Antricot de porc la gratar reteta

Reteta Friptura Din Antricot De Porc Cu Os La Gratar Servit Cu Piure De Cartofi Si Muraturi Retete Mancare

Aroma cuceritoare a antricotului de porc cu os la gratar, reteta antricot de porc cu os la gratar sau grill gatit cu mult gust si stil pentru masa de Craciun sau de weekend, reteta cotlet de porc cu os la gratar servit cu piure de cartofi si muraturi asortate, retete fripturi si gratare preparate acasa, ingredientele sunt pentru 4 portii de friptura de porc la gratar gata in doar 7 minute.

Cu siguranta, antricotul de porc cu os fript la gratar este un deliciu culinar care te cucereste cu aroma sa imbietoare si gustul sau divin si savuros. O bucata generoasa de carne, insotita de osul care adauga o nota de autenticitate si intensifica savoarea, este pregatita cu migala si atentie special pentru a te rasfata la fiecare muscatura.
Gratarul aduce la suprafata esenta antricotului de porc, creand o crusta crocanta la exterior si pastrand suculenta si aroma la interior. O combinatie perfecta intre texturi si arome se intalneste in aceasta bucata de carne, transformand fiecare masa intr-o experienta culinara memorabila.

Fiecare portiune este o calatorie gustativa, unde se simte pasiunea bucatarului si calitatea ingredientelor. Antricotul de porc cu os la gratar devine astfel o alegere de necontestat pentru cei care apreciaza gustul autentic, preparat cu grija si dedicare. Prin urmare, pregateste-te sa te bucuri de un festin de arome si sa te lasi captivat de deliciile unei mese deosebite, savurate in compania celor dragi sau intr-un moment de rasfat personal.

Ingrediente antricot de porc la gratar

-antricot de porc cu os feliat 4 bucati

-1/2 lingurita sare grunjoasa dupa gust

-1/2 lingurita piper negru macinat dupa gust

-piure de cartofi pentru servit

-muraturi asortate pentru servit

-paine proaspata de casa pentru servit

Mod de preparare cotlet de porc la gratar

Cum se face cel mai bun antricot de porc la gratar urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg bucati feliate de antricot sau cotlet cu os groase de 2 cm,

-se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se lasa 15 minute sa prinda gust si aroma,

-se incinge un gratar sau grill si se pun bucatile de carne,

-se frig pe o parte 2-3 minute pana incepe sa iasa zeama din ele apoi se intorc si pe cealalta parte,

-se tin pe gratar pana sunt gata fara a le mai intoarce,

-sunt foarte bune gatite moi si suculente, nu trebuie exagerat de rumenite deoarece se intaresc,

-cand sunt gata se servesc cu garnitura preferata, eu le-am servit cu piure de cartofi si muraturi, pofta buna!

Cea mai buna zacusca de vinete reteta

Reteta Zacusca De Vinete Facuta Acasa Pentru Iarna Retete Mancare Traditionala

Hai sa facem cea mai buna zacusca de vinete, o zacusca de casa delicioasa pregatita pentru a fi savurata in timpul iernii, reteta zacusca de vinete facuta in casa pentru iarna, zacusca de vinete reteta traditionala romaneasca. Zacusca de vinete este o conserva traditionala romaneasca, pregatita in special pentru a fi savurata in sezonul rece. Aceasta delicioasa si aromata pasta de legume este realizata din vinete, ardei capia, gogosari si rosii, toate coapte la gratar sau grill, plus ceapa, ardei iuti si condimente, toate gatite impreuna pentru a obtine o textura omogena si un gust bogat.

Vinetele coapte adauga o nota de fum si un gust bogat, in timp ce ceapa, ardeii capia si gogosarii aduc dulceata si aroma caracteristica. Boiaua de ardei adauga o nuanta de culoare frumoasa si intensifica aromele, iar foile de dafin si piperul contribuie la complexitatea gustului. Zacusca este imbogatita si cu un ulei de floarea soarelui generos, care completeaza si accentueaza aromele.

Aceasta delicatesa poate fi servita ca aperitiv pe paine proaspata sau prajita, sau ca garnitura la diverse preparate. Gustul sau savuros si caracterul sau bogat in legume coapte o fac o alegere populara pentru masa de sarbatoare sau o gustare delicioasa in orice moment al anului. Zacusca de vinete reprezinta nu doar o conserva traditionala, ci si o bucata autentica de bucatarie romaneasca, transmitand aromele si gusturile autentice ale ingredientelor locale, face parte din traditia culinara romaneasca, in special in perioada toamnei cand legumele sunt la apogeu.

