Retete
Culinare Varza Dulce Calita La Ceaun Cu Carne De Porc Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana
O
mancare de vara si de toamna gatita cu varza noua si carne proaspata de porc
este urmatoarea reteta de varza dulce calita cu carne de porc. Aceasta mancare
de varza este foarte buna preparata cu varza proaspata de toamna sau de vara,
se gateste simplu si usor iar gustul final este peste asteptari.
Cum se face varza cu porc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 6-7 portii de varză.
Cum se face varza cu porc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 6-7 portii de varză.
Ingrediente
varza calita
-3
kg varza dulce
-1
kg carne de porc
-1
ceapa
-1
ardei gras
-1
ardei iute
-2
linguri pline pasta de tomate
-2
linguri untura de porc sau ulei
-1
legatura marar verde
-1
lingurita boia de ardei dulce
-½
lingurita cimbru si piper macinat
-½ pliculet sare de lamaie
Mod
de preparare varza cu carne
-se
alege dupa preferinta carne de porc mai slaba sau si cu grasime cum ar fi pulpa,
spata sau piept, apoi carnea se taie cuburi potrivit de mari,
-se
incinge putin ulei sau untura intr-un ceaun si se prajeste putin carnea la foc
tare pana se albeste bine si i se inchid porii,
-cat
timp carnea este la ceaun se curata legumele, ceapa se taie marunt, ardeii se
taie cubulete, iar varza se taie fideluta subtire,
-se
scoate carnea inabusita din ceaun si se pune pentru 2-3 minute pentru inceput
ceapa la prajit,
-se
adauga si ardeii apoi treptat se pune din varza pana cand aceasta se inmoaie si
se micsoreaza in volum,
-dupa
ce a incaput toata varza in ceaun se adauga sarea de lamaie, condimente dupa
gust si bulion,
-se
amesteca bine, se pun bucatile de carne si se fierbe mancarea la foc moderat
acoperita cu capac timp de aproximativ 40 minute, pana cand varza este gatita,
-se
amesteca periodic pana cand mancarea de varza este gata, la final se potriveste
gustul de sare si piper si se adauga verdeata proaspata tocata marunt,
-se
opreste focul iar dupa 5-10 minute varza calita cu carne de porc se poate servi
traditional cu mamaliguta si ciusca iute alaturi.
Varza calita la ceaun, un fel de mancare gustos si delicios, varza acra cat si cea dulce mergand de minune gatita cu carne de porc, un preparat culinar romanesc pe care daca l-ai mancat o singura data o sa-l prepari mereu. Alte retete de mancare din bucataria romaneasca, retete de varza aici, retete cu porc aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Varza calita la ceaun, un fel de mancare gustos si delicios, varza acra cat si cea dulce mergand de minune gatita cu carne de porc, un preparat culinar romanesc pe care daca l-ai mancat o singura data o sa-l prepari mereu. Alte retete de mancare din bucataria romaneasca, retete de varza aici, retete cu porc aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
