Biscuiti de casa cu cacao reteta

Reteta Biscuiti Fragezi De Casa Cu Cacao Retete Desert De Cofetarie Si Patiserie

Biscuiti de cacao fragezi si parfumati, reteta biscuiti de casa, biscuiti fragezi, biscuiti cu untura, reteta biscuiti de casa cu ciocolata foarte fragezi, retete desert de cofetarie si patiserie preparat rapid acasa, ingredientele sunt pentru aproximativ 75 biscuiți in functie de marimea lor.

Ingrediente biscuiti de ciocolata

-1,1kg faina sau cat cuprinde

-320g zahar

-300g untura de preferinta din osanza de porc

-75g cacao

-10 oua

-20ml esenta de vanilie

-20ml esenta de rom

-140g amoniac

-2 linguri otet

-1 lingurita sare

Mod de preparare biscuiti de cacao

Cum se fac biscuitii de cacao urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron incapator se sparg ouale,

-se adauga sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,

-se mixeaza ouale pana ce zaharul este dizolvat complet,

-se adauga peste oua untura lichida si bicarbonatul stins in otet,

-se mixeaza compozitia si apoi se adauga treptat 1kg faina amestecata inainte cu cacao,

-se mixeaza bine compozitia apoi se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina,

-se presara deasupra 100g faina si se framanta aluatul pana nu mai este uleios,

-se pastreaza alutul la frigider 15 minute, timp in care se monteaza masina de tocat carne cu forma de biscuiti preferata,

-se trece aluatul prin masina si se formeaza biscuitii la dimensiunea si forma dorita,

-se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor 20 minute la 200 grade celsius,

-se servesc atat calzi cat si reci, ca desert sau gustare, la cafea sau cu o cana de lapte, iaurt sau vin,

-biscuitii din ce stau se fac si mai buni, mai fragezi si mai pufosi, pofta buna!

Alte retete de biscuiti aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici.

Prajitura cu visine si ciocolata reteta

Prajitura Cu Visine Si Ciocolata Reteta Desert De Casa Retete Prajituri Si Deserturi De Sezon

Prajitura cu visine si ciocolata sau prajitura cu visine si cacao, un desert minunat, foarte gustos, moale, fraged, pufos, dulce si aromat, o prajitura de sezon preparata cu visine proaspete dar care merge facuta si cu visine congelate sau cu visine din visinata, retete deserturi si prajituri de casa pe baza de fructe, faina, oua, lapte si ulei, ingredientele sunt pentru o tava cu diametrul de 36/33 cm cu prăjitură cu vișine și ciocolată.

Ingrediente prajitura cu visine si ciocolata

-1 kg vișine romanesti proaspete

-4 ouă

-3 cani făină 3x 300g

-2 cani zahăr tos 2x 300g

-1 cana de lapte 300ml +20ml

-1 cana ulei 300ml

-2 linguri pline cacao

-1 lingura esență de rom

-1 lingura esenta de vanilie

-2 lingurite praf de copt 2x 6g

-1 lingurita coajă de lămâie rasa

-½ lingurita sare

Mod de preparare prajitura cu visine si cacao

Cum se face prajitura cu visine si ciocolata urmareste reteta mea simpla si usoara, retete video este si pe YouTube aici.

