Retete Culinare Mancare De Mazare Cu Paste Reteta Vegana De Post
Deoarece este weekend si suntem in timpul Postului Mare va propun sa ne alimentam sanatos cu o reteta vegana, o mancare de post pe baza de paste si legume, un preparat gatit rapid la tigaie foarte gustos cu paste fainoase, mazare boabe, cartofi, rosii, usturoi, ulei de masline, marar si patrunjel. Cum se face mancarea de mazare cu paste urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6-8 portii, iar timpul de preparare in jur de 30 minute.
Ingrediente paste cu mazare de post
-500g mazăre congelata
-400g roșii decojite la conserva
-300g cartofi
-300g paste
-150g ceapă
-10g usturoi
-70ml ulei de măsline
-1 ardei iute mic
-1 lingurita sare
-½ lingurita zahăr
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼
legatura mărar verde
-¼ legatura pătrunjel verde
Mod de preparare paste cu mazare
Cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de paste cu legume
reusita ca la mama acasa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, atat
legumele si pastele cat si condimentele si ierburile aromatice,
-ceapa se curata
si se taie marunt,
-cartofii se curata si se taie cuburi mici,
-usturoiul se
curata si se taie marunt,
-verdeata se taie marunt,
-ardeiul iute se taie
rondele,
-rosiile din conserva se taie feliute,
-ca ingrediente am folosit
"Mazare verde boabe dulce Bonduelle" de la Kaufland foarte buna la
gust si rapid de gatit, 1 conserva cu rosii decojite in suc de rosii
"Peeled Tomatoes Freshona", iar paste am ales melci "Cornetti Rigati
TiraDell" de la Lidl, dar merg orice fel de paste, spaghete, penne, spirale, taitei, tagliatelle, farfalle, etc.
-se incinge ulei de masline intr-o tigaie incapatoare, eu am folosit o Tigaie Wok Spice Soul,
-se incinge ulei de masline intr-o tigaie incapatoare, eu am folosit o Tigaie Wok Spice Soul,
-se pune usturoiul la inceput pentru 20 secunde apoi ardeiul iute
tot pentru atat,
-se adauga ceapa si se caleste pana devine sticloasa,
-apoi
cartofii pana cand se inmoaie si incep sa se prajeasca,
-apoi mazarea congelata
si se amesteca pe foc,
-intre timp se pun pastele la fiert in apa suficienta cu
sare, se fierb conform prospectului de pe ambalaj, foarte bune sunt fierte al
dente,
-se pun 1-2 polonice de zeama de la paste in tigaia cu legume si se
continua gatirea timp de 8-10 minute pana cand toate legumele sunt facute,
-se
adauga rosiile taiate cuburi cu tot cu sucul lor,
-se pun dupa gust condimente,
eu am pus sare, zahar, boia si piper, se pune si verdeata tocata marunt din
care sa nu lipseasca mararul,
-dupa 5 minute se pun pastele fierte si inca 1-2
polonice din zeama lor,
-dupa inca 5 minute mancarica este gata, se face dupa
gust cu sos mai mult sau mai putin,
-se serveste calda ornata cu marar si
patrunjel proaspat,
-mergea foarte bine si putin parmezan sau branza rasa
presarata deasupra dar dupa post este timp destul.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu paste aici, retete cu mazare aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!
