Reteta Pilaf De Orez Cu Pulpe De Pui Reteta De Casa Traditionala
Reteta
traditionala de pilaf cu pui este o mancare des intalnita in Bucataria
Romaneasca, se prepara simplu si rapid iar gustul final este pe masura
asteptarilor, un preparat culinar gustos si delicios. Pilaful se serveste de obicei la
masa de pranz, merge servit cu muraturi sau alaturi de o tocanita de ceapa, sau orezul ramas fara
carne servit ca o garnitura langa alte mancaruri cu legume sau mancaruri cu
carne.
Cum se face un pilaf specific romanesc urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru patru portii.
Cum se face un pilaf specific romanesc urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru patru portii.
Ingrediente
pilaf cu pui
-4
pulpe de pui
-250
g orez cu bobul lung (o cana)
-1
ceapa
-1
morcov
-1
lingurita sare
-1
lingurita piper boabe
-1
l apa (patru cani)
-200
ml ulei pentru prajit carnea
Mod
de preparare pilaf cu pui
-in
primul rand se pregatetesc bucatile de carne de pui care se parlesc si se
spala, se portioneaza sau se lasa pulpele intregi, apoi se pun sa fiarba in
apa suficienta intr-o craticioara in care se mai pune o lingurita de sare si celelalte legume (ceapa si morcovul) curatate si lasate intregi,
-se
spumeaza cand se formeaza spuma si se fierb timp de 15 minute apoi carnea se
scurge bine de zeama si se prajeste la tigaie in putin ulei incins pe ambele parti
pana cand prinde culoare,
-in
alt vas se masoara patru cani de supa de carne si se pune la fiert, se gusta si
se potriveste gustul de sare iar cand supa fierbe se adauga o cana de orez si
se amesteca pana incepe din nou sa fiarba,
-se
adauga piper boabe si se fierbe timp de 20 minute la foc mediu acoperit cu
capac, apoi se amesteca si se pun pulpele prajite, se stropeste orezul cu 2-3 linguri de
ulei incins in care s-a prajit carnea, se acopera cu capac si se opreste focul, se lasa minim 30 minute
sa se umfle bine orezul,
-pilaful
se serveste cald, se asaza pe farfurii cate un copan de pui si alaturi 2-3
linguri de orez. Pilaful merge servit cu gogosari murati si castraveti in otet.
Pofta Buna!
Pilaf,
un fel de mancare gatita foarte populara in tara noastra, servit ca fel de mancare principal (felul doi), acest
preparat este cunoscut si raspandit pe tot globul. Atat in Bucataria
Internationala cat si in Bucataria Romaneasca pilaful este preparat din orez
(pilaf de orez) iar modul de preparare al orezului fiind specific fiecarui popor in parte.
Pilaful se poate prepara simplu: orez fiert in supa de legume sau carne, preparat cu legume: pilaf cu legume (orez cu legume), pilaf cu ciuperci (orez cu ciuperci), pilaf de post, orez calugaresc, sau preparat cu carne: pilaf cu carne, pilaf cu pui (retete cu pui), pilaf cu porc, pilaf cu peste, pilaf cu carnati, pilaf cu pipote, ficatei si inimioare, etc.
Pilaful cu legume se prepara intotdeauna de culoare rosie adaugand pasta de tomate, suc de rosii sau rosii taiate cubulete, iar pilaful cu carne se prepara intotdeauna de culoare alba, legumele adaugandu-se doar in supa in care a fiert si carnea. Dar orezul oricum ar fi gatit este un aliment sanatos, gustos si nutritiv. Alte retete de mancaruri romanesti si aici.
Pilaful se poate prepara simplu: orez fiert in supa de legume sau carne, preparat cu legume: pilaf cu legume (orez cu legume), pilaf cu ciuperci (orez cu ciuperci), pilaf de post, orez calugaresc, sau preparat cu carne: pilaf cu carne, pilaf cu pui (retete cu pui), pilaf cu porc, pilaf cu peste, pilaf cu carnati, pilaf cu pipote, ficatei si inimioare, etc.
Pilaful cu legume se prepara intotdeauna de culoare rosie adaugand pasta de tomate, suc de rosii sau rosii taiate cubulete, iar pilaful cu carne se prepara intotdeauna de culoare alba, legumele adaugandu-se doar in supa in care a fiert si carnea. Dar orezul oricum ar fi gatit este un aliment sanatos, gustos si nutritiv. Alte retete de mancaruri romanesti si aici.
