca marunt, iar rosiile cherry se taie sferturi,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste timp de doua minute ceapa cu jumatate lingurita de sare,
-cand ceapa a devenit sticloasa se adauga morcovul ras si se amesteca in uleiul incins,
-se caleste si morcovul timp de doua minute pentru a da culoare apoi se pune putina apa si se fierbe timp de cinci minute acoperit cu capac,
-dupa acest timp se adauga ceapa verde si usturoiul,
-se amesteca pe foc un minut apoi se pun ciupercile champignon,
-dupa un minut se pun condimentele dupa gust, faina si susan,
-se amesteca bine apoi se completeaza cu 500ml apa,
-se adauga si restul de ciuperci enoki si shimeji si se completeaza cu aproximativ 1 litru de apa,
-supa trebuie sa fie groasa dar se potriveste consistenta dupa preferinta fiecaruia,
-se fierbe cinci minute apoi se pun rosiile si se continua fierberea inca zece minute,
-se potriveste gustul de sare, se adauga otet si se mai fierbe doua minute,
-la final se adauga patrunjel proaspat tocat marunt si se opreste focul,
-supa de ciuperci se serveste calda cu paine proaspata fiind minunata, se drege supa ca ciorba de burta cu otet si mujdei de usturoi.

Alte retete traditionale romanesti, retete de supe si ciorbe aici, retete din bucataria internationala aici, retete cu ciuperci aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, reteta ciorba de pleurotus aici, poftă bună!