Prajitura este extrem de rapida, cum se procedeaza pas cu pas, visinele se curata de samburi si se pun intr-o sita sa se scurga de zeama, apoi se prepara doua compozitii, o compozitie neagra de ciocolata cu cacao si rom si o compozitie alba cu vanilie si lamaie.
✔ Compozitia de ciocolata: se mixeaza doua oua cu ¼ lingurita sare si o cana de zahar pana se albesc si devin cremoase, se pune apoi 1 lingura esenta de rom, ½ cana ulei (150ml) si ½ cana lapte (150ml) si se mai mixeaza un minut, apoi se incorporeaza 450g faina amestecata inainte cu 1 lingurita praf de copt si 2 linguri pline cu cacao, se mixeaza bine compozitia pana cand devine extrem de cremoasa si incepe sa faca bule.
✔ Compozitia de vanilie: se mixeaza doua oua cu ¼ lingurita sare si o cana de zahar pana se albesc si devin cremoase, se pune apoi 1 lingura esenta de vanilie, 1 lingurita coaja de lamaie rasa, ½ cana ulei (150ml) si ½ cana lapte (150ml) si se mai mixeaza un minut, apoi se incorporeaza 450g faina amestecata inainte cu 1 lingurita praf de copt, se mixeaza bine compozitia pana cand devine extreme de cremoasa si incepe sa faca bule.
✔ Montarea prajiturii: intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt se pune la inceput compozitia neagra, se asaza un rand de visine cu spatiu intre ele, se pune deasupra compozitia alba si inca un rand de visine, se da tava la cuptor electric preincalzit la 240 grade celsius pentru 10 minute, apoi se reduce temperatura la 200 grade celsius pentru inca 10 minute si apoi se reduce temperatura la 180 grade celsius pentru inca 20 minute cand prajitura trece testul scobitorii.

Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se scoate din tava direct pe blat si se taie dupa preferinta, romburi, patrate, hexagoane, se serveste rece simpla sau cu inghetata, iaurt, lapte sau cafea, incercati acest desert cu inghetata de capsuni, pofta buna! Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, retete de prajituri aici, retete de patiserie aici.

Fursecuri reteta

Reteta Fursecuri Cu Nuca Fragede Si Crocante Retete De Patiserie Si Cofetarie Facute Acasa

Reteta Fursecuri sau Biscuiti, rețetă fursecuri cu nuca, foarte gustoase, fragede si crocante, frumoase si delicate, cu un gust incantator care te cucereste din prima si te face sa nu te mai opresti din mancat, retete preparate de patiserie si cofetarie facute simplu si usor si acasa in bucatarie, ingredientele sunt pentru 4 tavi mari de cuptor electric, aproximativ 140 fursecuri in functie de marimea lor,

Ingrediente fursecuri cu nuca

-950g făină

-300g untură

-200g zahăr tos

-50g miez de nucă

-50g zahăr pudră vanilat

-50ml lapte

-4 ouă

-3 pliculete amoniac 21g

-3 linguri oțet

-1 pliculet zahăr vanilat 20g

-½ lingurita sare

Mod de preparare fursecuri fragede

Cum se fac fursecurile urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ouale impreuna cu sarea, zaharul tos si zaharul vanilat se mixeaza bine intr-un bol pana cand zaharul se dizolva complet,

-se adauga apoi untura topita si se mixeaza in continuare,

-intr-un pahar se amesteca amoniacul cu otetul pana cand se dizolva, dupa care se adauga in compozitia anterioara,
-se amesteca bine ingredientele si apoi se adauga treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic, potrivit de tare care poate fi modelat,
-se tine aluatul in frigider 30 minute ca sa se mai intareasca,
-se imparte aluatul in 4 parti si scoate din frigider doar prima bucata,
-se ia o forma artizanala pentru fursecuri si se formeaza fursecurile, dupa care se apasa deasupra si se orneaza cu miez de nuca,

-se pun fursecurile in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15 minute pana cand sunt gata si usor rumenite,

-se scot fursecurile din tava pe platou si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Fursecuri cu nuca, foarte bune, fragede si gustoase, dulci si aromate, cu nuca crocanta care te vor cuceri imediat si de care nu te vei satura prea usor. Reteta biscuiti de casa preparati cu aluat fraged cu untura, o reteta perfecta care o sa-ti placa, alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Rulada de ciocolata cu crema mascarpone reteta

Reteta Rulada Tiramisu Cu Blat De Cafea Si Crema Mascarpone Retete Desert Prajitura

Rulada cu blat de cafea si crema mascarpone, reteta rulada tiramisu cu piscoturi si mascarpone, reteta rulada prajitura desert de casa pe baza de mascarpone, frisca, piscoturi, zahar, faina, ness, cafea, cacao, rom si vanilie, retete rulade dulci, deserturi si prajituri rapide facute acasa, reteta rulada de ciocolata.

