Retete Mousse De Ciocolata Cu Vanilie Si Rom Reteta Traditionala De Casa
Un desert de casa foarte rapid de preparat este mousse-ul de ciocolata, dulce, spumos, cremos, pufos, aerat, aromat si
parfumat, ceva dulce si bun ce nu poti refuza niciodata. Mousse dulce de ciocolata,
spuma de ciocolata sau crema de ciocolata aerata, un desert imprumutat din bucataria franceza
foarte indragit de iubitorii ciocolatei. Cum se face mousse-ul de ciocolata urmareste
reteta mea simpla si usoara, o reteta rapida gata in maxim 15-20 minute. Eu o
sa prepar rapid un mousse simplu avand la baza trei ingrediente des folosite in arta cofetariei: ciocolată, ouă
si frișcă. Cum se procedeaza pentru un mousse reusit, urmatoarele ingrediente
sunt pentru patru portii.
Ingrediente mousse de ciocolata
-2 bucati ciocolata cu lapte
(200g)
-200ml frisca lichida
-3 oua de tara mari proaspete
-4 linguri zahar tos
-1 lingura unt
-1 lingura cacao
-1 lingura esenta de rom
-1 pliculet zahar vanilat
-50ml apa
-1 praf de sare
Mod de preparare mousse de
ciocolata de casa
-in primul rand se pregatesc
toate ingredientele, frisca lichida trebuie sa fie rece de la frigider, se mai pregatesc doua castronele si
o craticioara,
-in craticioara se pune ciocolata
rupta bucatele, 50ml apa, o lingura estenta de rom, una de unt si una de
cacao,
-se pune craticioara la focul cel
mai mic si se amesteca usor pana cand compozitia se omogenizeaza fara a se da in
fiert, apoi se ia craticioara de pe foc,
-intr-un castron se pun
albusurile, zaharul vanilat si zaharul tos si se mixeaza la viteza maxima
pana cand albusurile se intaresc bine si nu mai cad din castron,
-in celalalt castron se pune
frisca lichida rece si se mixeaza la inceput la viteza mica apoi la viteza
maxima pana se ingroasa si se formeaza o frisca consistenta,
-in craticioara cu ciocolata topita se
pun galbenusurile de ou si se mixeaza pana ce ouale au fost incorporate
complet,
-se pune mixerul deoparte si cu o
lingura se incorporeaza apoi bezeaua de albusuri in craticioara cu crema
de ciocolata, apoi si frisca,
-se amesteca compozitia de mousse
usor dar bine, la final compozitia trebuie sa fie aerata,
-se pune imediat in vase de
sticla, pahare, cupe, boluri, castronele, apoi se pastreaza la rece minim doua ore
inainte de servire,
-se orneaza dupa gust cu
frisca, inghetata, bucati de ciocolata, gemuri si dulceturi, bomboane de ciocolata, fulgi de ardei iute, fulgi de cocos, etc. Eu am ornat chiar si cu bomboane raffaello,
Mousse de ciocolata, cel mai rapid si mai bun si mai gustos desert de cofetarie facut de casa, se serveste rece de la frigider cu un pahar de sampanie fiind foarte racoros si energizant, mananci de nu te mai saturi! Alte retete culinare traditionale, retete dulciuri si deserturi aici, retete din bucataria
internationala aici, retete de patiserie aici, pofta buna!
