Retete Culinare Mancare De Mazare Congelata Fara Carne Reteta De Post Traditionala De Casa
Mancare de mazare, o mancare
romaneasca din popor nelipsita de pe mesele noastre datorita simplitatii si
gustului foarte bun. Mancare de mazare fara carne, un preparat culinar gustos
si sanatos care se mananca atat cald cat si rece cu paine proaspata. Cum se face
mancarea de mazare urmareste reteta mea.
Ingrediente mancare de mazare de
post
-1 kg mazare congelata
-2 cepe potrivite
-50ml ulei
-1 foaie de dafin
-½ lingurita sare dupa gust
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper macinat
-½ lingurita cimbru macinat
-2 linguri bulion
-3 cani de apa
-1 lingurita cu varf faina
-½
lingurita marar uscat
Mod de preparare mancare de mazare
congelata
-ceapa se curata de coaja, se
spala si se toaca marunt,
-intr-o cratita se pune uleiul la
incins si se adauga ceapa,
-se caleste ceapa impreuna cu
cantitatea de sare si un strop de apa, pana cand ceapa se inmoaie si devine
sticloasa,
-mazarea congelata se pune intr-o
cratita cu apa care fierbe si se lasa acolo pana incepe sa dea in clocot,
-cand a inceput sa fiarba se
strecoara de apa si se rastoarna in cratita in care am calit ceapa,
-se adauga apa calda cat sa aiba
lichid in care sa fiarba mazarea,
-se adauga dupa gust piper
macinat, boia de ardei, cimbru macinat si foi de dafin, se acopera cratita cu
un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit,
-cand mazarea este fiarta, se
adauga pasta de tomate si faina dizolvata in putina apa,
-se gusta si se potriveste gustul
de sare, se adauga apa daca mai este nevoie si se continua fierberea inca 5-10 minute,
-cand mancarea de mazare este gata si are un
sos legat se adauga marar verde tocat marunt sau marar uscat si se opreste focul.
Mancarea de mazăre este foarte
buna, gustoasa si hranitoare, usor dulceaga daca mazarea a fost tanara si se
poate manca simpla in zilele in care tinem post sau nu mai dorim carne, alaturi
de castraveti si gogosari murati, sau alaturi de o bucata de carne prajita sau un snitel de pui asa cum am servit-o eu. Alte retete traditionale, mancaruri cu carne
aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, sau alte retete cu mazare aici, pofta buna!
