Retete Culinare Prajitura Delicioasa Cu Nuca Si Ciocolata Reteta De Casa
O prajitura de casa delicioasa simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de prajitura cu nuca si ciocolata, o prajitura compusa dintr-un blat de ciocolata, un blat de bezea cu nuca, o crema de galbenusuri si o crema de vanilie care dupa ce se racesc se amesteca si o glazuta de ciocolata. Cum se face o prajitura cu nuca reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava 20/30cm.
Ingrediente blat 1 (blat de ciocolata)
-6 oua mari
-200g zahar tos
-150g faina alba
-2 linguri cacao
-1 pliculet praf de copt
-4 linguri apa clocotita
-1 praf de sare
Mod de preparare blat 1 (blat de ciocolata)
-faina se amesteca bine cu praf de copt si cacao,
-ouale se separa albusuri de galbenusuri,
-se mixeaza albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare pana cand se obtine o bezea tare,
-se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar si un praf de sare pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri,
-se procedeaza ca la pandispan, se amesteca usor cu miscari circulare de jos in sus bezeaua de albusuri cu crema de galbenusuri,
-in compozitia rezultata se incorporeaza treptat faina si se omogenizeaza,
-se tapeteaza cu foaie de copt o tava de cuptor de 30/20 cm, se toarna compozitia de blat si se niveleaza frumos deasupra,
-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la o temperatura de 180 grade celsius,
-cand blatul este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in doua pe grosime rezultand doua foi de blat egale.
Ingrediente blat 2 (blat cu nuca)
-5 albusuri
-150g zahar tos
-3 linguri faina alba
-250g miez de nuca macinata
-1 praf de sare
Mod de preparare blat 2 (blat cu nuca)
-se mixeaza bine albusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand se obtine o bezea consistenta,
-in bezea se incorporeaza treptat faina si apoi miezul de nuca macinata,
-se toarna compozitia si se niveleaza frumos intr-o tava de cuptor cu diametrul de 30/20cm,
-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 180 grade celsius,
-cand blatul de bezea cu nuca este gata se lasa sa se raceasca si se lasa intreg.
Ingrediente crema 1 (crema de galbenusuri)
-5 galbenusuri
-200g zahar tos
-300g unt de masa
Mod de preparare crema 1 (crema de galbenusuri cu unt)
-se mixeaza galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o crema de galbenusuri,
-crema de galbenusuri se ingroasa putin la bain marie apoi se lasa la racit,
-se mixeaza usor untul topit la temperatura camerei, apoi se incorporeaza in el treptat crema de galbenusuri rece.
Ingrediente crema 2 (crema de vanilie)
-350g lapte proaspat
-1 plic budinca de vanilie
-1 lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare crema 2 (crema de lapte cu vanilie)
-se amesteca laptele rece cu pudra de budinca, se ingroasa pe foc si se opreste focul,
-se adauga esenta de vanilie si se lasa la racitt.
Ingrediente glazura de ciocolata
-2 linguri lapte
-100g ciocolata amaruie
-25g unt
Mod de preparare glazura de ciocolata
-se pun toate ingredientele intr-un ibric mic,
-se topesc usor la foc mic,
-se amesteca bine iar dupa doua clocote se opreste focul.
Montarea prajiturii (asamblarea)
-crema 1 cu crema 2 se amesteca,
-pe o tava se aranjaza prajitura,
-se asaza jumatate din blatul 1 (o foaie de blat de cacao),
-peste el se intinde frumos jumatate din crema,
-peste crema se asaza blatul 2 (blatul de bezea cu nuca),
-peste el se intinde frumos restul de crema,
-peste crema se asaza a doua parte din blatul 1 (o foaie de blat de cacao),
-peste el se intinde glazura de ciocolata usor calduta,
-prajitura se tine la rece la frigider cateva ore bune sau cel mai bine peste noapte pana a doua zi. Se serveste rece fiind minunata pentru oricand ai pofta de ceva dulce si bun facut de casa.
Prajitura cu ciocolata de casa, o prajitura cu ciocolata foarte buna, un desert aromat si consistent care o sa-ti placa imediat, alte retete de prajituri, desrturi aici, pofta buna!
Prajitura cu ciocolata de casa, o prajitura cu ciocolata foarte buna, un desert aromat si consistent care o sa-ti placa imediat, alte retete de prajituri, desrturi aici, pofta buna!
