Retete Culinare Legume La Cuptor In Sos Tomat De Post Reteta De Casa Dobrogeana
Cum se fac legumele la cuptor in
sos de rosii. O reteta de post cu multe legume prajite usor doar pentru gust si
asezate apoi frumos in straturi, este urmatoarea reteta de musaca de legume la
cuptor. Este o reteta de post simpla si usoara, o mancare de vara sanatoasa si gustoasa,
iar rezultatul final este peste asteptari.
Ingrediente legume la cuptor de
post
-2 vinete mici
-2 dovlecei medii
-3 cartofi mari
-4 ardei capia mari
-200ml ulei pentru prajit
-400g rosii decojite in suc de
rosii
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita busuioc uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat
Mod de preparare musaca de legume
de post
-cum se face musacaua de legume
de post urmareste reteta mea, cum se procedeaza,
-se aleg legume romanesti, dovlecei tineri care au seminte putine, vinete micute de culoare neagra si ardei kapia de o culoare rosu aprins,
-vinetele se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele care se pun in apa rece cu sare pentru 30 minute,
-dupa acest timp rondelele de vinete se clatesc cu apa rece si se pun pe un prosop sa se zvinte,
-dovleceii se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele,
-ardeii capia se spala cu apa rece, iar cartofii se curata de coaja si se taie rondele ca pentru musaca,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc rondelele de cartofi pe ambele parti pana isi schimba culoarea,
-apoi se pun la prajit vinetele si dovleceii doar cat sa isi schimbe culoarea,
-separat pe o tigaie se coc ardeii, se intorc pe toate partile si cand sunt copti se scot intr-o punga alimentara pentru 15 minute sa se abureasca, apoi se curata de coaja, cotor si seminte si se taie fasii,
-rosiile din conserva se paseaza cu furculita, iar condimentele se pun la indemana,
-se ia o tava de cuptor si se asaza la inceput un strat de cartofi prajiti, se condimenteaza dupa gust cu sare, boia, usturoi, piper si busuioc, iar deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
-se aleg legume romanesti, dovlecei tineri care au seminte putine, vinete micute de culoare neagra si ardei kapia de o culoare rosu aprins,
-vinetele se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele care se pun in apa rece cu sare pentru 30 minute,
-dupa acest timp rondelele de vinete se clatesc cu apa rece si se pun pe un prosop sa se zvinte,
-dovleceii se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele,
-ardeii capia se spala cu apa rece, iar cartofii se curata de coaja si se taie rondele ca pentru musaca,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc rondelele de cartofi pe ambele parti pana isi schimba culoarea,
-apoi se pun la prajit vinetele si dovleceii doar cat sa isi schimbe culoarea,
-separat pe o tigaie se coc ardeii, se intorc pe toate partile si cand sunt copti se scot intr-o punga alimentara pentru 15 minute sa se abureasca, apoi se curata de coaja, cotor si seminte si se taie fasii,
-rosiile din conserva se paseaza cu furculita, iar condimentele se pun la indemana,
-se ia o tava de cuptor si se asaza la inceput un strat de cartofi prajiti, se condimenteaza dupa gust cu sare, boia, usturoi, piper si busuioc, iar deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
-se asaza un strat de dovlecei
prajiti, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi si busuioc, iar
deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
-se asaza un strat de ardei
prajiti, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi si busuioc, iar
deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
-ultimul strat se asaza cu vinete
prajite, se condimenteaza cu sare, piper, usturoi si boia si se stropeste cu
putin ulei,
-se da tava la cuptor pentru 20
minute la 220 grade celsius, apoi se scoate tava din cuptor si se unge deasupra
cu sos tomat,
-se da tava la cuptor pentru inca
15-20 minute, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra,
-se serveste calda sau rece cu paine de casa si castraveti murati sau muraturi.
Alte retete traditionale, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete de musaca aici, retete cu vinete aici, retete cu dovlecei aici, pofta buna!