Ingrediente blat de cafea

-5 oua

-1/4 lingurita sare

-90g zahar tos

-8g ness

-70ml ulei

-1 lingura esenta de vanilie

-1 lingura esenta de rom

-60g faina

-30g cacao

Ingrediente crema mascarpone

-250g branza mascarpone

-200ml smantana pentru frisca

-3 lingurite zahar pudra

Ingrediente piscoturi

-3 piscoturi savoiardi

-100ml cafea neindulcita

-50ml lichior latte macchiato

Ingrediente pentru ornat

-frisca si cacao

Mod de preparare rulada tiramisu

Cum se face rulada tiramisu urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron se pun ouale, sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,

-se mixeaza bine pana cand compozitia devine cremoasa,

-se adauga uleiul si dupa ce se mai mixeaza putin se adauga prin sita faina si cacao si se amesteca aerat cu o spatula,

-se pune compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor 12-15 minute la 180 grade celsius,

-apoi se lasa blatul sa se racoreasca timp in care se prepara crema mascarpone,

-intr-un castron se pune branza mascarpone, smantana pentru frisca si zaharul pudra,

-se mixeaza usor la viteza mica pana se obtine o compozitie cremoasa,

-peste blatul caldut se presara putin zahar pudra, se acopera cu hartie de copt si se intoarce invers,

-se indeparteaza usor hartia de copt care a fost dedesupt si se asaza pe alta hartie curata cu partea cu zaharul pudra in sus,

-se intinde pe toata suprafata crema mascarpone,

-intr-o parte se pun 3 piscoturi inmuiate intr-o compozitie de cafea si lichior de cafea si se ruleaza rulada strans dupa care se impacheteaza in hartie de copt si staniol,

-se pastreaza la rece minim patru ore, iar cand este gata se desface din hartie, se pudreaza cu cacao si se orneaza cu frisca,

-se taie felii si se serveste rece sau la temperatura camerei,

-rulada tiramisu merge servita dimineata la cafea, sau ca desert sau gustare, pofta buna!

Creme brulee reteta

Reteta Creme Brulee Desert Frantuzesc Retete Crema De Zahar Ars De Casa

Reteta creme brulee, un desert frantuzesc minunat, foarte bun si gustos, fin, dulce, aromat, cremos si pufos, un preparat culinar de cofetarie rapid pe baza de oua, lapte si zahar, tradus pe romaneste crema de zahar ars. Un desert fin si stilat alcatuit dintr-un strat crocant de zahar ars si o crema de vanilie foarte fina cu lapte si oua. Diferenta dintre cele doua deserturi este foarte simpla si nu stii care este mai reusita, totul ramane doar de gust si fite, creme brulee are deasupra zahar ars iar crema de zahar ars romaneasca are mult sirop de zahar ars.

Crema de zahar ars frantuzeasca fiind ornata cu un strat de zahar ars tare si crocant mai poti adauga peste el si alte creme cum ar fi crema caramel, ciocolata, frisca sau inghetata. Cum se face creme brulee de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, eu am folosit 2 vase de ceramica de 200ml si 2 vase de 100ml. Mie imi place crema mai moale si mai cremoasa, pentru o crema mai bine intarita se mai adauga 1 galbenus de ou, sau se mai tine in cuptor inca 10 minute.

