Retete Culinare Pilaf De Post Cu Legume Si Ciuperci Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana
O
mancare rapida, gustoasa si foarte simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de
pilaf cu ciuperci sau pilaf de post. Acest preparat de post din bucataria
romaneasca este gata in doar jumatate de ora, se poate servi atat cald ca fel
principal dar fiind o mancare de post este foarte bun si rece, se poate servi
cu o ciusca murata sau cu orice alte muraturi ne plac. Urmareste reteta mea
pentru un orez cu ciuperci gustos, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru
portii.
Ingrediente
pilaf cu legume
-200g
orez (1 cana)
-200g
ciuperci champignon
-1
ceapa normala
-2
morcovi tineri
-2
linguri ulei
-750ml
apa (3,5 cani)
-1
lingurita rasa sare grunjoasa
-½
lingurita cimbru, marar si patrunjel macinat
-¼
lingurita piper macinat si boia de ardei dulce
-patrunjel
verde pentru servit
-castraveti
sau gogosari murati pentru servit
Mod
de preparare orez cu legume
-toate
legumele se curata si se spala bine sub jet de apa rece, apoi se dau rapid pe razatoarea
mare,
-se
masoara orezul, verdeata se toaca marunt, se incinge putin ulei intr-o craticioara,
-se
caleste timp de un minut la inceput ceapa cu cantitatea de sare, se adauga apoi morcovul
tot pentru un minut, apoi se pun ciupercile si se amesteca bine,
-se
condimenteaza dupa gust cu piper, cimbru, boia, marar si patrunjel, iar dupa inca doua
minute se completeaza cu apa,
-se
fierbe timp de 15 minute pana cand orezul este aproape fiert si zeama este
inghitita de orez in proportie de 80%,
-se
opreste focul si se lasa mancarea acoperita cu capac pentru 15 minute, timp in
care orezul o sa se umfle frumos absorbind toata zeama,
-se
orneaza cu patrunjel proaspat tocat marunt si se serveste imediat cat timp este
cald cu paine de casa proaspata.
Orez
de post, o mancare gatita taraneste rapid si acasa in bucatarie, o reteta de pilaf satioasa
si sanatoasa, ideala preparata in perioadele de post dar si vara atunci cand este
sezonul legumelor romanesti. Alte retete de post si aici, mancaruri cu legume aici sau
retete de pilaf aici. Pofta Buna!
