Saramura De Macrou Reteta Pescareasca De Casa Retete De Peste Mancare Dobrogeana
Mancare de peste cu legume la gratar, ceva gustos si sanatos, simplu si usor de gatit in orice anotimp, reteta macrou la gratar cu ardei si rosii coapte, retete pescaresti din bucataria dobrogeana foarte rapid de preparat.
Ingrediente saramura de peste la gratar
-2 pesti macrou
-1 borcan 800g rosii coapte
-1 borcan 800g ardei copti
-5 catei de usturoi
-2 ardei iuti uscati
-¼ legatura patrunjel verde
-sare si piper macinat dupa gust
Mod de preparare saramura de macrou la gratar
Cum se face saramura de macrou urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-ingredientele sunt pentru 4 portii, eu am folosit atat ardei copti cat si rosii coapte puse la borcan de mine pentru iarna,
-macroul congelat se curata cat este inghetat, se taie dupa preferinta bucati, se lasa intreg sau se taie pe jumatate pe lung,
-se indeparteaza capetele, cozile si intestinele apoi se lasa sa se dezghete,
-cand este dezghetat se spala cu apa rece si se presara cu sare si piper dupa gust,
-se pune pe gratarul incins sau pe grill in bucatarie si se frige pana cand este frumos rumenit si bine facut,
-intr-o tava rotunda de yena se pun rosiile coapte si ardeii copti, usturoiul zdrobit ca pentru mujdei, sare si piper macinat dupa gust,
-se pun bucatile de peste fripte la gratar si se amesteca usor in sosul tomat,
-se pun ardeii uscati cateva secunde pe gratar si apoi se adauga in tava cu peste,
-se presara deasupra verdeata taiata marunt si saramura se poate servi calda sau rece cu paine proaspata sau traditional cu mamaliga,
-sa nu lipseasca o bautura buna, alte retete de peste si preparate din peste si aici, pofta buna!