Ingrediente crema de zahar ars

-4 oua

-250ml lapte

-250ml smantana lichida

-50g zahar

-1 lingurita esenta de vanilie

-4 lingurite zahar pentru ornat

-4 vase ramekin (vase de ceramica)

Mod de preparare creme brulee

Cum se face creme brulee urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se separa ouale, albusuri de galbenusuri,

-se pun galbenusurile intr-un castron si se adauga zaharul si esenta de vanilie,

-apoi se mixeaza bine pana devin cremoase,

-intr-o craticioara se amesteca laptele dulce cu smantana de gatit,

-se pune pe foc pana aproape de temperatura de fierbere, dar nu se da in clocot,

-se adauga treptat lapele cald peste galbenusuri si se amesteca continuu,

-cand laptele a fost incorporat complet in crema de galbenusuri se strecoara compozitia si se toarna in vase de ceramica,

-apoi se pun vasele intr-o tava si se adauga apa fierbinte in tava pana la 80% din inaltimea vaselor,

-se gateste la cuptor la bain-marie timp de 45 minute la 150-160 grade celsius,

-cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se pun la frigider pentru 1-2 ore,

-cand sunt reci se presara deasupra zahar tos si cu un arzator se arde acesta usor, se lasa 2-3 minute si se pot servi,

-creme brulee se serveste rece fiind un desrt foarte racoros si energizant,

-merge servit cu inghetata alba sau neagra, de vanilie sau ciocolata, eu l-am servit cu inghetata de nuci.

Alte retete traditionale romanesti, retete crema de zahar ars aici, retete de prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Alte retete video de crema de zahar ars Crema de zahar ars reteta traditionala romaneasca aici Crema de zahar ars cu blat de pandispan aici

Prajitura semiluna cu nuca si vanilie reteta

Prajitura Semiluna Cu Nuca Si Vanilie Reteta Desert De Casa Super Rapid

Iata o reteta rapida de prajitura semiluna, un desert pufos si foarte simplu si rapid de preparat alcatuit dintr-un blat fraged si fin de pandispan alb cu aroma de vanilie ornat cu miez de nuca crocant, ingredientele sunt pentru o tava dreptunghiulara 35/24 cm.

Ingrediente prajitura semiluna cu nuca si vanilie

-6 oua

-300 g faina

-220 g zahar tos

-220 ml ulei

-150 g miez de nuca

-12 g praf de copt

-1 lingura esenta de vanilie

-1/4 lingurita sare

-1 lingura zahar pudra vanilat

-1 lingura fulgi de cocos

Mod de preparare prajitura semiluna cu nuca

Cum se face cea mai buna prajitura semiluna cu nuca si vanilie urmareste pas cu pas reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si presarata cu faina sau pesmet,
-in doua boluri separa ouale si pune intr-unul albusurile si in celalalt galbenusurile, adauga cate un praf de sare si zaharul impartit in doua,
-mixeaza albusurile pana se intaresc,

-mixeaza galbenusurile pana se albesc si devin cremoase apoi adauga esenta de vanilie si treptat uleiul mixand continuu,
-amesteca aerat cu o spatula galbenusurile in alusuri, apoi incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt, amesteca cu miscari circulare de jos in sus pentru a ramane compozitia prajiturii aerata,
-toarna aluatul rezultat în tava pregatita si niveleaza-l frumos,

-presara nuca maruntita deasupra, poti folosi nuca sau migdale macinate dupa preferinta,
-coace prajitura in cuptorul electric preincalzit timp de aproximativ 30 minute la 170 grade celsius pana trece testul scobitorii,
-dupa ce este coapta, lasa prajitura sa se raceasca in tava pentru cateva minute, apoi taie-o in forme de semiluna sau orice alte forme doresti, cel mai bine se taie prajitura cand este rece,
-serveste prajitura semiluna la temperatura camerei si bucura-te de gustul delicios!
-această prajitura simpla si rapida este perfecta pentru a fi servita la mic dejun, la ceai sau cafea si poate fi decorata în diferite moduri dupa preferintele tale, pofta buna!