Ingrediente zacusca de vinete pentru iarna

-2 kg vinete

-1 kg ardei capia

-1 kg gogosari

-1 kg suc de rosii gros

-800 g ceapa

-700 g rosii

-250 ml ulei de floarea soarelui

-4 lingurite zahar

-2 frunze de dafin

-2 ardei iuti

-2 lingurite sare

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper negru macinat

-1 lingurita piper boabe

Cantitati dupa pregatirea legumelor

-750 g vinete coapte

-750 g ardei si gogosari copti

-750 g ceapa

-500 g rosii coapte

Mod de preparare zacusca de vinete

Cum se face cea mai buna zacusca de vinete urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru 8 borcane de 400 g cu zacuscă, reteta video este si pe YouTube aici,

-atat vinetele cat si gogosarii, ardeii si rosiile se coc pe tabla sau la gratar, se curata si se pregatesc clasic, apoi se taie bucatele, ceapa se taie solzi, rosiile se pot pasa grosier la blender,

-se incinge uleiul intr-un ceaun si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa, se adauga sarea si zaharul pentru a da un plus de dulceata cepii,

-se pune cantitatea de vinete, ardeii, gogosari si rosii coape,

-se adauga condimente si plante aromatice dupa gust,

-se pune sucul de rosii si se continua fierberea la foc mic aproximativ 90 minute, pana cand zacusca scade si se leaga,

-aproape de final se pun ardeii iuti care se scot pe parcurs daca zacusca devine prea picanta,

-se potriveste gustul de sare si se pune zacusca fierbinte in borcane care se inchid bine cu capace,

-se pun borcanele in cuptor pentru 15 minute la 150 grade celsius pentru a tine fara probleme mai multi ani, apoi se lasa in cuptor sa se raceasca in voie, degustare placuta!

Saramura de peste marinat reteta

Reteta Saramura De Peste Marinat Cu Legume Coapte Retete Mancare Traditionala

Reteta saramura de peste marinat. Imbratisand aromele intense si autentice ale bucatariei traditionale romanesti, te invit sa descoperi un deliciu culinar captivant: Saramura de Peste Mainat, un festin ce imbina prospetimea pestelui perfect gatit, aroma imbietoare a legumelor coapte la gratar si savoarea bogata a sosului de rosii. Fiecare muscatura este o calatorie culinara in lumea gusturilor autentice si a combinatiilor rafinate. Asadar, pregateste-te sa fii rasfatat cu o experienta gastronomica ce-ti va aduce aminte de traditiile autentice si bucuriile simple ale vietii.

Ingrediente saramura de peste marinat

-4 pesti carasi

-500 ml apa

-100 ml vin alb demisec

-100 ml suc de rosii

-50 ml ulei de masline

-4 catei de usturoi

-zeama de la 1 lamaie

-1 ardei capia

-1 gogosar

-1 ceapa rosie

-1 rosie

-2 ardei iuti uscati

-2 lingurite sare grunjoasa

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1/4 lingurita boia de ardei dulce

-1/2 legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare saramura de peste

Cum se face cea mai buna saramura de peste la gratar urmareste reteta, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste si nu numai, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine si se portioneaza, eu capetele si coziile le-am pus la ciorba de peste, iar trunchiul l-am taiat pe jumatate in fileuri dar nu i-am scos oasele,

-se pun bucatile de peste intr-un castron si se adauga sare, piper macinat, usturoi granulat, zeama de lamaie, vin alb demisec, ulei de masline, marar si patrunjel verde taiat marunt, se amesteca bine si se lasa pestele la marinat cateva ore bune,

-dupa acest timp se prepara saramura din apa, sare, putin piper si boia, usturoi pisat, rosia taiata cubulete, suc de rosii, ardei iute uscat si jumatate din marinata de la peste, se da in clocot saramura si se mentine calda pana sunt gata legumele si pestele,

-se pune pe gratar ardeiul capia, gogosarul si ceapa rosie, se rumenesc bine apoi ceapa se desface in foi, iar ardeii se curata de pielita si cotor si se rup in fasii,

-bucatile de peste marinat se frig si ele la gratar pana sunt frumos rumenite, apoi se asaza intr-o tava, se pun legumele coapte, se toarna saramura si se orneaza cu verdeata taiata marunt,

-se lasa tava pe gratar timp de 15 minute sa se mentina calda si sa i se definitiveze gustul, saramura de peste se serveste calda cu mamaliguta, pofta buna!

