Retete Culinare Chifle Umplute Cu Ceapa Si Ciuperci De Post Reteta De Casa
Briose chifle de post cu ceapa si
soia, o alternativa minunata pentru zilele in care tinem post si vrem sa mancam
ceva bun, consistent si sanatos. Totodata ele sunt si foarte satioase, un
preparat culinar de panificatie si patiserie de post gatit oricand in bucatariile
noastre. Din urmatoarele ingrediente vor iesi zece briose de post cu soia, cum
se fac chiflele umplute urmareste reteta mea.
Ingrediente aluat de chifle cu
drojdie de casa
-100g drojdie de casa
-200ml apa
- 410g faina alba 550
-½ lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita zahar tos
-2 linguri ulei
-1 lingura seminte de susan alb
Ingrediente umplutura de post cu
ceapa si soia
-25g soia granule
-1 ceapa mare
-½ lingurita sare, cimbru si piper
macinat
-2 linguri ulei
Mod de preparare chifle cu susan umplute cu
ceapa si soia
-intr-un castron dizolvam drojdia
de casa in cantitatea de apa calduta,
-adaugam zaharul si incepem sa incorporam treptat faina,
-framantam aluatul format, iar aproape de final adaugam sarea si uleiul si framantam in continuare pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent, care nu se mai lipeste,
-punem aluatul intr-un castron pudrat cu faina, il acoperim cu un stergar si il lasam intr-un loc calduros sa creasca pana cand isi dubleaza volumul,
-intre timp pregatim o umplutura de soia cu ceapa foarte gustoasa,
-punem soia la muiat in apa rece timp de 30 minute, dupa care o stoarcem de apa,
-curatam ceapa si o taiem marunt, apoi o calim intr-o craticioara in putin ulei incins, iar cand devine sticloasa adaugam soia si condimentele dupa gust,
-amestecam 2-3 minute pe foc si mai potrivim gustul de sare si piper dupa care o lasam putin sa se raceasca,
-dupa ce aluatul a crescut, il impartim in zece bucati egale, pe care le modelam sub forma de bila,
-luam o bila de aluat si o intindem putin cu sucitorul pe masa presarata cu faina, asezam in mijloc o lingurita de umplutura si apoi petrecem marginile aluatului pana cand umplutura este inchisa complet,
-o modelam putin in mana dandu-i forma rotunda si o asezam intr-o tava de briose unsa cu putin ulei,
-adaugam zaharul si incepem sa incorporam treptat faina,
-framantam aluatul format, iar aproape de final adaugam sarea si uleiul si framantam in continuare pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent, care nu se mai lipeste,
-punem aluatul intr-un castron pudrat cu faina, il acoperim cu un stergar si il lasam intr-un loc calduros sa creasca pana cand isi dubleaza volumul,
-intre timp pregatim o umplutura de soia cu ceapa foarte gustoasa,
-punem soia la muiat in apa rece timp de 30 minute, dupa care o stoarcem de apa,
-curatam ceapa si o taiem marunt, apoi o calim intr-o craticioara in putin ulei incins, iar cand devine sticloasa adaugam soia si condimentele dupa gust,
-amestecam 2-3 minute pe foc si mai potrivim gustul de sare si piper dupa care o lasam putin sa se raceasca,
-dupa ce aluatul a crescut, il impartim in zece bucati egale, pe care le modelam sub forma de bila,
-luam o bila de aluat si o intindem putin cu sucitorul pe masa presarata cu faina, asezam in mijloc o lingurita de umplutura si apoi petrecem marginile aluatului pana cand umplutura este inchisa complet,
-o modelam putin in mana dandu-i forma rotunda si o asezam intr-o tava de briose unsa cu putin ulei,
-ungem aluatul deasupra cu putina
apa si presaram cateva seminte de susan, apoi le lasam inca 15 minute sa mai
creasca in tava,
-briosele se coc in cuptorul
preincalzit la 220 grade celsius timp de 30 minute pana cand s-au copt si s-au rumenit
frumos,
-dupa ce sunt gata, se scot din cuptor intr-un stergar si se lasa sa se raceasca acoperite, dupa care se pot manca simple sau unse cu dulceata.
-dupa ce sunt gata, se scot din cuptor intr-un stergar si se lasa sa se raceasca acoperite, dupa care se pot manca simple sau unse cu dulceata.
Chifle de post cu soia, un
preparat de panificatie minunat, gustos, aromat si usor condimentat care te va
incanta imediat cu gustul lor foarte bun. Alte retete traditionale, retete de
paine aici, retete de chifle aici, retete de briose aici, retete de panificatie si patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, pofta buna!
