Retete Scovergi Romanesti Sau Langosi Unguresti Cu Branza Si Ciocolata Reteta De Casa
Langosi sau scovergi de casa, un preparat culinar prajit dintr-un aluat dospit, gatit traditional in bucataria maghiara, greceasca, libaneza, turceasca si bineinteles romaneasca. Aluatul asemanator cu cel de pizza sau paine este preparat cu faina, apa si drojdie cand se doreste de post, dar se poate face si cu lapte si oua. Tinut la caldura pana dospeste, apoi impartit in bucati si intins cu vergeaua in forma rotunda sau ovala ca niste turte sau lipii, prajite la tigaie in ulei si servite calde sau reci, simple sau unse dupa gust cu gem, dulceata, magiun, fineti, crema de usturoi, smantana sau iaurt gras, pudrate cu zahar pudra sau tos, branza si cascaval ras, sunca sau carne taiata bucatele, felii de banane, piure de cartofi, etc. Este o reteta de mancare stradala foarte simpla si gustoasa de tip fast food care poate fi facuta si acasa in bucatarie, poate fi servita pe tot parcursul anului ca un desert sau o gustare rapida si consistenta, de cumparat se gaseste la patiserie sau la orice gogoserie.
Ingrediente aluat langoș
-250g faina-150ml apa
-1 lingurita ulei
-1 lingurita zahar
-¼ lingurita sare
Ingrediente umplutura langos
-sos de usturoi-iaurt sau smantana
-branza telemea sarata sau dulce si cascaval
-fineti sau nutella sau sos de ciocolata
Mod de preparare langosi cu branza si ciocolata
Cum se fac scovergile sau langosi unguresti urmareste reteta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 4 scovergi, reteta video este si pe YouTube aici,-intr-un castron se adauga apa calduta, ulei, sare, drojdia dizolvata cu zahar,
-se amesteca si se
incorporeaza treptat faina pana se obtine un aluat potrivit de tare si
nelipicios,
se lasa la crescut timp de jumatate de ora, apoi se face sul si se imparte in patru parti egale,
se lasa la crescut timp de jumatate de ora, apoi se face sul si se imparte in patru parti egale,
-fiecare bucata de coca se modeleaza ca o bila si se intide cu sucitorul formandu-se scovergile (scovarda, langosi),
-se prajesc in ulei incins cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana sunt dupa gustul fiecaruia mai crocante sau mai moi si pufoase,
-se pun pe farfurii, se ung cu mujdei de usturoi, iaurt sau smantana, apoi se presara din belsug branza telemea si cascaval ras, sau se ung cu ciocolata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de scovergi aici, retete de patiserie aici, retete deserturi aici, retete mancaruri stradale aici, retete fast food aici, pofta buna!