Vinete coapte pentru iarna reteta

Reteta Vinete Coapte Si Congelate La Pungulite Pentru Iarna Retete Romanesti

Vinete coapte pentru iarna reteta, un mod simplu de a conserva vinetele si de a avea vinete coapte pe moment in orice anotimp, un gust minunat si o aroma deosebita de legume coapte pe tabla, reteta vinete coapte si congelate pentru iarna, reteta vinete coapte pentru iarna in pungulite la congelator, retete legume coapte si congelate pentru iarna.

Ingrediente vinete coapte congelate pentru iarna

-vinete

-pungulite pentru congelator

Mod de preparare vinete coapte pentru iarna

Cum se pun vinetele coapte pentru iarna urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-vinetele se spala cu apa rece si se sterg,

-apoi se coc la tigaie, pe tabla ori la gratar, pe jar sau direct pe flacara asa cum sunt cele mai bune,

-se intorc pe toate partile pana sunt bine facute,

-cand sunt gata se taie pe lung si cu o lingura se aduna tot miezul vinetelor care se pune intr-o sita la scurs,

-apoi se pun in pungulite si se congeleaza imediat,

-cand se folosesc se scot cu o zi inainte si se dezgheata in frigider,

-eu pentru fiecare pungulita am folosit 3 vinete, spor la treaba!

Cartofi la cuptor reteta de post

Reteta Cartofi Taranesti La Cuptor De Post Cu Sos De Rosii Retete De Mancare

Cartofi la cuptor reteta de post, reteta cartofi la cuptor taranesti, aromati si parfumati, crocanti la exterior dar moi si pufosi la interior, usor picanti si foarte gustosi, gatiti rapid la cuptor cu sos de rosii, condimente si plante aromatice, o mancare de cartofi servita ca o simpla mancare de post cu muraturi sau ca garnitura langa o friptura de carne, ingredientele sunt pentru 4-6 portii in functie de apetit.

Ingrediente cartofi la cuptor cu sos de rosii

-2kg cartofi

-500ml suc de rosii

-100ml apa

-50ml ulei

-2 lingurite rase sare

-2 frunze de dafin

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita usturoi granulat

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita piper negru macinat

-castraveti in otet pentru servit

Mod de preparare cartofi la cuptor de post

Cum se fac cartofii la cuptor de post urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se curata si se taie in sferturi in functie de marimea lor,

-se pun cartofii intr-o tava si se stropesc cu ulei,

-se presara sare, condimente si plante aromatice dupa gust,

-se mai poate pune si rozmarin si coriandru macinat in afara de condimentele puse de mine,

-se adauga sucul de rosii si un pic de apa si se amesteca bine in cartofi,

-eu am avut o conserva de rosii pasate, un suc de rosii gros,

-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 50-60 minute la 220 grade celsius, in functie de cat de mari au fost taiati cartofii,

-apoi se descopera tava si se mai tine la cuptor 15 minute pana cand cartofii se rumenesc usor si zeama din tava scade,

-se servesc calzi sau reci cu muraturi, salata asortata, ardei iute murat, castraveti in otet sau gogosari murati ca o mancare de post,

-sau ca garnitura langa un gratar sau friptura de carne, pofta buna!

Cartofi gratinati reteta

Cartofi Gratinati La Cuptor Reteta Cu Branza Oua Si Smantana Retete De Mancare

Cartofi gratinati sau cartofi frantuzesti gatiti la cuptor cu branza, oua si smantana, foarte buni, gustosi si aspectosi, un preparat delicios foarte simplu si usor de realizat pe baza de cartofi prajiti sau fierti, branza, iaurt sau smantana, care te va incanta la final cu gustul, aroma si aspectul impecabil.

Reteta mancare cu legume, reteta garnitura de cartofi ideala langa o friptura sau un gratar de carne sau peste, daca aveti cartofi, branza, oua si smantana nu ratati acast preparat delicios, sanatos, ieftin si bun, simplu si usor de gatit in orice bucatarie, ingredientele sunt pentru o tava de yena patrata cu diametrul de 21 cm, patru portii de cartofi gratinați.

Ingrediente cartofi gratinati la cuptor

-1,2kg cartofi

-150g bânză maturată

-100ml iaurt sau smântană

-3 ouă

-½ lingurita sare si piper macinat dupa gust

-250ml ulei pentru prajit cartofii

Mod de preparare cartofi gratinati

Cum se fac cartofii gratinati urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg cartofii preferati, eu am ales cartofi noi albi de sezon, dar se pot folosi si cartofi rosii, cartofi vechi, etc.

-la fel si branza se alege dupa gustul fiecaruia, branza telemea, proaspata sau veche, branza sarata, putin sarata sau dulce, eu am ales o branza maturata super buna,

-se alege dupa preferinta smantana sau iaurt, de obicei se face cu smantana dar eu am ales un iaurt bun de 3,5% grasime,

-dupa preferinta pentru acest fel de mancare se pot folosi cartofi fierti sau usor prajiti, eu am ales varianta cu cartofi prajiti,

-sare se pune in functie de cat de sarata este branza,

-se pregatesc toate ingredientele, cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, branza se rade pe razatoarea mare, ouale se bat spuma cu un praf de sare, apoi se incorporeaza iaurtul in oua amestecand bine compozitia,

-cum se procedeaza, se prajesc cartofii la tigaie in ulei incins pana prind culoare si sunt 80% prajiti, se scot cu paleta direct in tava de cuptor,

-eu am impartit cartofii in trei parti, am pus in tava un strat de cartofi prajiti,

-am presarat sare si piper dupa gust apoi am presarat un strat de branza rasa,

-am continuat asemanator iar peste ultimul strat de cartofi am pus cu lingura pe toata suprafata amestecul de oua cu iaurt,

-in total au fost 3 straturi de cartofi si 2 straturi de branza,

-am dat tava la cuptor pentru 30 minute la 180 grade celsius,

-apoi inca 10 minute la 200 grade celsius, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra, dar fara a se arde si usca prea tare cartofii,

-se servesc calzi sau reci fiind minunati, eu am rasturnat tava in platou si a fost super.

Alte retete culinare, retete de garnituri aici, retete cu legume aici, retete cu cartofi aici, pofta buna!

Saramura de macrou reteta

Saramura De Macrou Reteta Pescareasca De Casa Retete De Peste Mancare Dobrogeana

Mancare de peste cu legume la gratar, ceva gustos si sanatos, simplu si usor de gatit in orice anotimp, reteta macrou la gratar cu ardei si rosii coapte, retete pescaresti din bucataria dobrogeana foarte rapid de preparat.

Ingrediente saramura de peste la gratar

-2 pesti macrou

-1 borcan 800g rosii coapte

-1 borcan 800g ardei copti

-5 catei de usturoi

-2 ardei iuti uscati

-¼ legatura patrunjel verde

-sare si piper macinat dupa gust

Mod de preparare saramura de macrou la gratar

Cum se face saramura de macrou urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ingredientele sunt pentru 4 portii, eu am folosit atat ardei copti cat si rosii coapte puse la borcan de mine pentru iarna,

-macroul congelat se curata cat este inghetat, se taie dupa preferinta bucati, se lasa intreg sau se taie pe jumatate pe lung,

-se indeparteaza capetele, cozile si intestinele apoi se lasa sa se dezghete,

-cand este dezghetat se spala cu apa rece si se presara cu sare si piper dupa gust,

-se pune pe gratarul incins sau pe grill in bucatarie si se frige pana cand este frumos rumenit si bine facut,

-intr-o tava rotunda de yena se pun rosiile coapte si ardeii copti, usturoiul zdrobit ca pentru mujdei, sare si piper macinat dupa gust,

-se pun bucatile de peste fripte la gratar si se amesteca usor in sosul tomat,

-se pun ardeii uscati cateva secunde pe gratar si apoi se adauga in tava cu peste,

-se presara deasupra verdeata taiata marunt si saramura se poate servi calda sau rece cu paine proaspata sau traditional cu mamaliga,

-sa nu lipseasca o bautura buna, alte retete de peste si preparate din peste si aici, pofta buna!